9 марта 2010 года Министерство здравоохранения (МЗ) опубликовало Объявление об утверждении масла водорослей DHA, олигосахаридов хлопкового семени и 7 других позиций в качестве новых ресурсных продуктов питания и другие соответствующие положения (№ 3 от 2010 года), официально утвердив фитостерины в качестве новых ресурсных продуктов питания. В нем также разъясняются источник, структура, процесс, размер порции, требования к качеству и сфера применения фитостеринов.

Фитостерины известны ученым как "ключ к жизни", их настоятельно рекомендуют такие мировые авторитеты, как Всемирная организация сердца, Американская ассоциация сердца, Британский фонд сердца, Немецкое общество диетологии и терапии, Австралийское общество кардиологии и т.д.; они признаны и используются в продуктах питания в 47 странах по всему миру.

Фитостерин выполняет функцию поддержания баланса холестерина в организме и известен как "заклятый враг холестерина" в мире диетологии. Когда он попадает в наш тонкий кишечник, он начинает играть свою роль. Поскольку холестерин должен пройти через тонкий кишечник в кровь и другие органы, фитостеролы могут эффективно блокировать холестерин в это время. Вместе с отходами из кишечника он выводится из организма.

Известно, что избыток холестерина в крови чреват его отложением, что, в свою очередь, вызывает образование тромбов и провоцирует развитие сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний. Фитостеролы начинают с корня, эффективно подавляют поступление экзогенного холестерина, чтобы достичь цели профилактики сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний.

Четыре истины о том, что фитостеролы могут снизить уровень холестерина

Первая истина: устраняйте плохое и поощряйте хорошее

Фитостеролы могут занимать место плохого холестерина в кишечном тракте и побуждать его к выведению из организма, тем самым снижая уровень общего и плохого холестерина в крови, не влияя на уровень хорошего холестерина.

Вторая истина: умное управление

Интересно, что фитостеролы "работают" только тогда, когда суточное потребление холестерина в организме превышает 400-450 мг. Если потребление холестерина само по себе невелико, фитостеролы не будут влиять на его усвоение, помогая организму поддерживать нормальный уровень холестерина.

Третья истина: не может быть синтезирован организмом

Это питательное вещество не может быть синтезировано организмом самостоятельно, единственный способ - поступление с пищей.

Четвертая истина: сбалансированное питание

Исследователи из Университета Брандейса обнаружили, что 10 участников съедали по две 30-граммовые порции богатых растительными стеринами мексиканских начос каждый день в течение четырех недель, и их "плохой холестерин" снизился в среднем на 15%, в то время как "хороший холестерин" не изменился, а общий холестерин снизился. Уровень "плохого холестерина" снизился в среднем на 15%, в то время как уровень "хорошего холестерина" не изменился, а общий холестерин снизился на 10%.

Действие фитостеролов

Фитостеролы оказывают сильное противовоспалительное действие на организм человека, обладают способностью подавлять всасывание организмом холестерина, способствовать деградации холестеринового обмена, подавлять биохимический синтез холестерина и другие эффекты.

Используется в профилактике и лечении коронарного атеросклероза, сердечных заболеваний, способствует заживлению ран, росту мышц, усиливает капиллярное кровообращение; также может применяться как блокатор образования желчных камней.

Фитостерины также являются важным сырьем для производства стероидных препаратов и витамина D3.

Фитостеролы обладают высокой проницаемостью для кожи, могут поддерживать поверхностный уровень воды в коже, способствуют обмену веществ в коже, подавляют воспаление кожи, предотвращают эритему, старение кожи, а также рост волос, оказывают волосяное воздействие.