Undersøgelse af den kemiske sammensætning og biologiske aktivitet af faste fermenteringsprodukter af Vanisan Yellow
Sanghuang er en generel betegnelse for en stor klasse af hårde porøse svampe, der er opkaldt efter deres vækst på morbærstammer og gulbrune frugtlegemer. Sanghuang er en berømt traditionel medicinsk svamp i Kina, og den tidligst registrerede medicinske anvendelse af Sanghuang kan spores tilbage til "Shennong Bencao Jing", hvor den omtales som "Sanghuang-øre". Det bruges til at behandle kvinders kollaps og diarré samt til at behandle mænds feber og også til at behandle blodstase og rødt blod. På grund af de mange forskellige store porøse bakterier med lignende farver og hårdhed er det svært at skelne dem fra hinanden, så der har været stor uenighed om artsbestemmelsen af Sanghuang i lang tid. I de seneste årtier er forskere gradvist nået til enighed om klassificeringen af Sanghuangporus og mener, at den hører til Basidiomycota phylum, Agaricomycetes-ordenen, Hymenochaetales-ordenen, Hymenochaetaceae-familien og de store porøse svampe. En ny slægt, Sanghuangporus, er blevet etableret. På nuværende tidspunkt findes der 14 sorter af Sanghuang-svampe i slægten Sanghuang. Sammenlignet med andre sorter har Vanisan Sanghuang et højere indhold af aktive ingredienser, en bred vifte af biologiske aktiviteter og fordelen ved nem kunstig dyrkning, hvilket gør den til en af de mest kommercielt tilgængelige sorter.
Moderne forskning viser, at Phellinus igniarius har en række biologiske aktiviteter, såsom anti-inflammatorisk og antioxidant, anti-tumor og immunregulering, antidiabetes, leverbeskyttelse og neurobeskyttelse. Det er en potentiel kilde til funktionelle fødevarer og terapeutiske lægemidler. På nuværende tidspunkt fokuserer forskningen i de aktive ingredienser i Vanisan Yellow hovedsageligt på frugtlegemet, og der er relativt lidt forskning i den kemiske sammensætning af faste fermenteringsprodukter. Derfor undersøgte dette eksperiment de kemiske komponenter i de faste fermenteringsprodukter fra Vanisan Yellow gennem systematiske separationsmetoder og evaluerede in vitro-antioxidantaktiviteten, xanthinoxidase og α-glucosidase-hæmmende aktivitet af de opnåede forbindelser, hvilket giver et videnskabeligt grundlag for den videre udvikling af Vanisan Yellow.

Polyfenoler, terpener, polysaccharider og andre stoffer i Sanghuang-svampe har rige farmakologiske aktiviteter og brede anvendelsesmuligheder. Litteraturgennemgang har imidlertid vist, at forskning i Sanghuangs kemiske sammensætning hovedsageligt fokuserer på frugtlegemet, og der er relativt lidt forskning i den kemiske sammensætning af Sanghuang fra fermenteringskilder. Derfor blev der i dette eksperiment isoleret 17 forbindelser fra det faste fermenteringsprodukt af Vanisan Yellow, og deres in vitro-antioxidantaktivitet, α-glucosidasehæmmende aktivitet og xanthinoxidasehæmmende aktivitet blev screenet. Forbindelserne 1-9 blev isoleret for første gang fra Vanisan Yellow og hører til ionon-derivaterne. I ovenstående aktivitetsscreeningseksperimenter viste kun forbindelserne 7-9 svag α-glucosidasehæmning. Forbindelserne 10-13 har høje fjernelseshastigheder for ABTS-, DPPH- og hydroxylradikaler, hvilket indikerer deres fremragende in vitro-antioxidantaktivitet. Forbindelserne 10 og 13 tilhører småmolekylære phenolsyrer, mens forbindelserne 11 og 12 er typiske styren-α-pyranonderivater af Sanghuang-phenoler, hvilket tyder på, at antioxidantaktiviteten af forbindelserne 10-13 stammer fra de phenoliske hydroxylgrupper i deres struktur. Forbindelserne 10 og 11 viste også gode hæmmende virkninger på xanthinoxidase, mens forbindelse 17 udviste god hæmmende aktivitet på alfa-glucosidase. Sammenfattende har denne undersøgelse beriget den kemiske sammensætning af de faste fermenteringsprodukter fra Vanisan Yellow og lagt grundlaget for udvikling og anvendelse af dem. Den biologiske aktivitet af de opnåede forbindelser skal dog stadig udforskes yderligere.