Apostichopus japonicus tilhører fylum Echinodermata, klassen Holothuroides, ordenen Aspidochirotida og familien Stichopodidae. Den er hovedsageligt udbredt i østasiatiske lande som Kina, Rusland, Japan og den koreanske halvø. Imiteret søagurk er en af de mest næringsrige arter blandt pighuderne og også den mest værdifulde art blandt søagurkerne. Det er en traditionel kinesisk fødevare og lægeurt, kendt som "ginsengens krone". Søagurk er en af de vigtigste økonomiske arter inden for havbrug i det nordlige Kina. I 2021 var dyrkningsområdet for søagurk i Kina 247400 hektar med et udbytte på 222700 tons og en frøplanteproduktion på 60,1 milliarder hoveder. Værdien af hele søagurk-industrikæden er omkring 9 milliarder amerikanske dollars.
Søagurken består af sin kropsvæg og sine indre organer. Søagurkens indre organer består hovedsageligt af tarmvæggen, forplantningskirtlen og åndedrætstræet. Forskning har vist, at søagurkens kropsvæg er rig på næringsstoffer som protein, aminosyrer, fedtsyrer, mineraler og vitaminer. Derudover indeholder søagurkens kropsvæg også triterpensaponiner, søagurkepolysaccharider, kollagen, søagurkepeptider, fenoler, cerebrosider, sphingosinlignende stoffer og andre bioaktive stoffer, som har potentielle antioxidant-, anti-cancer-, antihypertensiv-, anti-inflammatorisk-, antitrombotisk-, antidiabetes-, anti-fedme- og antibakterielle aktiviteter samt høj ernæringsmæssig og medicinsk værdi. På nuværende tidspunkt fokuserer den meste forskning inden for sundhedspleje og medicin på at udvikle søagurkens funktioner ved at bruge dens kropsvægge som råmateriale, og der er relativt lidt udvikling af søagurkeindvoldenes funktioner. Forskning har vist, at søagurkens indvolde indeholder rige aktive ingredienser som protein, aminosyrer, polysaccharider, fedtsyrer, saponiner osv. ligesom kropsvæggen. Derfor har indvolde fra søagurk funktioner som at øge immuniteten, antioxidation, antitumor samt at sænke blodsukkeret, blodlipiderne og fremme bakterier. Det tyder på, at indvolde fra søagurk også har en høj ernæringsmæssig og medicinsk værdi. Men i søagurkeindustrien har søagurkeorganer ikke fået tilstrækkelig opmærksomhed og mangler dybdegående forskning, hvilket resulterer i ringe udvikling og udnyttelse af søagurkeorganer, hvilket fører til deres direkte bortskaffelse. De kemiske komponenter i indvoldene fra søagurker er værd at undersøge og udvikle grundigt. Sammenfattende kan man sige, at de kemiske komponenter i indvoldene på søpølser har en potentiel udviklingsværdi. For yderligere at forstå den kemiske sammensætning af søagurk blev der i dette eksperiment foretaget en undersøgelse af den kemiske sammensætning af ethanolekstrakt fra indvolde af søagurk.

Fjorten monomere forbindelser blev isoleret fra de indre organer af søpølser. Forbindelse 1 er en ny forbindelse, forbindelser 1 og 2 er cis-trans-isomerer af hinanden, der tilhører den samme gruppe af sulfaterede olefiner. Forbindelse 3 og 4 er sulfaterede alkaner. Sulfatesterforbindelser er vigtige sekundære metabolitter, der produceres af marine pighuder. I øjeblikket har litteraturen rapporteret om isolering af en række sulfatestersubstituerede kulbrinteforbindelser fra havdyr som søstjerner, søagurker, svampe, havslangehaler og søpindsvin. Undersøgelser af aktiviteten af sulfatester-kulbrinte-molekyler har vist, at disse molekyler har antibakteriel aktivitet, antifungal aktivitet, cytotoksicitet og hæmning af matrixmetalloproteinase 2. Forbindelse 5 er en dipeptidforbindelse bestående af laktat og phenylalanin, som er en ny "træningsfaktor", der produceres af mennesker under træning og kan reducere vægten og fedtvævsindholdet hos overvægtige mus. Forbindelserne 6-14 er nitrogenholdige forbindelser. Dette forskningsresultat uddyber forståelsen af den kemiske sammensætning af søagurker og giver reference til den videre udvikling af søagurkers indre sundhed og medicinske værdi.