Instrucciones y procedimientos de aceptación de materias primas y auxiliares
1、Propósito
Con el fin de estandarizar los materiales entrantes de la empresa, materiales auxiliares, las operaciones de aceptación de materiales de embalaje, para fortalecer el control de calidad de los materiales entrantes, materiales auxiliares, la formulación de estas normas de funcionamiento.
Alcance
Esta norma se aplica a todos los materiales entrantes, materiales auxiliares, materiales de embalaje operación de aceptación de **Foods, por lo que todo el personal pertinente de la empresa y los proveedores relacionados deben cumplir y aplicar conjuntamente.
3、Responsabilidades
3.1 Personal de gestión de almacenes: responsable de los materiales entrantes, los materiales auxiliares, los materiales de embalaje, el almacenamiento y la identificación del estado.
3.2 Departamento de Control de Calidad: Responsable de la inspección y juicio de calidad de los materiales entrantes, materiales auxiliares y materiales de embalaje.
3.3 Departamento de Compras: responsable de solicitar los documentos de cualificación de los proveedores y los documentos de cualificación de los productos, y de comunicarse con los proveedores cuando los materiales entrantes, los materiales auxiliares y los materiales de embalaje se consideren no cualificados.
4、Procedimientos
4.1 Cuando el Departamento de Compras adquiere materiales de entrada, materiales auxiliares y materiales de embalaje de proveedores que no figuran en la Lista de Proveedores Cualificados, es necesario solicitar la licencia comercial, la licencia de producción de alimentos y/o la licencia de circulación de alimentos del proveedor, así como el informe de inspección por terceros de cada material de entrada y material auxiliar inspeccionado dos veces al año.
4.2 El Departamento de Compras exige al proveedor que adjunte a cada envío el informe de inspección en fábrica de cada lote de materiales entrantes, materiales auxiliares y materiales de embalaje.
4.3 A la llegada de materiales entrantes, materiales auxiliares y materiales de envasado, el personal de gestión del almacén debe comprobar la cantidad y mantenerla con la lista de entrega facilitada por el proveedor. Al mismo tiempo, deben comprobar las condiciones higiénicas del vehículo de entrega y si está mezclado con sustancias nocivas para la seguridad alimentaria (por ejemplo, pesticidas, productos químicos, fertilizantes, piensos, carbón, carne cruda, etc.) Si la inspección revela que las condiciones higiénicas del vehículo de entrega son deficientes y está mezclado con sustancias nocivas para la seguridad alimentaria, el personal de gestión del almacén tiene derecho a rechazar el lote de mercancías.
4.5 El personal de gestión de almacén después de comprobar la corrección de los materiales entrantes, materiales auxiliares, materiales de embalaje colocados en el almacén, etiquetados con "productos a inspeccionar" hoja de identificación, y al mismo tiempo, notificar al inspector de materiales entrantes de control de calidad en los materiales entrantes, materiales auxiliares, materiales de embalaje para la inspección de calidad.
4.5 QC inspector de material entrante en la notificación del personal de gestión de almacenes, de conformidad con las normas de funcionamiento adecuadas para el muestreo, inspección, inspección de los indicadores de producto están en línea con los materiales entrantes, materiales auxiliares, materiales de embalaje criterios de aceptación, y se registra en la "adquisición de materias primas y auxiliares para verificar el formulario de notificación".
4.6 Si los resultados de las pruebas son cualificados, el inspector de materias primas del Departamento de Control de Calidad entregará el "Formulario de Notificación de Verificación de Adquisición de Materias Primas y Materiales Auxiliares" a la dirección del almacén, y sustituirá la hoja de etiquetado de "productos a inspeccionar" por la hoja de etiquetado de "productos cualificados". El personal de gestión del almacén, de acuerdo con el principio de "primero en entrar, primero en salir", inspeccionará los materiales entrantes cualificados, los materiales auxiliares y los materiales de embalaje enviados al centro de producción.
4.7 Si los resultados de las pruebas no son conformes, el inspector de materiales entrantes del Departamento de Control de Calidad entregará el "Aviso de verificación de adquisición de materias primas y auxiliares" a la dirección del almacén y al Departamento de Compras, y sustituirá la hoja de etiquetado de "productos a inspeccionar" por la hoja de etiquetado de "productos no conformes". El personal de gestión de almacén tiene estrictamente prohibido enviar los materiales entrantes, materiales auxiliares y materiales de embalaje etiquetados como "productos no conformes" al lugar de producción.
4.8 El Departamento de Compras del Departamento de Control de Calidad recibió información de inspección fallida de materias primas y materiales auxiliares de embalaje, comunicación con los proveedores, consulta de materiales no calificados, materiales auxiliares, materiales de embalaje, y envió al director general para su aprobación para manejar los asuntos relacionados.
4,9 Departamento de Control de Calidad del espíritu de equidad a los materiales entrantes, materiales auxiliares para la evaluación de la calidad, cualquier otra persona no debe interferir o afectar el control de calidad (inspección) la evaluación del personal, otras personas no se les permite cambiar o cambios no autorizados en la evaluación de las conclusiones.
4.10 Nadie en la empresa está autorizado a recibir las mercancías de forma privada sin el certificado de inspección cualificada por QC, de lo contrario la empresa será responsable de la pérdida causada por el problema de calidad de los materiales entrantes, materiales auxiliares y materiales de embalaje.
4.11 Los materiales importados de la cadena de frío tienen que estar de acuerdo con los requisitos nacionales y regionales de Luojiang de prevención y control de epidemias, solicitar para los materiales entrantes "cinco certificados y uno solo", es decir, "Certificado de Inspección de Entrada-Salida y Cuarentena, Certificado de Detección de Ácido Nucleico, Certificado de Exterminación, Certificado de Salida de Almacén, Comprobante de Trazabilidad, Formulario de Despacho de Aduanas"; en primer lugar, declarar la ciudad de Quanzhou Después de la aprobación del sistema de supervisión de alimentos de la cadena de frío, se hará la compra de mercancías.
4.12 Por otra parte, todos los materiales entrantes deberán alcanzar el índice de aprobación 100% en una sola inspección. Si el mismo proveedor falla más de 3 veces, se considerará que ha sido sustituido.
4.13 En principio, no aceptan material de concesiones, a menos que la producción de las necesidades urgentes (prueba escrita de la producción) o la retroalimentación del mercado (prueba escrita del departamento de adquisiciones) el precio de los materiales, y el presidente del consejo de administración para firmar la confirmación o notificación de aceptación del material.
4.14 La aceptación de la concesión aumenta la carga de trabajo de pruebas del personal de control de calidad, es necesario compensar de acuerdo con el tiempo adicional de inspección de muestreo * 25 yuanes / hora.

5. Programa de muestreo

6、Sentencia cualificada

• Rechazo de proveedores no cualificados de materiales entrantes
• Negarse a aceptar los materiales sin el lote de certificados reconocidos
• Rechazar el embalaje no se ajusta a los materiales entrantes
• El rechazo de la seguridad alimentaria y la higiene no cumple con los materiales entrantes
• Los indicadores sensoriales y físico-químicos no cumplen el programa de eliminación véanse los criterios específicos de aceptación

7、Formulario de registro principal
Formulario de registro de aceptación de materiales adquiridos
Formulario de observaciones anormales sobre la calidad
Eliminación de productos de calidad inferior

Diagrama de flujo de inspección y aceptación del material entrante