Оптимизация процесса экстракции и антиоксидантная активность in vitro полисахаридов из слоевищ гриба Lonicera japonica
Phellinus loniceranus (Bond.) Bond Et Sing - это гриб, принадлежащий к роду Trichoderma, а его высушенное плодовое тело является одним из лекарственных сортов Sanghuang, который также является широко используемой лекарственной травой этнической группы Tujia. Она включена в "Стандарты качества традиционной китайской медицины провинции Хубэй" издания 2009 года. Обладает эффектами детоксикации, смягчения твердости, стимулирования циркуляции крови, остановки кровотечения и прекращения желудочной диареи; показания к применению включают накопление таких симптомов, как гонорея, диарея и диарея, вызванная дефицитом селезенки. Современные фармакологические исследования показали, что многие сорта сангхуанга, включая Lonicera japonica, обладают превосходными фармакологическими эффектами, такими как антиоксидантное, противоопухолевое, гепатопротекторное и иммунорегулирующее действие. Основным действующим веществом этих лекарственных грибов являются полисахариды, которые относятся к гетерополисахаридам и полимеризуются из моносахаридов, таких как глюкоза, манноза, галактоза, ксилоза и арабиноза. Исследование показало, что полисахарид, полученный из плодовых тел, мицелия и ферментационного бульона Phellinus igniarius, является своего рода биологической макромолекулой с многочисленными фармакологическими действиями, которая оказывает значительное влияние на антиоксидантное, антивозрастное, противоопухолевое, иммунное регулирование, противовоспалительное, противодиабетическое, защищающее печень и антибактериальное действие.

В последние годы широкое внимание привлекает получение, структурная характеристика и выдающаяся биологическая активность полисахаридов, содержащихся в плодовых телах шелковицы желтой, культивированном мицелии и ферментационном бульоне. Сфера применения продуктов, состоящих в основном из полисахаридов Sanghuang и Sanghuang, в пищевой промышленности постепенно расширяется. В Японии, Южной Корее и других странах сангхуанг был включен в список здоровых продуктов питания и лекарств. Тем не менее, в Китае до сих пор не развита глубокая переработка сангхуанга. Между тем, из-за нехватки ресурсов дикой тутовой шелковицы и незрелых методов выращивания. Существует множество видов дикого Сангхуанга, и физико-химические свойства и активность полисахаридов Сангхуанга, полученных из различных штаммов и методов культивирования, сильно различаются. Для того чтобы лучше развивать и использовать ресурсы сангхуанга, необходимо продолжать укреплять фундаментальные исследования сангхуанга. Исходя из этого, в данной статье мы изучили процесс экстракции PLP и его антиоксидантную активность in vitro, чтобы обеспечить теоретическую основу для дальнейшего развития и применения этой бактерии, а также теоретическую поддержку для лучшего применения Sanghuang в пищевой промышленности, медицине, производстве товаров для здоровья и других областях.

Уникальный противораковый эффект полисахарида Sanghuang сделал его актуальной темой исследований функциональных продуктов питания в стране и за рубежом, а его антиоксидантные и другие эффекты заложили основу для его применения в современных продуктах для здоровья. Его выдающийся антиоксидантный эффект также делает его очень перспективным для разработки средств для очистки и ухода за кожей, таких как медицинские повязки, средства для очистки лица, маски для лица и укрепляющие кремы. Однако современное понимание физико-химических свойств и функциональной локализации полисахаридов сангхуанга все еще очень ограничено и требует систематического и глубокого изучения. Исходя из этого, в данном исследовании в качестве сырья использовались остатки плодового тела гриба Санхуан Lonicera japonica после обезжиривания этанолом 95%. Применялась горячая водная экстракция, и с помощью однофакторных экспериментов и экспериментов с поверхностью отклика был получен оптимальный процесс экстракции PLP: температура экстракции 100 °С, время экстракции 120 минут, соотношение твердого вещества и жидкости 1:20 г/мл. При этих условиях скорость экстракции ПЛП составила (3,16 ± 0,05)%; Пять полисахаридов были выделены с помощью этого процесса, и их антиоксидантная способность была изучена с помощью четырех систем определения in vitro. Активность полисахаридов распределялась в следующем порядке: поглощение свободных радикалов ABTS> поглощение свободных радикаловDPPH> восстановительная способность> поглощение свободных радикалов гидроксила. Результаты показывают, что полисахариды из Lonicera japonica обладают хорошей дозозависимой антиоксидантной способностью in vitro и ингибирующей активностью тирозиназы в определенном диапазоне концентраций. Однако способность поглощать различные свободные радикалы варьируется, особенно неудовлетворительной является способность поглощать гидроксильные радикалы. В настоящее время конкретный механизм антиоксидантной активности грибных полисахаридов неясен. Механизм антиоксидантного действия может включать прямое или косвенное действие молекул полисахаридов на свободные радикалы, например, повышение активности антиоксидантных ферментов в организме и снижение уровня ионов металлов, необходимых для перекисного окисления липидов или комплексообразования молекул полисахаридов с образованием реактивных форм кислорода. Структурные характеристики полисахаридов, такие как их заряд, молекулярная масса и наличие неуглеводных заместителей, тесно связаны с их антиоксидантными свойствами. При этом антиоксидантная активность полисахаридов in vitro в значительной степени зависит от их растворимости, структуры сахарного кольца, молекулярной массы, положительно и отрицательно заряженных групп, белковых соединений и ковалентно связанных с ними фенольных соединений. Поэтому необходимо дальнейшее углубленное изучение антиоксидантной активности и взаимосвязи структуры и активности различных полисахаридных компонентов в Lonicera japonica.