Optimización del proceso de extracción y actividad antioxidante in vitro de polisacáridos de hongos estratificados de Lonicera japonica
Phellinus loniceranus (Bond.) Bond Et Sing es un hongo perteneciente al género Trichoderma, y su cuerpo fructífero desecado es una de las variedades medicinales de Sanghuang, que también es una hierba medicinal de uso común del grupo étnico Tujia. Está incluida en la edición de 2009 de las "Normas de calidad de la medicina tradicional china en la provincia de Hubei". Tiene efectos de desintoxicación, ablandamiento de la dureza, fomento de la circulación sanguínea, detención de las hemorragias y detención de la diarrea gástrica; sus indicaciones incluyen la acumulación de síntomas como la gonorrea, la diarrea y la diarrea causada por la deficiencia de bazo. La investigación farmacológica moderna ha demostrado que múltiples variedades de Sanghuang, incluida la Lonicera japonica, tienen excelentes efectos farmacológicos como antioxidante, antitumoral, hepatoprotector y regulador inmunológico. El principal ingrediente activo de estos hongos medicinales son los polisacáridos, que pertenecen a los heteropolisacáridos y se polimerizan a partir de monosacáridos como glucosa, manosa, galactosa, xilosa y arabinosa. La investigación demuestra que el polisacárido obtenido del cuerpo del fruto, el micelio y el caldo de fermentación de Phellinus igniarius es un tipo de macromolécula biológica con múltiples actividades farmacológicas, que tiene efectos significativos en la regulación antioxidante, antienvejecimiento, antitumoral, inmunitaria, antiinflamatoria, antidiabética, de protección hepática y antibacteriana.

En los últimos años, la preparación, la caracterización estructural y la destacada actividad biológica de los polisacáridos de los cuerpos fructíferos amarillos de la morera, los micelios cultivados y el caldo de fermentación han atraído una amplia atención. El ámbito de aplicación de los productos compuestos principalmente por Sanghuang y polisacáridos de Sanghuang en la industria alimentaria se está ampliando gradualmente. El Sanghuang ha sido catalogado como alimento saludable y medicina en Japón, Corea del Sur y otros lugares. Sin embargo, el desarrollo de productos Sanghuang profundamente procesados en China es todavía relativamente escaso. Mientras tanto, debido a la escasez de recursos de morera silvestre y a la inmadurez de las técnicas de cultivo. Hay muchos tipos de Sanghuang silvestre, y las propiedades fisicoquímicas y las actividades de los polisacáridos de Sanghuang obtenidos de diferentes cepas y métodos de cultivo varían enormemente. Para desarrollar y utilizar mejor los recursos de Sanghuang, es necesario reforzar la investigación básica sobre Sanghuang. Basándose en esto, este artículo estudió el proceso de extracción de PLP y su actividad antioxidante in vitro, con el fin de proporcionar una base teórica para el futuro desarrollo y aplicación de esta bacteria, y proporcionar apoyo teórico para una mejor aplicación de Sanghuang en alimentación, medicina, productos sanitarios y otros campos.

El efecto anticancerígeno único del polisacárido Sanghuang lo ha convertido en un tema candente en la investigación de alimentos funcionales dentro y fuera del país, y sus efectos antioxidantes y de otro tipo han sentado las bases para su aplicación en productos sanitarios modernos. Su extraordinario efecto antioxidante también hace que tenga un gran potencial en el desarrollo de productos para la limpieza y el mantenimiento de la piel, como apósitos médicos, limpiadores faciales, mascarillas faciales y cremas reafirmantes. Sin embargo, el conocimiento actual de las propiedades fisicoquímicas y la localización funcional de los polisacáridos del Sanghuang es aún muy limitado y requiere una exploración sistemática y en profundidad. Basándose en esto, este estudio utilizó como materia prima el residuo del cuerpo fructífero del hongo Sanghuang Lonicera japonica tras el desengrasado con etanol 95%. Se utilizó la extracción con agua caliente, y el proceso de extracción óptimo para el PLP se obtuvo mediante experimentos de un solo factor y de superficie de respuesta: temperatura de extracción de 100 ° C, tiempo de extracción de 120 minutos, y relación sólido-líquido de 1:20 g/mL. En estas condiciones, la tasa de extracción de PLP fue de (3,16 ± 0,05)%; Se extrajeron cinco polisacáridos mediante este proceso y se estudió su capacidad antioxidante utilizando cuatro sistemas de detección in vitro. El orden de su actividad fue barrido de radicales libres ABTS>barrido de radicales libres DPH>capacidad reductora>barrido de radicales libres hidroxilo. Los resultados indican que los polisacáridos de Lonicera japonica tienen una buena capacidad antioxidante in vitro dependiente de la dosis y actividad inhibidora de la tirosinasa dentro de un cierto rango de concentración. Sin embargo, la capacidad para eliminar diferentes radicales libres varía, especialmente la capacidad para eliminar radicales hidroxilo es insatisfactoria. En la actualidad, el mecanismo específico de la actividad antioxidante de los polisacáridos fúngicos no está claro. Su mecanismo antioxidante puede incluir la acción directa o indirecta de las moléculas de polisacáridos sobre los radicales libres, como el aumento de la actividad de las enzimas antioxidantes del organismo y la reducción de los iones metálicos necesarios para la peroxidación lipídica o la complejación de las moléculas de polisacáridos para producir especies reactivas del oxígeno. Las características estructurales de los polisacáridos, como su carga, peso molecular y presencia de sustituyentes no carbohidratos, están estrechamente relacionadas con sus propiedades antioxidantes. Mientras tanto, la actividad antioxidante in vitro de los polisacáridos depende en gran medida de su solubilidad, la estructura del anillo de azúcar, el peso molecular, los grupos cargados positiva y negativamente, los elementos proteicos y los compuestos fenólicos unidos covalentemente. Por lo tanto, se necesita una exploración más profunda para investigar la actividad antioxidante y la relación estructura-actividad de los diferentes componentes polisacáridos de Lonicera japonica.