Farklı greyfurt kabuğu çeşitlerinden elde edilen uçucu yağların bileşimi, antioksidan ve antibakteriyel yetenekleri üzerine karşılaştırmalı çalışma
Citrus maxima, Rutaceae familyasının Citrus alt familyasına aittir ve 4000 yılı aşkın süredir Çin'de yetiştirilmektedir. Başlıca üretim alanları arasında Guangxi, Guangdong, Chongqing, Fujian, Hunan vb. bulunmaktadır. Başlıca çeşitleri arasında Shatian pomelo, Wendan pomelo ve Guanxi ballı pomelo yer alır ve yıllık üretimi 5 milyon tonun üzerindedir. Yuzu kabuğu greyfurtun bir yan ürünüdür ve greyfurtun toplam ağırlığının 40% ila 55%'sini oluşturur. Uçucu yağ, pektin, limonin, diyet lifi vb. gibi çeşitli aktif maddeler içerir. Antioksidan, antibakteriyel, anti-tümör, kan basıncını düşürücü ve kan şekerini düşürücü etkileri vardır. Kardiyovasküler hastalıkları tedavi etmek, balgam ve öksürüğü hafifletmek, kan ve dalağı beslemek için kullanılabilir. Ülkemizde her yıl üretilen 2 milyon tondan fazla pomelo kabuğunun geliştirilmesi ve kullanılması sadece çevre kirliliğini önlemekle kalmaz, aynı zamanda pomelo kabuğu uçucu yağı, pektin, diyet lifi, flavonoidler ve limonin gibi yüksek değerli ürünler de üretebilir. Yuzu kabuğu uçucu yağı soğuk presleme, süperkritik CO2 ekstraksiyonu, buhar distilasyonu ve ultrason destekli ekstraksiyon gibi yöntemlerle hazırlanabilir. Greyfurt kabuğu uçucu yağındaki D-limonenin antibakteriyel performansı literatürde rapor edilmiştir. Zhang ve arkadaşları çalışmalarında en yüksek D-limonen içeriğine sahip olan Shatian pomelo ve Xiangyou'nun, daha düşük D-limonen içeriğine sahip olan Wendan pomelo ve Liangping pomelo'dan daha yüksek antibakteriyel aktiviteye sahip olduğunu bulmuşlardır. Lan phi ve arkadaşları da araştırmalarında Vietnam greyfurt kabuğu uçucu yağının antibakteriyel aktivitesi ile D-limonen içeriği arasında bir korelasyon bulmuşlardır.
Greyfurt kabuğu esansiyel yağındaki limonenin antibakteriyel yeteneği kanıtlanmış olsa da, greyfurt kabuğu esansiyel yağındaki diğer terpenoid bileşiklerin de antioksidan ve antibakteriyel yeteneklere potansiyel katkıları vardır. Şu anda, greyfurt kabuğu uçucu yağındaki çeşitli bileşenlerin antibakteriyel ve antioksidan etkilere katkısı üzerine sistematik bir çalışma yoktur, bu nedenle farklı bileşimlere sahip greyfurt kabuğu uçucu yağlarını sınıflandırmak ve kullanmak mümkün değildir. Bu çalışmanın amacı, greyfurt kabuğunun farklı çeşitlerinden elde edilen uçucu yağların bileşimini belirlemek, uçucu yağ bileşimindeki farklılıkları karşılaştırmak ve greyfurt kabuğu uçucu yağlarının sınıflandırılması ve geliştirilmesi için teknik destek sağlamak amacıyla antibakteriyel ve antioksidan deneylerin sonuçlarına dayanarak greyfurt kabuğu uçucu yağlarında önemli antioksidan ve bakteriyostatik etkilere sahip bileşenleri analiz etmektir.

Bu makalede, 12 çeşit greyfurt kabuğu uçucu yağını çıkarmak için buhar distilasyonu kullanılmış ve GC-MS analizi kullanılarak uçucu yağ bileşenleri karşılaştırılmıştır. Başta terpenler ve terpen oksitler olmak üzere toplam 35 kimyasal bileşen tespit edilmiştir. En yüksek terpen içeriği D-limonen olup, bunu β - laurene, α - pinene ve β - pinene izlemektedir. Terpen oksitler başlıca linalool, geraniol, neril alkol ve neril asetat içerir. PCA ve hiyerarşik kümeleme analizi ile birlikte antioksidan ve antibakteriyel test deneyleri yoluyla, en fazla antioksidan ve antibakteriyel etkiye sahip bileşenlerin sırasıyla D-limonen, sitral ve linalool olduğu belirlenmiştir. Karyofilen, geraniol ve α - karvakrol belirli antioksidan ve antibakteriyel yeteneklere sahipti.
Son yıllarda, bitki uçucu yağları antioksidan, antibakteriyel, anti-tümör ve anti-inflamatuar özellikleri gibi doğal farmakolojik etkilerinin yanı sıra kirlilik içermeyen doğaları nedeniyle büyük ilgi görmüştür. Bununla birlikte, farklı kaynaklardan elde edilen bitki uçucu yağlarının bileşimi büyük ölçüde değişmektedir ve bileşimdeki farklılıklar ürün aktivitesindeki farklılıklara yansıyacaktır. Portakal kabuğu ve greyfurt kabuğu gibi Rutaceae familyasındaki narenciye türlerinden elde edilen uçucu yağların ana bileşeni D-limonendir. Limonenin antibakteriyel ve antioksidan etkileri kapsamlı bir şekilde belgelenmiştir ve farklı turunçgil türlerinden elde edilen uçucu yağların aktivitesindeki farklılıklar, limonen olmayan bileşenlerin türü ve içeriğinden etkilenmektedir. Bu çalışmada sitral, linalol ve karyofilen, geraniol ve α - karvakrol gibi antibakteriyel ve antioksidan aktiviteye sahip bir dizi bileşik taranmıştır. Bununla birlikte, ilgili narenciye kabuğu uçucu yağlarının türleri sınırlıdır ve antibakteriyel deneyler sınırlı sayıda mikrobiyal türü hedeflemektedir. Aktivite testleri de antibakteriyel ve antioksidan aktivitelerle sınırlıdır. Araştırmanın bir sonraki adımı, çeşit yelpazesini genişletecek, narenciye uçucu yağ bileşenlerinden oluşan küçük bir veri tabanı oluşturacak ve aktivite testlerini yaygın ilaç aktivitelerine genişletecektir.