Un nouveau composé de lignane avec une activité inhibitrice de la tyrosinase dans l'écorce du fruit de la passion
Passiflora edulis Sims est une plante grimpante herbacée appartenant à la famille des Passifloraceae, également connue sous le nom de fruit de la passion, fruit de l'œuf, fruit du Brésil, etc. En 2018, la superficie de plantation du fruit de la passion en Chine a dépassé 60000 hectares, dont Guangxi avait une superficie de culture de près de 33350 hectares et un rendement de 300000 tonnes, représentant 70% du total du pays, avec une valeur de production d'environ 2 milliards de yuans. La peau du fruit de la passion représente environ 50% à 55% du poids du fruit frais, mais au cours de la transformation, la peau est souvent jetée, ce qui entraîne non seulement une grave pollution de l'environnement, mais aussi un important gaspillage de ressources. Par conséquent, l'étude de la composition et de l'activité de la peau du fruit de la passion peut fournir des données de base pour l'utilisation des ressources du fruit de la passion.

Des études ont montré que la peau du fruit de la passion contient non seulement des polysaccharides, des flavonoïdes et des anthocyanes, mais aussi des alcaloïdes, des terpènes et d'autres substances. Peng et al. ont isolé trois anthocyanes de la peau du fruit violet de la passion. Zhu et al. ont identifié 5 anthocyanes dans la peau du fruit violet de la passion. He et al. ont signalé la présence de 12 anthocyanes dans la peau du fruit de la passion "Purple Fragrant No.1" de Fujian. Il en ressort que les recherches sur la composition de la peau du fruit de la passion se concentrent principalement sur les anthocyanes, tandis que les rapports sur les lignanes sont relativement peu nombreux. L'objectif de cette étude est d'explorer plus avant les composants bioactifs de l'écorce du fruit de la passion, à l'exception des anthocyanes, et de cribler leur activité à l'aide d'un kit de dosage de l'activité de la tyrosinase et de l'ancrage moléculaire, afin d'augmenter la valeur d'utilisation de l'écorce du fruit de la passion.

Le rendement du fruit de la passion dans le Guangxi est passé de 68500 tonnes en 2015 à 312800 tonnes en 2019, et la zone de plantation a augmenté à un taux annuel moyen de 35,6% depuis 2015, atteignant 28280 hectares en 2019. Lors de la production de jus de fruits, plus de 75% de déchets provenant du fruit de la passion ne sont pas entièrement utilisés. Comment recycler les composés bioactifs de la peau du fruit de la passion pour les utiliser dans les industries pharmaceutiques, cosmétiques et alimentaires est un problème qui mérite des recherches approfondies.
Trois composés ont été obtenus en purifiant et en isolant la peau du fruit de la passion, dont deux phénylpropanoïdes simples, à savoir la sophocarpine et la syringine, et un nouveau composé, l'inositol lignan, qui est un nouveau lignan. Le glycoside d'écorce de pin est un type de glucoside de l'alcool d'écorce de pin qui peut inhiber la croissance fongique et les réactions de noircissement. Liu et al. ont découvert que la syringine a un fort effet anti-ostéoporose sur les souris ovariectomisées, et que son mécanisme moléculaire peut être lié aux voies de signalisation NF - κ B et PI3K/Akt. Li et al. ont découvert que la seringue atténue l'hypertrophie des cardiomyocytes H9c2 induite par l'angiotensine II en activant les voies de signalisation liées à l'AMPK α et à l'autophagie. Sur cette base, nous avons effectué des tests d'activité anti-inflammatoire et anti-tumorale sur les lignanes d'inositol, mais ils n'ont pas montré une bonne activité (données non publiées). En détectant l'activité inhibitrice de la tyrosinase de trois composés, on a découvert que le composé 1 avait une activité inhibitrice de la tyrosinase. Mais après avoir examiné l'activité inhibitrice de la tyrosinase de trois composés, on a découvert que l'inositol lignan avait une activité inhibitrice sur la tyrosinase. Parallèlement, des études d'ancrage moléculaire sur les protéines de la tyrosinase ont révélé que la lignine d'inositol avait l'énergie de liaison la plus faible avec la tyrosinase, ce qui indique un fort effet de liaison entre les deux. Des simulations de dynamique moléculaire ont encore vérifié le degré et la stabilité de leur liaison. En résumé, cette étude a permis d'explorer les composants bioactifs de la peau du fruit violet de la passion, ce qui est bénéfique pour augmenter la valeur d'utilisation de la peau et accroître la valeur ajoutée économique du fruit de la passion.