Не знаю, когда вы впервые узнали о морских водорослях, но мое первое воспоминание о них связано с рекламой "Good Time Seaweed".

Повзрослев, я обнаружил, что многие морские водоросли в списке ингредиентов обозначены как нори, я почувствовал себя очень смущенным, сказал морские водоросли, как список ингредиентов стал нори? Морские водоросли и нори - это одно и то же?

Ниже приведена классификация и определение понятия "Морские водоросли" по стандарту GB/T 23596-2009:

Из национального стандарта можно узнать: морские водоросли - это высушенные нори после запекания или приправы, запекания и других процессов, чтобы поддержать пищу, которую можно употреблять непосредственно в пищу.

Морские водоросли - это нори!

Нори питание больше

Нори - важная экономическая морская водоросль Китая, наши отечественные нори в основном относятся к полосатым нори и алтайским нори. Нори не только богаты белком и углеводами, но и отличаются хорошим содержанием различных витаминов и минералов.

В нори содержится относительно много йода, и для жителей районов с дефицитом йода регулярное употребление нори может сыграть роль дополнительного источника йода; однако для жителей районов без дефицита йода регулярное употребление слишком большого количества нори увеличит вероятность избыточного потребления йода. Согласно рекомендациям Китайского общества питания, рекомендуемая суточная норма йода составляет 120 микрограммов, в 100 граммах нори содержится около 4323 микрограммов йода, то есть каждый день съедать 2-3 грамма нори можно "до нормы".

Знаете ли вы, как собирать морские водоросли?

Морская капуста быстрого приготовления, также известная как морская капуста, обычно изготавливается из сушеных морских водорослей (нори). Морская капуста питательна и хрустяща, и многие наши друзья предпочитают именно ее в качестве закуски. Однако большинство продуктов из морской капусты, представленных на рынке, соленые, а слишком много есть их вредно для здоровья.

Согласно соответствующим правилам Китая, на этикетках всех фасованных продуктов питания обязательно указывается значение содержания натрия (1 г натрия ≈ 2,5 г соли) и его процентное соотношение к эталонному значению питательных веществ (NRV). Вообще говоря, содержание натрия более 30% NRV в продуктах, содержащих соль, даже выше, старайтесь есть как можно меньше, как, например, этот:

Кроме того, остерегайтесь некоторых пищевых этикеток в "яме". Например, в следующих морских водорослях натрий NRV% составляет всего 2%, но его единица расчета - 5 граммов на порцию, если перевести в 100-граммовую порцию, то натрий NRV% составит целых 40%.

Правильная поза при выборе, употреблении и хранении морских водорослей

1. Приобретайте нори по обычным каналам и сохраняйте ваучеры на покупки. Покупайте фиолетовые и черные водоросли, тонкие ломтики без примесей, замачивайте их в воде перед едой и меняйте воду 1~2 раза.

2. Упаковка продукта из морских водорослей влагопоглотитель, обратите особое внимание. Если упаковка влагопоглотителя нарушена, не употребляйте его в пищу. Если дезсредство случайно проглочено или попало в глаза, промойте их большим количеством воды, а затем обратитесь за медицинской помощью.

3. Морская капуста, подвергающаяся воздействию света или высокой температуры и влажности, ухудшает качество и вкус. Рекомендуется хранить морскую капусту в холодильнике и употреблять сразу после открытия.