Сравнительное исследование состава, антиоксидантных и антибактериальных свойств эфирных масел из кожуры разных сортов грейпфрута
Citrus maxima относится к подсемейству Citrus семейства Rutaceae и культивируется в Китае уже более 4000 лет. Основные районы его производства включают Гуанси, Гуандун, Чунцин, Фуцзянь, Хунань и др. Основные сорта включают помело Шатиан, помело Вендан и медовое помело Гуанси, ежегодный объем производства составляет более 5 миллионов тонн. Кожура юдзу - побочный продукт грейпфрута, составляющий от 40% до 55% от общего веса грейпфрута. Она содержит различные активные вещества, такие как эфирное масло, пектин, лимонин, пищевые волокна и др. Он обладает антиоксидантным, антибактериальным, противоопухолевым, снижающим кровяное давление и уровень сахара в крови действием. Его можно использовать для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, облегчения мокроты и кашля, а также для питания крови и селезенки. Разработка и использование более 2 миллионов тонн кожуры помело, ежегодно производимых в нашей стране, позволяет не только избежать загрязнения окружающей среды, но и получить такие ценные продукты, как эфирное масло помело, пектин, пищевые волокна, флавоноиды и лимонин. Эфирное масло кожуры юдзу может быть получено такими методами, как холодное прессование, сверхкритическая экстракция CO2, паровая дистилляция и экстракция с помощью ультразвука. В литературе сообщалось об антибактериальной эффективности D-лимонена в эфирном масле кожуры грейпфрута. В своем исследовании Zhang et al. обнаружили, что помело Shatian и Xiangyou, которые имеют самое высокое содержание D-лимонена, обладают более высокой антибактериальной активностью, чем помело Wendan и помело Liangping, которые имеют более низкое содержание D-лимонена. Лан Фи и др. в своем исследовании также обнаружили корреляцию между антибактериальной активностью эфирного масла кожуры вьетнамского грейпфрута и содержанием D-лимонена.
Хотя антибактериальная способность лимонена в эфирном масле кожуры грейпфрута доказана, другие терпеноидные соединения в эфирном масле кожуры грейпфрута также потенциально способны оказывать антиоксидантное и антибактериальное действие. В настоящее время не существует систематического исследования вклада различных компонентов эфирного масла кожуры грейпфрута в антибактериальный и антиоксидантный эффект, поэтому невозможно классифицировать и использовать эфирные масла кожуры грейпфрута с различным составом. Цель данного исследования - определить состав эфирного масла из кожуры разных сортов грейпфрута, сравнить различия в составе эфирного масла, проанализировать компоненты со значительным антиоксидантным и бактериостатическим действием в эфирном масле кожуры грейпфрута на основе результатов антибактериальных и антиоксидантных экспериментов, чтобы обеспечить техническую поддержку для классификации и разработки эфирного масла кожуры грейпфрута.

В данной статье методом паровой дистилляции выделено 12 видов эфирного масла кожуры грейпфрута, а компоненты эфирного масла сравниваются с помощью ГХ-МС анализа. Всего было идентифицировано 35 химических компонентов, в основном терпены и терпеновые оксиды. Наибольшее содержание терпенов приходится на D-лимонен, за ним следуют β-лаурен, α-пинен и β-пинен. Терпеновые оксиды в основном включают линалоол, гераниол, нериловый спирт и нерилацетат. В ходе экспериментов по тестированию антиоксидантов и антибактериальных средств в сочетании с PCA и иерархическим кластерным анализом было установлено, что компонентами, обладающими наибольшим антиоксидантным и антибактериальным действием, являются D-лимонен, цитраль и линалоол соответственно. Кариофиллен, гераниол и α-карвакрол обладали определенными антиоксидантными и антибактериальными способностями.
В последние десятилетия эфирные масла растений привлекают большое внимание благодаря своим природным фармакологическим эффектам, таким как антиоксидантные, антибактериальные, противоопухолевые и противовоспалительные свойства, а также их незагрязненности. Однако состав растительных эфирных масел из разных источников сильно различается, и различия в составе отражаются на активности продукта. Основным компонентом эфирных масел цитрусовых из семейства Rutaceae, таких как кожура апельсина и грейпфрута, является D-лимонен. Антибактериальное и антиоксидантное действие лимонена подробно описано, и различия в активности эфирных масел из разных сортов цитрусовых зависят от типа и содержания компонентов, не являющихся лимоненом. В данном исследовании были обнаружены цитраль, линалоол и ряд соединений с антибактериальной и антиоксидантной активностью, таких как кариофиллен, гераниол и α-карвакрол. Однако типы эфирных масел из кожуры цитрусовых ограничены, а антибактериальные эксперименты направлены на ограниченное число видов микроорганизмов. Тесты на активность также ограничены антибактериальной и антиоксидантной активностью. Следующий этап исследований позволит расширить ассортимент сортов, сформировать небольшую базу данных компонентов эфирных масел цитрусовых и распространить тестирование активности на общие лекарственные действия.