Estudio de la composición química y la actividad biológica de los productos sólidos de fermentación del amarillo Vanisan
Sanghuang es un término general para una gran clase de hongos porosos duros, llamados así por su crecimiento en los troncos de las moreras y sus cuerpos fructíferos de color marrón amarillento. Como hongo medicinal tradicional famoso en China, el primer uso medicinal registrado del Sanghuang se remonta al "Shennong Bencao Jing", que lo registra como "oreja de Sanghuang". Se utiliza para tratar el colapso y la diarrea de las mujeres, así como la fiebre de los hombres, y también para tratar la estasis sanguínea y la sangre roja. Debido a la variedad de grandes bacterias porosas con colores y dureza similares, es difícil distinguirlas por su apariencia, por lo que ha habido mucha controversia sobre el reconocimiento de la especie Sanghuang durante mucho tiempo. En las últimas décadas, los estudiosos han llegado gradualmente a un consenso sobre la clasificación del Sanghuangporus, considerando que pertenece al filo Basidiomycota, al orden Agaricomycetes, al orden Hymenochaetales, a la familia Hymenochaetaceae y a los grandes hongos porosos. Se ha establecido un nuevo género, Sanghuangporus. En la actualidad, existen 14 variedades de hongos Sanghuang en el género Sanghuang. En comparación con otras variedades, el Vanisan Sanghuang tiene un mayor contenido de principios activos, una amplia gama de actividades biológicas y la ventaja de su fácil cultivo artificial, lo que lo convierte en una de las variedades más comercializadas.
La investigación moderna demuestra que Phellinus igniarius tiene diversas actividades biológicas, como antiinflamatoria y antioxidante, antitumoral y reguladora del sistema inmunitario, antidiabética, protectora del hígado y neuroprotectora. Es una fuente potencial de alimentos funcionales y fármacos terapéuticos. En la actualidad, la investigación sobre los ingredientes activos del Vanisan Yellow se centra principalmente en el cuerpo fructífero, y hay relativamente poca investigación sobre la composición química de los productos sólidos de fermentación. Por lo tanto, en este experimento se estudiaron los componentes químicos de los productos sólidos de fermentación del Vanisan Yellow mediante métodos sistemáticos de separación, y se evaluó la actividad antioxidante in vitro, la actividad inhibidora de la xantina oxidasa y la α - glucosidasa de los compuestos obtenidos, proporcionando una base científica para el futuro desarrollo del Vanisan Yellow.

Los polifenoles, terpenos, polisacáridos y otras sustancias de los hongos Sanghuang tienen ricas actividades farmacológicas y amplias perspectivas de aplicación. Sin embargo, la revisión de la literatura ha encontrado que la investigación sobre la composición química de Sanghuang se centra principalmente en el cuerpo fructífero, y hay relativamente poca investigación sobre la composición química de Sanghuang a partir de fuentes de fermentación. Por lo tanto, en este experimento, se aislaron 17 compuestos del producto sólido de fermentación de Vanisan Yellow, y se analizó su actividad antioxidante in vitro, su actividad inhibidora de la α - glucosidasa y su actividad inhibidora de la xantina oxidasa. Los compuestos 1-9 se aislaron por primera vez a partir de Vanisan Yellow y pertenecen a los derivados de la ionona. En los experimentos de cribado de la actividad mencionados, sólo los compuestos 7-9 mostraron una débil inhibición de la α - glucosidasa. Los compuestos 10-13 tienen altos índices de eliminación de los radicales ABTS, DPPH e hidroxilo, lo que indica su excelente actividad antioxidante in vitro. Los compuestos 10 y 13 pertenecen a ácidos fenólicos de moléculas pequeñas, mientras que los compuestos 11 y 12 son derivados típicos de estireno - α - piranona de fenoles Sanghuang, lo que sugiere que la actividad antioxidante de los compuestos 10-13 se origina en los grupos hidroxilo fenólicos de su estructura. Los compuestos 10 y 11 también mostraron buenos efectos inhibidores sobre la xantina oxidasa, mientras que el compuesto 17 exhibió una buena actividad inhibidora sobre la alfa glucosidasa. En resumen, este estudio ha enriquecido la composición química de los productos sólidos de fermentación del Vanisan Yellow, sentando las bases para su desarrollo y utilización. Sin embargo, la actividad biológica de los compuestos obtenidos aún requiere una mayor exploración.