Ich weiß nicht, wann Sie zum ersten Mal etwas über Algen erfahren haben, aber meine erste Erinnerung an Algen stammt aus der Werbung für "Good Time Seaweed".

Growing up, fand ich, dass viele Algen Zutatenliste beschriftet Nori, ich fühle mich sehr verwirrt, sagte Algen, wie die Zutatenliste hat sich Nori? Seetang und Nori sind die gleiche Sache?

Es folgt die Klassifizierung und Definition von GB/T 23596-2009 Seegras:

Von der nationalen Norm kann bekannt sein: Seetang ist getrocknet Nori nach dem Backen oder Würzen, Backen und andere Prozesse zur Unterstützung der Lebensmittel können direkt gegessen werden.

Seetang ist Nori!

Nori Ernährung mehr

Nori ist Chinas wichtigster wirtschaftlicher Seetang, unser heimischer Nori besteht hauptsächlich aus gestreiftem Nori und Altar-Nori. Nori ist nicht nur reich an Eiweiß und Kohlenhydraten, sondern hat auch einen guten Gehalt an verschiedenen Vitaminen und Mineralien.

Der Jodgehalt von Portulak ist relativ hoch, und für Bewohner von Gebieten mit Jodmangel kann der regelmäßige Verzehr von Portulak zur Ergänzung der Jodversorgung beitragen; für Bewohner von Gebieten ohne Jodmangel erhöht der regelmäßige Verzehr von zu viel Portulak jedoch die Wahrscheinlichkeit einer übermäßigen Jodaufnahme. Nach den Empfehlungen der Chinesischen Gesellschaft für Ernährung beträgt die empfohlene tägliche Jodzufuhr 120 Mikrogramm, 100 Gramm Nori enthalten etwa 4323 Mikrogramm Jod, d.h. jeden Tag 2-3 Gramm Nori zu essen, kann "bis zu Standard" sein.

Weißt du, wie man Seetang pflückt?

Instant-Algen, auch bekannt als Seetang, werden in der Regel aus getrocknetem Seetang (Nori) hergestellt. Seetang ist nahrhaft und knusprig, und viele unserer Freunde essen ihn gerne als Snack. Die meisten Algenprodukte auf dem Markt sind jedoch salzig, und ein übermäßiger Verzehr ist nicht gut für die Gesundheit.

Nach den einschlägigen chinesischen Vorschriften ist die Nährwertkennzeichnung aller vorverpackten Lebensmittel obligatorisch, um den Natriumgehalt (1 g Natrium ≈ 2,5 g Salz) und seinen prozentualen Anteil am Nährstoffreferenzwert (NRV) anzugeben. Im Allgemeinen ist der Natriumgehalt von mehr als 30% NRV der salzhaltigen Lebensmittel noch höher, versuchen Sie, so wenig wie möglich zu essen, wie diese ein:

Hüten Sie sich außerdem vor einigen Lebensmittelkennzeichnungen in der "Grube". Zum Beispiel, die folgenden Algen, Natrium NRV% ist nur 2%, aber seine Einheit der Berechnung ist 5 Gramm pro Portion, wenn in einem 100g Portion umgerechnet, Natrium NRV% ist so hoch wie 40%.

Die richtige Haltung bei Auswahl, Verzehr und Lagerung von Algen

1. Kaufen Sie Nori über die üblichen Kanäle und bewahren Sie Einkaufsgutscheine auf. Beim Kauf sollten Sie lila und schwarz glänzende, dünne Scheiben von unverfälschtem Seetang kaufen, ihn vor dem Verzehr in Wasser einweichen und das Wasser 1-2 Mal wechseln.

2. Seaweed Produktverpackung Trockenmittel, besondere Aufmerksamkeit schenken. Wenn das Trockenmittel Paket gebrochen ist, nicht essen. Wenn das Trockenmittel versehentlich verschluckt wird oder in die Augen gelangt, spülen Sie es mit reichlich Wasser aus und suchen Sie dann einen Arzt auf.

3. Algen, die dem Licht oder einer hohen Temperatur und Feuchtigkeit ausgesetzt sind, führen zu einer Verschlechterung der Qualität und des Geschmacks. Es wird empfohlen, Seetang im Kühlschrank zu lagern und sofort nach dem Öffnen zu verzehren.