Apostichopus japonicus appartient à l'embranchement des Echinodermata, à la classe des Holothuroides, à l'ordre des Aspidochirotida et à la famille des Stichopodidae. Il est principalement distribué dans les pays d'Asie de l'Est tels que la Chine, la Russie, le Japon et la péninsule coréenne. Le simili-concombre de mer est l'une des espèces les plus nutritives parmi les échinodermes, et également l'espèce la plus précieuse parmi les concombres de mer. Il s'agit d'un aliment traditionnel chinois et d'une plante médicinale, connue sous le nom de "couronne de ginseng". Le concombre de mer est l'une des espèces les plus importantes de l'aquaculture marine dans le nord de la Chine. En 2021, la superficie cultivée en concombre de mer en Chine était de 247400 hectares, avec un rendement de 222700 tonnes et une production de semis de 60,1 milliards de têtes. La valeur de l'ensemble de la chaîne de l'industrie du concombre de mer s'élève à environ 9 milliards de dollars américains.
Le concombre de mer est composé de sa paroi corporelle et de ses organes internes. Les organes internes de l'holothurie sont principalement la paroi intestinale, la glande reproductrice et l'arbre respiratoire. Des recherches ont montré que la paroi du concombre de mer est riche en nutriments tels que les protéines, les acides aminés, les acides gras, les minéraux et les vitamines. En outre, la paroi du concombre de mer contient également des saponines triterpéniques, des polysaccharides de concombre de mer, du collagène, des peptides de concombre de mer, des phénols, des cérébrosides, des substances similaires à la sphingosine et d'autres substances bioactives, qui ont des activités antioxydantes, anticancéreuses, antihypertensives, anti-inflammatoires, antithrombotiques, antidiabétiques, antiobésité et antibactériennes potentielles, ainsi qu'une grande valeur nutritionnelle et médicinale. À l'heure actuelle, dans les domaines de la santé et de la médecine, la plupart des recherches se concentrent sur le développement des fonctions des concombres de mer en utilisant leurs parois corporelles comme matières premières, et il y a relativement peu de développement sur les fonctions des viscères des concombres de mer. La recherche a montré que les viscères de l'holothurie contiennent de riches ingrédients actifs tels que des protéines, des acides aminés, des polysaccharides, des acides gras, des saponines, etc. tout comme la paroi corporelle. Par conséquent, les viscères du concombre de mer ont des fonctions telles que l'amélioration de l'immunité, l'antioxydation, l'anti-tumorale, ainsi que la réduction de la glycémie et des lipides sanguins, et la promotion des bactéries. Cela indique que les viscères de concombre de mer ont également une grande valeur nutritionnelle et médicinale. Cependant, dans l'industrie du concombre de mer, les organes du concombre de mer n'ont pas reçu suffisamment d'attention et n'ont pas fait l'objet de recherches approfondies, ce qui a entraîné un développement et une utilisation limités des organes du concombre de mer, conduisant à leur élimination directe. Les composants chimiques présents dans les viscères des concombres de mer méritent une recherche et un développement approfondis. En résumé, les composants chimiques des viscères des concombres de mer ont une valeur potentielle de développement. Pour mieux comprendre la composition chimique du concombre de mer, cette expérience a mené une étude sur la composition chimique de l'extrait d'éthanol des viscères du concombre de mer.

Quatorze composés monomères ont été isolés à partir des organes internes des concombres de mer. Le composé 1 est un nouveau composé, les composés 1 et 2 sont des isomères cis trans l'un de l'autre, appartenant au même groupe d'oléfines sulfatées. Les composés 3 et 4 sont des alcanes sulfatés. Les composés d'esters de sulfate sont des métabolites secondaires importants produits par les échinodermes marins. La littérature actuelle fait état de l'isolement d'une série de composés hydrocarbonés substitués par des esters de sulfate à partir d'animaux marins tels que l'étoile de mer, le concombre de mer, l'éponge, la queue de serpent de mer et l'oursin. Des études sur l'activité des molécules d'hydrocarbures sulfate ester ont montré que ces molécules ont une activité antibactérienne, une activité antifongique, une cytotoxicité et une inhibition de la métalloprotéinase matricielle 2. Le composé 5 est un composé dipeptidique composé de lactate et de phénylalanine, qui est un nouveau "facteur d'exercice" produit par les humains pendant l'exercice et qui peut réduire le poids et la teneur en tissu adipeux de souris obèses. Les composés 6 à 14 sont des composés contenant de l'azote. Cette recherche permet de mieux comprendre la composition chimique des concombres de mer et fournit des références pour le développement de la santé interne et de la valeur médicinale des concombres de mer.