A Lonicera japonica réteges gombákból származó poliszacharidok extrakciós eljárásának és in vitro antioxidáns aktivitásának optimalizálása
A Phellinus loniceranus (Bond.) Bond Et Sing a Trichoderma nemzetségbe tartozó gomba, amelynek szárított termőteste a Sanghuang egyik gyógyászati fajtája, amely a Tujia etnikai csoport általánosan használt gyógynövénye. A "Hubei tartomány hagyományos kínai gyógyászatának minőségi szabványai" 2009-es kiadásában szerepel. Hatásai a méregtelenítés, a keménység lágyítása, a vérkeringés elősegítése, a vérzés elállítása és a gyomorpanaszok megszüntetése; javallatai közé tartozik a gonorrhoea, a hasmenés és a léphiány okozta hasmenés tüneteinek felhalmozódása. A modern farmakológiai kutatások kimutatták, hogy a Sanghuang több fajtája, beleértve a Lonicera japonica-t is, kiváló farmakológiai hatásokkal rendelkezik, például antioxidáns, daganatellenes, májvédő és immunszabályozó hatású. E gyógygombák fő hatóanyaga a poliszacharidok, amelyek a heteropoliszacharidokhoz tartoznak, és monoszacharidokból, például glükózból, mannózból, galaktózból, xilózból és arabinózból polimerizálódnak. A kutatás azt mutatja, hogy a Phellinus igniarius termőtestéből, micéliumából és fermentációs leveséből nyert poliszacharid egyfajta biológiai makromolekula, amely többféle farmakológiai aktivitással rendelkezik, és jelentős antioxidáns, öregedésgátló, daganatellenes, immunszabályozó, gyulladáscsökkentő, cukorbetegség elleni, májvédő és antibakteriális hatással bír.

Az elmúlt években az eperfa sárga termőtestekben, tenyésztett micéliumokban és fermentációs levesekben található poliszacharidok előállítása, szerkezeti jellemzése és kiemelkedő biológiai aktivitása széles körű figyelmet keltett. A főként Sanghuang és Sanghuang poliszacharidokból álló termékek alkalmazási köre az élelmiszeriparban fokozatosan bővül. A Sanghuang Japánban, Dél-Koreában és más helyeken egészséges élelmiszerként és gyógyszerként szerepel. A mélyen feldolgozott Sanghuang termékek fejlesztése Kínában azonban még mindig viszonylag kevés. Eközben a vadon termő eperfaforrások szűkössége és a kiforratlan termesztési technikák miatt. Sokféle vadon élő Sanghuang létezik, és a különböző törzsekből és termesztési módszerekből nyert Sanghuang poliszacharidok fizikai-kémiai tulajdonságai és aktivitásai nagymértékben eltérnek. A Sanghuang erőforrások jobb fejlesztése és felhasználása érdekében tovább kell erősíteni a Sanghuanggal kapcsolatos alapkutatást. Ennek alapján ez a cikk tanulmányozta a PLP kivonási folyamatát és in vitro antioxidáns aktivitását, hogy elméleti alapot biztosítson e baktérium további fejlesztéséhez és alkalmazásához, és elméleti támogatást nyújtson a Sanghuang jobb alkalmazásához az élelmiszerekben, a gyógyszerekben, az egészségügyi termékekben és más területeken.

A Sanghuang poliszacharid egyedülálló rákellenes hatása a funkcionális élelmiszerek kutatásának forró témájává tette itthon és külföldön, antioxidáns és egyéb hatásai pedig megalapozták alkalmazását a modern egészségügyi termékekben. Kiemelkedő antioxidáns hatása miatt nagy lehetőségeket rejt magában a bőrtisztító és -karbantartó termékek, például orvosi kötszerek, arctisztítók, arcmaszkok és feszesítő krémek kifejlesztésében is. A Sanghuang poliszacharidok fizikai-kémiai tulajdonságainak és funkcionális lokalizációjának jelenlegi ismeretei azonban még mindig nagyon korlátozottak, és szisztematikus és mélyreható feltárást igényelnek. Ennek alapján ez a tanulmány a Sanghuang Lonicera japonica gomba termőtestének maradékát használta nyersanyagként a 95% etanolos zsírtalanítás után. Forró vizes extrakciót alkalmaztunk, és a PLP optimális extrakciós eljárását egytényezős és válaszfelületi kísérletekkel kaptuk meg: az extrakciós hőmérséklet 100 °C, az extrakciós idő 120 perc, a szilárd-folyadék arány 1:20 g/ml. Ilyen körülmények között a PLP extrakciós aránya (3,16 ± 0,05)% volt; ezzel az eljárással öt poliszacharidot extraháltak, és antioxidáns kapacitásukat négy in vitro kimutatási rendszer segítségével vizsgálták. Aktivitásuk sorrendje a következő volt: ABTS szabad gyökfogó>DPPH szabad gyökfogó>redukáló képesség>hidroxil szabad gyökfogó. Az eredmények azt mutatják, hogy a Lonicera japonica poliszacharidok jó dózisfüggő in vitro antioxidáns kapacitással és tirozináz gátló hatással rendelkeznek egy bizonyos koncentrációtartományban. A különböző szabadgyökök elnyelésére való képességük azonban változó, különösen a hidroxilgyökök elnyelésére való képességük nem kielégítő. Jelenleg a gombák poliszacharidjainak antioxidáns aktivitásának specifikus mechanizmusa nem világos. Antioxidáns mechanizmusa magában foglalhatja a poliszacharid molekulák közvetlen vagy közvetett hatását a szabad gyökökre, mint például az antioxidáns enzimek aktivitásának növelése a szervezetben és a lipidperoxidációhoz szükséges fémionok csökkentése vagy a poliszacharid molekulák komplexképzése a reaktív oxigén speciesek előállításához. A poliszacharidok szerkezeti jellemzői, mint például töltésük, molekulatömegük és a nem szénhidrát szubsztituensek jelenléte, szorosan összefüggnek antioxidáns tulajdonságaikkal. Eközben a poliszacharidok in vitro antioxidáns aktivitása nagymértékben függ az oldhatóságuktól, a cukorgyűrű szerkezetétől, a molekulatömegtől, a pozitív és negatív töltésű csoportoktól, a fehérje részektől és a kovalensen kapcsolódó fenolos vegyületektől. Ezért a Lonicera japonica különböző poliszacharid komponenseinek antioxidáns aktivitásának és szerkezet-aktivitás kapcsolatának vizsgálatához további mélyreható feltárásra van szükség.