Nem tudom, mikor ismerkedtél meg először a tengeri moszattal, de az én első emlékem a tengeri moszattal kapcsolatban a "Good Time Seaweed" reklámból származik.

Felnőttem, azt találtam, hogy sok tengeri moszat összetevők listáján címkézett nori, úgy érzem, nagyon zavaros, azt mondta, tengeri moszat, hogyan az összetevők listája vált nori? A tengeri moszat és a nori ugyanaz a dolog?

A GB/T 23596-2009 tengeri moszat osztályozása és meghatározása a következő:

A nemzeti szabványból ismert lehet: a tengeri moszat szárított nori sütés vagy fűszerezés után, sütés és egyéb folyamatok támogatása az élelmiszer közvetlenül fogyasztható.

A tengeri moszat a nori!

Nori táplálkozás tovább

A nori Kína fontos gazdasági hínárja, a hazai nori elsősorban a csíkos nori és az oltár nori. A nori nem csak fehérjében és szénhidrátokban gazdag, hanem különböző vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.

A tárkony viszonylag gazdag jódtartalommal rendelkezik, és a jódhiányos területeken élők számára a tárkony rendszeres fogyasztása szerepet játszhat a jód pótlásában; a nem jódhiányos területeken élők számára azonban a túl sok tárkony rendszeres fogyasztása növeli a túlzott jódbevitel valószínűségét. A Kínai Táplálkozástudományi Társaság ajánlásai szerint az ajánlott napi jódbevitel 120 mikrogramm, 100 gramm nori körülbelül 4323 mikrogramm jódot tartalmaz, vagyis minden nap 2-3 gramm nori elfogyasztása "felérhet a szabványhoz".

Tudod, hogyan kell hínárt szedni?

Az instant tengeri moszat, más néven tengeri moszat, általában szárított tengeri moszatból (nori) készül. A tengeri alga tápláló és ropogós, és sok barátunk ezt választja nassolnivalónak. A piacon kapható legtöbb hínártermék azonban sós, és a túl sok fogyasztása nem tesz jót az egészségnek.

A vonatkozó kínai szabályozás szerint minden előrecsomagolt élelmiszer tápértékjelölésén kötelező feltüntetni a nátriumtartalom (1 g nátrium ≈ 2,5 g só) értékét és a tápanyag-referenciaérték (NRV) százalékos arányát. Általánosságban elmondható, hogy a 30% NRV-nél több nátriumtartalom a sótartalmú élelmiszereknél még magasabb, próbáljunk minél kevesebbet enni, mint például ezt:

Ezenkívül vigyázzon néhány élelmiszercímkével a "gödörben". Például a következő hínár, nátrium NRV% csak 2%, de a számítási egység 5 gramm adagonként, ha 100 g-os adagra átszámítva a nátrium NRV% olyan magas, mint 40%.

A tengeri moszat kiválasztásának, fogyasztásának és tárolásának helyes testtartása

1. Vásároljon norit a szokásos csatornákon keresztül, és tartsa meg a vásárlási utalványokat. Vásárláskor lila és fekete fényű, vékony szeletekre vágott, hamisítatlan hínárt vásároljon, fogyasztás előtt áztassa be vízbe, és 1~2 alkalommal cserélje ki a vizet.

2. Tengeri moszat termékcsomagolás nedvszívó, különös figyelmet fordítson. Ha a nedvszívó csomagolása törött, ne egye meg. Ha a nedvszívószert véletlenül lenyeli vagy a szemébe kerül, öblítse ki bő vízzel, majd forduljon orvoshoz.

3. A fénynek vagy magas hőmérsékletnek és páratartalomnak kitett tengeri alga minőség- és ízromlást okoz. Javasoljuk, hogy a tengeri algát hűtőszekrényben tárolja hidegen, és felbontás után azonnal fogyassza el.