L'effet de différentes méthodes de séchage sur la composition chimique et l'activité antioxydante des matières médicinales de la fleur d'Acacia
Les fleurs d'acacia sont les inflorescences ou les bourgeons séchés de la légumineuse Albizia julibrissin Durazz. Les premières sont appelées "fleurs d'acacia", tandis que les seconds sont appelés "riz d'acacia". De nature douce et plate, elles ont un effet calmant sur les méridiens du cœur et du foie, et ont la capacité de soulager la dépression et d'apaiser l'esprit. La fleur de Hehuan a une longue histoire d'utilisation médicinale, décrite pour la première fois dans le "Shennong Bencao Jing". Tout au long de l'histoire, il a été fait état de l'utilisation de cette plante pour soulager la dépression et apaiser l'esprit. La recherche moderne a montré que les fleurs d'acacia contiennent une grande quantité de flavonoïdes tels que la quercétine et la quercétine, ainsi qu'une petite quantité de principes actifs tels que des polysaccharides et des huiles volatiles. Elles ont divers effets pharmacologiques tels qu'antidépresseur, sédatif hypnotique, anti-anxiété, hépatoprotecteur et antioxydant.

Les fleurs d'acacia contiennent une grande quantité de glycosides flavonoïdes, qui sont facilement hydrolysés par les enzymes. La médecine traditionnelle chinoise contenant des glycosides contient souvent aussi des enzymes capables d'hydrolyser les glycosides. Le séchage est un processus de traitement initial nécessaire pour les fleurs fraîches d'Acacia après la récolte dans la zone de production. Les différents processus de séchage et de traitement initial peuvent activer ou inhiber l'activité enzymatique, entraînant l'hydrolyse ou la préservation des substances actives sous l'action des enzymes, ce qui provoque des changements dans la qualité des matières médicinales à base de fleurs d'acacia. Le "Qingqing" est une méthode d'extinction du feu par l'utilisation de certaines enzymes dans le corps de la plante récoltée. La méthode de "flétrissage" est largement utilisée dans le traitement initial des matières médicinales chinoises. Les méthodes de "flétrissage" appropriées peuvent détruire l'activité enzymatique des plantes fraîches, ce qui est bénéfique pour la préservation des substances actives et l'altération des caractéristiques et de la qualité des matières médicinales. Une méthode de séchage et de traitement initial raisonnable joue un rôle important dans la rétention des glycosides flavonoïdes dans les fleurs d'Acacia. La méthode de séchage traditionnelle des fleurs d'acacia est le séchage au soleil, qui est fortement influencé par l'environnement naturel. L'apparence et la morphologie des fleurs d'acacia de différentes spécifications varient considérablement. Il n'est pas certain que la méthode universelle de séchage au soleil des fleurs d'acacia et du riz d'acacia soit adaptée.

Par conséquent, cette étude prend les fleurs d'acacia et le riz d'acacia comme objets de recherche, compare les effets des méthodes de séchage traditionnelles (séchage au soleil, séchage à l'ombre), de différentes méthodes de flétrissage et de séchage (flétrissage et séchage à la vapeur, flétrissage et séchage par micro-ondes), de séchage (30, 50, 70, 90 ℃) et de lyophilisation sur les substances actives clés et l'activité antioxydante dans deux spécifications de fleurs d'acacia, et fournit une base scientifique pour le traitement et l'utilisation des fleurs d'acacia dans la zone de production.

 

Cet article étudie les effets des méthodes de séchage traditionnelles (séchage au soleil, séchage à l'ombre), des méthodes de séchage par flétrissage (flétrissage à la vapeur après séchage, flétrissage par micro-ondes après séchage), du séchage (30, 50, 70, 90 ℃) et de la lyophilisation sur la qualité de deux spécifications de fleurs d'Acacia. Établir une méthode CLHP pour déterminer la teneur en isoquercitrine, quercitrine et quercétine, et utiliser la spectrophotométrie UV visible pour déterminer la teneur totale en flavonoïdes. Comparez les différences de teneur en flavonoïdes des fleurs d'Acacia traitées avec différentes méthodes de séchage. Il existe une différence significative dans la teneur en flavonoïdes des fleurs d'Acacia traitées selon différentes méthodes de séchage. Par rapport aux méthodes de séchage traditionnelles, la teneur totale en flavonoïdes, l'isoquercitrine et la quercitrine des fleurs d'acacia séchées après le séchage à la vapeur étaient significativement plus élevées, tandis que la teneur en quercétine était plus faible. La teneur en flavonoïdes totaux et en isoquercitrine était significativement plus élevée dans les échantillons de riz d'Acacia lyophilisés, et la teneur en quercitrine était significativement plus élevée dans les échantillons tués et séchés à la vapeur. La méthode de "flétrissage" appropriée peut détruire l'activité enzymatique des plantes fraîches et conserver les substances actives. À l'heure actuelle, la méthode de flétrissage à la vapeur avec une forte perméabilité peut détruire la structure cellulaire et inhiber l'activité des enzymes hydrolytiques, réduisant ainsi l'hydrolyse des glycosides flavonoïdes ; Au cours du processus de lyophilisation, l'eau peut être directement sublimée de l'état solide à l'état gazeux pour être éliminée. Le séchage à basse température peut inhiber l'activité des enzymes hydrolytiques et faciliter la préservation des ingrédients actifs.
Les composants flavonoïdes isoquercitrine, quercitrine et quercétine des fleurs d'acacia sont les principaux ingrédients actifs de deux substances médicinales d'acacia, qui ont des effets antioxydants significatifs. Cet article utilise cinq méthodes antioxydantes pour évaluer la qualité des produits médicinaux à base de fleurs d'acacia et leur activité antioxydante contre différents radicaux libres. Grâce aux différents principes expérimentaux des cinq méthodes antioxydantes sélectionnées, l'activité antioxydante des deux produits médicinaux à base de fleurs d'acacia peut être évaluée de manière objective et complète. Les résultats expérimentaux ont montré qu'il existait des différences significatives dans l'activité antioxydante des échantillons de fleurs d'acacia traités selon différentes méthodes de séchage. Une analyse de corrélation plus poussée a montré que la quercétine présentait une corrélation positive significative avec la capacité de piégeage des radicaux libres DPPH, la capacité de réduction du Fe3+ et la capacité antioxydante totale (P<0,05). La capacité de piégeage du radical libre ABTS était corrélée de manière très positive avec la teneur totale en flavonoïdes (P<0,01), et la teneur en quercétine était corrélée de manière positive avec la capacité de piégeage du radical libre ABTS (P<0,05). La teneur totale en flavonoïdes et la teneur en quercétine sont corrélées de manière positive et la teneur en quercétine peut être utilisée comme indice d'évaluation de la teneur totale en flavonoïdes. On suppose que la quercétine et la quercétine sont les principales substances antioxydantes actives dans les deux matières médicinales à base de fleurs d'Acacia.
Les différents traitements de séchage présentent des différences significatives dans la composition chimique et l'activité antioxydante des fleurs d'Acacia. L'analyse PCA a été utilisée pour évaluer de manière exhaustive les effets des différentes méthodes de séchage sur la qualité des fleurs d'acacia et du riz d'acacia sur la base d'indicateurs tels que la quercétine, la quercétine, l'isoquercétine, la teneur totale en flavonoïdes, la capacité de réduction du Fe3+, la capacité de piégeage des radicaux libres DPPH, la capacité de piégeage des radicaux libres ABTS, la capacité de piégeage des radicaux libres O2-, et la capacité antioxydante totale. Les différentes spécifications des échantillons ont été significativement affectées par les méthodes de séchage. L'évaluation complète a révélé que les fleurs d'acacia et le riz d'acacia ne devaient pas être séchés à l'ombre, car le temps de séchage était plus long et pouvait nuire à la qualité de moisissure des échantillons. Les fleurs d'acacia conviennent au séchage à 70 ℃, tandis que le riz d'acacia convient à la lyophilisation. Cette étude fournit des références pour la sélection rationnelle des méthodes de traitement initial et l'amélioration des normes de contrôle de la qualité pour deux matières médicinales à base de fleurs d'acacia.