Влияние различных методов сушки на химический состав и антиоксидантную активность лекарственного сырья из цветков акации
Цветы акации - это высушенные соцветия или бутоны бобового растения Albizia julibrissin Durazz. Первые называются "цветы акации", а вторые - "рис акации". Они сладкие и плоские по своей природе, оказывают успокаивающее действие на меридианы сердца и печени, способны снимать депрессию и успокаивать ум. Цветок хэхуан имеет долгую историю лекарственного применения, впервые зафиксированную в "Шэньнун бэнькао цзин". На протяжении всей истории человечества существуют записи об использовании этой травы для снятия депрессии и успокоения ума. Современные исследования показали, что цветы акации содержат большое количество флавоноидов, таких как кверцетин и кверцетин, а также небольшое количество активных ингредиентов, таких как полисахариды и летучие масла. Они обладают различными фармакологическими эффектами, такими как антидепрессивный, седативно-гипнотический, противотревожный, гепатопротекторный и антиоксидантный.

Цветы акации содержат большое количество флавоноидных гликозидов, которые легко гидролизуются ферментами. Традиционная китайская медицина, содержащая гликозиды, часто также содержит ферменты, которые могут гидролизовать гликозиды. Сушка является необходимым процессом первичной обработки свежих цветков акации после их сбора на производстве. Различные процессы сушки и первичной обработки могут активировать или ингибировать активность ферментов, что приводит к гидролизу или сохранению активных веществ под действием ферментов, тем самым вызывая изменения в качестве лекарственного сырья из цветков акации. Цинцин" - это метод тушения пожара с помощью определенных ферментов в собранном растительном теле. Метод "увядания" широко используется при первичной обработке китайского лекарственного сырья. Подходящие методы "увядания" могут уничтожить активность ферментов в свежих растениях, что благоприятно для сохранения активных веществ и влияния на свойства и качество лекарственных материалов. Разумный метод сушки и первичной обработки играет важную роль в сохранении флавоноидных гликозидов в цветках акации. Традиционным методом сушки цветков акации является солнечная сушка, на которую сильно влияет природная среда. Внешний вид и морфология цветков акации разных сортов сильно различаются. Неясно, подходит ли универсальный метод сушки на солнце для цветков акации и риса акации.

Поэтому в данном исследовании в качестве объектов исследования взяты цветы акации и рис акации, сравнивается влияние традиционных методов сушки (сушка на солнце, сушка в тени), различных методов увядания и сушки (увядание и сушка на пару, увядание и сушка в микроволновой печи), сушки (30, 50, 70, 90 ℃) и методов сублимационной сушки на содержание ключевых активных веществ и антиоксидантную активность в двух видах цветов акации, а также создается научная основа для переработки и использования цветов акации в производственной сфере.

 

В данной статье изучается влияние традиционных методов сушки (сушка на солнце, сушка в тени), методов сушки с увяданием (увядание паром после сушки, увядание в микроволновой печи после сушки), сушки (30, 50, 70, 90 ℃) и сублимационной сушки на качество двух спецификаций цветов акации. Установите метод ВЭЖХ для определения содержания изокверцитрина, кверцитрина и кверцетина и используйте УФ-спектрофотометрию для определения общего содержания флавоноидов. Сравните различия в содержании флавоноидов в цветках акации, обработанных разными методами сушки. Существует значительная разница в содержании флавоноидов в цветках акации, обработанных различными методами сушки. По сравнению с традиционными методами сушки, общее содержание флавоноидов, изокверцитрина и кверцитрина в высушенных цветках акации после парового увядания было значительно выше, а содержание кверцетина - ниже. Общее содержание флавоноидов и изокверцитрина было значительно выше в образцах риса из сублимированной акации, а содержание кверцитрина было значительно выше в образцах, высушенных и уничтоженных паром. Соответствующий метод "увядания" может уничтожить активность ферментов в свежих растениях и сохранить активные вещества. В это время метод увядания паром с сильной проницаемостью может разрушить структуру клеток и ингибировать активность гидролитических ферментов, снижая гидролиз флавоноидных гликозидов; в процессе сублимационной сушки вода может быть непосредственно сублимирована из твердого состояния в газообразное для удаления. Низкотемпературная сушка может подавлять активность гидролитических ферментов, а также способствовать сохранению активных ингредиентов.
Флавоноидные компоненты изокверцитрин, кверцитрин и кверцетин, содержащиеся в цветках акации, являются основными действующими веществами в двух лекарственных материалах акации, обладающих значительным антиоксидантным действием. В данной статье используются пять антиоксидантных методов для оценки качества лекарственного сырья цветков акации и их антиоксидантной активности в отношении различных свободных радикалов. Благодаря различным экспериментальным принципам пяти выбранных антиоксидантных методов, антиоксидантная активность двух видов лекарственного сырья цветков акации может быть объективно всесторонне оценена. Результаты эксперимента показали, что существуют значительные различия в антиоксидантной активности образцов цветков акации, обработанных различными методами сушки. Дальнейший корреляционный анализ показал, что кверцетин значительно положительно коррелирует со способностью к поглощению свободных радикалов DPPH, способностью к восстановлению Fe3+ и общей антиоксидантной способностью (P<0,05). Способность к поглощению свободных радикалов ABTS достоверно положительно коррелировала с общим содержанием флавоноидов (P<0,01), а содержание кверцетина достоверно положительно коррелировало со способностью к поглощению свободных радикалов ABTS (P<0,05). Общее содержание флавоноидов и содержание кверцетина значительно положительно коррелировали, и содержание кверцетина может быть использовано в качестве индекса оценки общего содержания флавоноидов. Предполагается, что кверцетин и кверцетин являются основными антиоксидантными активными веществами в двух лекарственных материалах из цветков акации.
Различные способы сушки существенно влияют на химический состав и антиоксидантную активность цветков акации. PCA-анализ был использован для комплексной оценки влияния различных методов сушки на качество цветков акации и акации рисовой по таким показателям, как содержание кверцетина, кверцетина, изокверцетина, общее содержание флавоноидов, способность к восстановлению Fe3+, способность к отщеплению свободных радикалов DPPH, способность к отщеплению свободных радикалов ABTS, способность к отщеплению свободных радикалов O2- и общая антиоксидантная способность. На различные характеристики образцов существенно влияли методы сушки. Комплексная оценка показала, что цветы акации и рис акации не следует сушить в тени, так как время сушки увеличивается и может привести к ухудшению качества образцов. Цветы акации подходят для сушки при температуре 70 ℃, а рис акации - для сублимационной сушки. Данное исследование служит основой для рационального выбора методов первичной обработки и улучшения стандартов контроля качества для двух видов лекарственного сырья из цветков акации.