A Vanisan sárga szilárd fermentációs termékeinek kémiai összetételének és biológiai aktivitásának vizsgálata
A szanghuang a kemény pórusú gombák egy nagy osztályának általános megnevezése, amely az eperfa törzsén való növekedésük és sárgásbarna termőtestük után kapta a nevét. Kínában híres hagyományos gyógygomba, a Sanghuang legkorábbi feljegyzett gyógyászati felhasználása a "Shennong Bencao Jing"-re vezethető vissza, amely "Sanghuang fül" néven jegyzi fel. Női összeesés és hasmenés, valamint férfi láz kezelésére használják, továbbá a vér pangásának és a vörös vérnek a kezelésére. A hasonló színű és keménységű nagy pórusú baktériumok sokfélesége miatt nehéz megkülönböztetni őket a megjelenés alapján, ezért sokáig sok vita volt a Sanghuang fajmeghatározása körül. Az elmúlt évtizedekben a tudósok fokozatosan konszenzusra jutottak a Sanghuangporus osztályozását illetően, úgy vélik, hogy a Basidiomycota törzsbe, az Agaricomycetes rendbe, a Hymenochaetales rendbe, a Hymenochaetaceae családba és a nagy pórusú gombák közé tartozik. Egy új nemzetséget, a Sanghuangporus-t hoztak létre. Jelenleg a Sanghuang gomba nemzetségben 14 fajta Sanghuang gomba létezik. Más fajtákkal összehasonlítva a Vanisan Sanghuang magasabb hatóanyag-tartalommal, széles körű biológiai aktivitással és a könnyű mesterséges termesztés előnyével rendelkezik, így az egyik legtöbb kereskedelmi forgalomban kapható fajta.
A modern kutatások azt mutatják, hogy a Phellinus igniarius számos biológiai tevékenységgel rendelkezik, például gyulladáscsökkentő és antioxidáns, daganatellenes és immunszabályozó, cukorbetegség elleni, májvédő és neuroprotektív. Funkcionális élelmiszerek és terápiás gyógyszerek potenciális forrása. Jelenleg a Vanisan Yellow hatóanyagainak kutatása főként a termőtestre összpontosít, és viszonylag kevés a kutatás a szilárd fermentációs termékek kémiai összetételére vonatkozóan. Ezért ez a kísérlet a Vanisan Yellow szilárd fermentációs termékeinek kémiai összetevőit szisztematikus elválasztási módszerekkel vizsgálta, és értékelte a kapott vegyületek in vitro antioxidáns aktivitását, xantin-oxidáz és α - glükozidáz gátló aktivitását, tudományos alapot biztosítva a Vanisan Yellow további fejlesztéséhez.

A Sanghuang gombákban található polifenolok, terpének, poliszacharidok és egyéb anyagok gazdag farmakológiai tevékenységgel és széleskörű alkalmazási lehetőségekkel rendelkeznek. Az irodalmi áttekintés azonban azt találta, hogy a Sanghuang kémiai összetételének kutatása főként a termőtestre összpontosít, és viszonylag kevés a kutatás a Sanghuang fermentációs forrásból származó kémiai összetételére. Ezért ebben a kísérletben 17 vegyületet izoláltunk a Vanisan Yellow szilárd erjesztési termékéből, és in vitro antioxidáns aktivitásukat, α - glükozidáz gátló aktivitásukat és xantin-oxidáz gátló aktivitásukat vizsgáltuk. Az 1-9 vegyületeket először izolálták a Vanisan Yellowból, és az iononok származékai közé tartoznak. A fenti aktivitási szűrési kísérletek során csak a 7-9 vegyületek mutattak gyenge α - glükozidáz gátlást. A 10-13 vegyületek magas ABTS-, DPPH- és hidroxilgyök-eltávolítási arányt mutattak, ami kiváló in vitro antioxidáns aktivitásra utal. A 10. és 13. vegyületek a kis molekulájú fenolsavak közé tartoznak, míg a 11. és 12. vegyületek a Sanghuang fenolok tipikus sztirol - α - piranon származékai, ami arra utal, hogy a 10-13. vegyületek antioxidáns aktivitása a szerkezetükben található fenolos hidroxilcsoportokból ered. A 10. és 11. vegyületek jó gátló hatást mutattak a xantin-oxidázra, míg a 17. vegyület jó gátló hatást mutatott az alfa-glükozidázra. Összefoglalva, ez a tanulmány gazdagította a Vanisan Yellow szilárd fermentációs termékeinek kémiai összetételét, megalapozva annak fejlesztését és felhasználását. A kapott vegyületek biológiai aktivitása azonban még további vizsgálatokat igényel.