Studie über die chemische Zusammensetzung und biologische Aktivität der festen Fermentationsprodukte von Vanisan Yellow
Sanghuang ist ein allgemeiner Begriff für eine große Klasse von hartporigen Pilzen, die nach ihrem Wachstum auf Maulbeerbaumstämmen und ihren gelbbraunen Fruchtkörpern benannt sind. Der Sanghuang ist ein berühmter traditioneller Heilpilz in China, und seine früheste medizinische Verwendung lässt sich auf das "Shennong Bencao Jing" zurückführen, in dem er als "Sanghuang-Ohr" beschrieben wird. Es wird zur Behandlung von Kollaps und Durchfall bei Frauen sowie zur Behandlung von Fieber bei Männern und auch zur Behandlung von Blutstau und rotem Blut verwendet. Da es eine Vielzahl von großporigen Bakterien mit ähnlicher Farbe und Härte gibt, ist es schwierig, sie vom Aussehen her zu unterscheiden, so dass die Artbestimmung von Sanghuang lange Zeit sehr umstritten war. In den letzten Jahrzehnten haben sich die Wissenschaftler allmählich auf die Klassifizierung von Sanghuangporus geeinigt und sind der Meinung, dass er zum Stamm der Basidiomycota, zur Ordnung der Agaricomycetes, zur Ordnung der Hymenochaetales, zur Familie der Hymenochaetaceae und zu den großporigen Pilzen gehört. Es wurde eine neue Gattung, Sanghuangporus, aufgestellt. Gegenwärtig gibt es in der Gattung Sanghuang 14 Sorten von Sanghuangporus. Im Vergleich zu anderen Sorten hat Vanisan Sanghuang einen höheren Gehalt an Wirkstoffen, ein breites Spektrum an biologischen Aktivitäten und den Vorteil, dass er sich leicht künstlich kultivieren lässt, was ihn zu einer der am meisten kommerziell verfügbaren Sorten macht.
Die moderne Forschung zeigt, dass Phellinus igniarius eine Vielzahl von biologischen Aktivitäten hat, wie z. B. entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, Anti-Tumor- und Immunregulierung, Anti-Diabetes, Leberschutz und Neuroprotektion. Sie ist eine potenzielle Quelle für funktionelle Lebensmittel und therapeutische Arzneimittel. Gegenwärtig konzentriert sich die Forschung über die Wirkstoffe von Vanisan Yellow hauptsächlich auf den Fruchtkörper, und es gibt relativ wenig Forschung über die chemische Zusammensetzung der festen Fermentationsprodukte. Daher untersuchte dieses Experiment die chemischen Komponenten in den festen Fermentationsprodukten von Vanisan Yellow durch systematische Trennungsmethoden und bewertete die in vitro antioxidative Aktivität, Xanthinoxidase und α-Glucosidase hemmende Aktivität der erhaltenen Verbindungen, was eine wissenschaftliche Grundlage für die weitere Entwicklung von Vanisan Yellow darstellt.

Polyphenole, Terpene, Polysaccharide und andere Substanzen in Sanghuang-Pilzen sind reich an pharmakologischen Wirkungen und haben ein breites Anwendungspotenzial. Die Literaturrecherche hat jedoch ergeben, dass sich die Forschung über die chemische Zusammensetzung von Sanghuang hauptsächlich auf den Fruchtkörper konzentriert, während es relativ wenig Forschung über die chemische Zusammensetzung von Sanghuang aus Fermentationsquellen gibt. Daher wurden in diesem Experiment 17 Verbindungen aus dem festen Fermentationsprodukt von Vanisan Yellow isoliert und ihre antioxidative Aktivität, α-Glucosidase-Hemmaktivität und Xanthinoxidase-Hemmaktivität in vitro untersucht. Die Verbindungen 1-9 wurden zum ersten Mal aus Vanisan Yellow isoliert und gehören zu den Iononderivaten. In den oben genannten Experimenten zum Aktivitätsscreening zeigten nur die Verbindungen 7-9 eine schwache Hemmung der α-Glucosidase. Die Verbindungen 10-13 weisen hohe Entfernungsraten für ABTS-, DPPH- und Hydroxylradikale auf, was auf ihre ausgezeichnete antioxidative In-vitro-Aktivität hinweist. Die Verbindungen 10 und 13 gehören zu den niedermolekularen Phenolsäuren, während die Verbindungen 11 und 12 typische Styrol-α-Pyranon-Derivate der Sanghuang-Phenole sind, was darauf hindeutet, dass die antioxidative Aktivität der Verbindungen 10-13 auf die phenolischen Hydroxylgruppen in ihrer Struktur zurückzuführen ist. Die Verbindungen 10 und 11 zeigten auch eine gute hemmende Wirkung auf die Xanthinoxidase, während Verbindung 17 eine gute hemmende Wirkung auf die Alpha-Glucosidase aufwies. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese Studie die chemische Zusammensetzung der festen Fermentationsprodukte von Vanisan Yellow bereichert und damit den Grundstein für ihre Entwicklung und Nutzung gelegt hat. Die biologische Aktivität der erhaltenen Verbindungen muss jedoch noch weiter erforscht werden.