Новое соединение лигнанов с ингибирующей тирозиназу активностью в кожуре маракуйи
Passiflora edulis Sims - травянистое лианообразное растение, принадлежащее к семейству Passifloraceae, также известное как маракуйя, яичный фрукт, бразильский фрукт и т.д. В 2018 году площадь посадок маракуйи в Китае превысила 60000 гектаров, из них в Гуанси площадь выращивания составила почти 33350 гектаров, урожайность - 300000 тонн, что составляет 70% от общего объема по стране, а стоимость продукции - около 2 миллиардов юаней. Кожица маракуйи составляет от 50% до 55% от веса свежего фрукта, но во время переработки кожица часто выбрасывается, что не только вызывает серьезное загрязнение окружающей среды, но и приводит к большой трате ресурсов. Поэтому изучение состава и активности кожуры маракуйи может дать основные данные для использования ресурсов маракуйи.

Исследования показали, что кожура маракуйи содержит не только полисахариды, флавоноиды и антоцианы, но и алкалоиды, терпены и другие вещества. Пенг и др. выделили три антоциана из кожуры пурпурного плода маракуйи. Чжу и др. выделили 5 антоцианов из кожицы пурпурной маракуйи. Хэ и др. сообщили о 12 антоцианах в кожуре пурпурной маракуйи сорта "Purple Fragrant No.1" из Фуцзяни. Из этого видно, что исследования состава кожуры маракуйи в основном сосредоточены на антоцианах, в то время как о лигнанах сообщается относительно мало. Целью данного исследования является дальнейшее изучение биологически активных компонентов кожуры маракуйи, за исключением антоцианов, и проверка их активности с помощью набора для анализа активности тирозиназы и молекулярного докинга, чтобы повысить утилизационную ценность кожуры маракуйи.

Урожай маракуйи в Гуанси вырос с 68500 тонн в 2015 году до 312800 тонн в 2019 году, а площадь посадок с 2015 года увеличивалась в среднем на 35,6% в год и в 2019 году достигла 28280 гектаров. При производстве фруктового сока более 75% отходов маракуйи не используются полностью. Как переработать биологически активные соединения из кожуры маракуйи для использования в фармацевтике, косметике и пищевой промышленности - проблема, заслуживающая глубокого изучения.
В результате очистки и выделения кожицы маракуйи были получены три соединения, в том числе два простых фенилпропаноида, а именно софокарпин и сирингин, и одно новое соединение, инозитол-лигнан, который представляет собой новый лигнан. Гликозид сосновой коры - это тип глюкозида спирта сосновой коры, который может ингибировать рост грибков и реакцию почернения. Лю и др. обнаружили, что сирингин оказывает сильное противоостеопорозное действие на овариэктомированных мышей, а его молекулярный механизм может быть связан с сигнальными путями NF - κ B и PI3K/Akt. Ли и др. обнаружили, что сирингин облегчает ангиотензин II индуцированную гипертрофию кардиомиоцитов H9c2 путем активации AMPK α и сигнальных путей, связанных с аутофагией. Исходя из этого, мы провели тесты на противовоспалительную и противоопухолевую активность инозитоловых лигнанов, но они не показали хорошей активности (данные не опубликованы). При определении ингибирующей активности тирозиназы трех соединений было обнаружено, что соединение 1 обладает ингибирующей тирозиназу активностью. Но после скрининга трех соединений на ингибирующую активность тирозиназы было обнаружено, что инозитол лигнан обладает ингибирующей активностью тирозиназы. В то же время исследования молекулярного докинга белков тирозиназы показали, что инозитол лигнин имеет самую низкую энергию связывания с тирозиназой, что указывает на сильный эффект связывания между ними. Моделирование молекулярной динамики дополнительно подтвердило степень и стабильность их связывания. Таким образом, данное исследование позволило изучить биоактивные компоненты кожицы пурпурного плода маракуйи, что полезно для повышения утилизационной ценности кожицы и дальнейшего расширения экономической добавленной стоимости маракуйи.