Instruktioner og procedurer for accept af råvarer og hjælpematerialer
1 、 Formål
For at standardisere virksomhedens indgående materialer, hjælpematerialer, emballagematerialer acceptoperationer, for at styrke kvalitetskontrollen af indgående materialer, hjælpematerialer, formuleringen af disse driftsstandarder.
Omfang
Denne standard gælder for alle indgående materialer, hjælpematerialer, emballagematerialer, der accepterer drift af **Foods, så alt relevant personale i virksomheden og relaterede leverandører skal i fællesskab overholde og implementere.
3 、 Ansvarsområder
3.1 Lagerstyringspersonale: Ansvarlig for indgående materialer, hjælpematerialer, emballagematerialer, oplagring og statusidentifikation.
3.2 Afdeling for kvalitetskontrol: Ansvarlig for inspektion og kvalitetsvurdering af indgående materialer, hjælpematerialer og emballagematerialer.
3.3 Indkøbsafdeling: Ansvarlig for at anmode om leverandørers kvalifikationsdokumenter og produktkvalifikationsdokumenter og kommunikere med leverandører, når de indgående materialer, hjælpematerialer og emballagematerialer vurderes at være ukvalificerede.
4 、 Fremgangsmåde
4.1 Når indkøbsafdelingen køber indgående materialer, hjælpematerialer og emballagematerialer fra leverandører uden for den kvalificerede leverandørliste, er det nødvendigt at bede om leverandørens forretningslicens, fødevareproduktionslicens og/eller fødevarecirkulationslicens samt tredjeparts inspektionsrapport for hvert enkelt indgående materiale og hjælpemateriale, der inspiceres to gange om året.
4.2 Indkøbsafdelingen kræver, at leverandøren vedhæfter fabrikkens inspektionsrapport for hver batch af indgående materialer, hjælpematerialer og emballagematerialer til hver forsendelse.
4.3 Ved ankomsten af indgående materialer, hjælpematerialer og emballagematerialer skal lagerstyringspersonalet kontrollere mængden og holde sig til den leveringsliste, som leverandøren har leveret. Samtidig skal de kontrollere leveringskøretøjets hygiejnetilstand, og om det er blandet med stoffer, der er skadelige for fødevaresikkerheden (f.eks. pesticider, kemikalier, gødning, foder, kul, råt kød osv.) Hvis inspektionen viser, at leveringskøretøjets hygiejnetilstand er dårlig, og det er blandet med stoffer, der er skadelige for fødevaresikkerheden, har lagerstyringspersonalet ret til at afvise varepartiet.
4.5 Lagerstyringspersonale efter at have kontrolleret korrektheden af de indgående materialer, hjælpematerialer, emballagematerialer placeret på lageret, mærket med "produkter, der skal inspiceres" identifikationsark, og samtidig underrette QC indgående materialeinspektør om de indgående materialer, hjælpematerialer, emballagematerialer til kvalitetsinspektion.
4.5 QC indgående materialeinspektør i lagerstyringspersonalets meddelelse i overensstemmelse med de relevante driftsstandarder for prøveudtagning, inspektion, inspektion af produktindikatorerne er i overensstemmelse med de indgående materialer, hjælpematerialer, emballagematerialers acceptkriterier og registreret i "indkøb af rå- og hjælpematerialer for at verificere meddelelsesformularen".
4.6 Hvis testresultaterne er kvalificerede, vil råvareinspektøren i kvalitetskontrolafdelingen aflevere "Meddelelsesformular for indkøb af rå- og hjælpematerialer" til lagerledelsen og erstatte mærkningsarket "produkter, der skal inspiceres" med mærkningsarket "kvalificerede produkter". Lagerstyringspersonale i overensstemmelse med princippet om først-ind-først-ud, inspektion af kvalificerede indgående materialer, hjælpematerialer, emballagematerialer sendt til produktionsstedet.
4.7 Hvis testresultaterne er ukvalificerede, overdrager kvalitetskontrolafdelingens inspektør for indgående materialer "Meddelelse om kontrol af indkøb af råvarer og hjælpematerialer" til lagerledelsen og indkøbsafdelingen og erstatter mærkningsarket "produkter, der skal inspiceres" med mærkningsarket "ukvalificerede produkter". Det er strengt forbudt for lagerstyringspersonalet at sende de indgående materialer, hjælpematerialer og emballagematerialer, der er mærket som "ikke-overensstemmende produkter", til produktionsstedet.
4.8 Indkøbsafdelingen i afdelingen for kvalitetskontrol modtog rå- og hjælpeemballagematerialer mislykkede inspektionsoplysninger, kommunikation med leverandører, konsultation med ukvalificerede materialer, hjælpematerialer, emballagematerialer og sendt til den daglige leder til godkendelse for at håndtere relaterede sager.
4.9 Kvalitetskontrolafdelingens ånd af retfærdighed over for de indgående materialer, hjælpematerialer til kvalitetsvurdering, enhver anden person må ikke blande sig i eller påvirke kvalitetskontrol (inspektion) personalevurdering, andre mennesker har ikke lov til at ændre eller uautoriserede ændringer i vurderingen af konklusionerne.
4.10 Ingen i virksomheden har lov til at modtage varerne privat uden certifikatet for kvalificeret inspektion af QC, ellers vil virksomheden være ansvarlig for tabet forårsaget af kvalitetsproblemet med de indgående materialer, hjælpematerialer og emballagematerialer.
4.11 Importerede koldkædematerialer skal være i overensstemmelse med de nationale og Luojiang regionale krav til forebyggelse og kontrol af epidemier, anmodning om indgående materialer "fem certifikater og en enkelt", det vil sige "Entry-Exit Inspection and Quarantine Certificate, Nucleic Acid Detection Certificate, Certificate of Extermination, Certificate of Warehouse Departure, Traceability Voucher, Customs Clearance Form"; for det første erklære Quanzhou City Efter godkendelse af det kolde kædefødevaretilsynssystem vil køb af varer blive foretaget.
4.12 På den anden side skal alle indgående materialer nå 100%-beståelsesgraden i en inspektion. Hvis den samme leverandør fejler mere end 3 gange, anses leverandøren for at være udskiftet.
4.13 I princippet må du ikke acceptere koncessionsmateriale, medmindre produktionen af presserende behov (skriftligt bevis for produktion) eller markedsfeedback (skriftligt bevis for indkøbsafdelingen) prisen på materialer, og bestyrelsesformanden skal underskrive bekræftelsen eller meddelelsen om accept af materialet.
4.14 Koncessionsaccept øger testarbejdsbyrden for kvalitetskontrolpersonale, skal kompenseres i henhold til den ekstra prøveudtagningsinspektionstid * 25 yuan / time.

5. Program for prøveudtagning

6 、 Kvalificeret dom

• Afvisning af ikke-kvalificerede leverandører af indgående materialer
• Nægter at acceptere materialer uden et parti kvalificerede certifikater
• Nægter at acceptere, at emballagen ikke opfylder de indgående materialer
• Afvisning af fødevaresikkerhed og hygiejne opfylder ikke de indgående materialer
• Sensoriske, fysiske og kemiske indikatorer opfylder ikke bortskaffelsesprogrammet, se de specifikke acceptkriterier.

7 、 Hovedjournalformular
Formular til godkendelse af indkøbte materialer
Formular til feedback om unormal kvalitet
Bortskaffelse af substandard-produkter

Flowchart for inspektion/godkendelse af indgående materiale