Yunnan'da üretilen zencefilin dört bileşeninin UHPLC parmak izi ve kantitatif analizi üzerine araştırma
Zencefil, zencefilgiller familyasından bir bitki olan Zingiber officinale Rosc. bitkisinin taze kökü ve rizomudur. Çin'de uzun bir tüketim geçmişine sahip önemli tıbbi ve yenilebilir Çin tıbbi malzemelerinden biridir. Tıbbi kullanımı ilk olarak "Shennong Bencao Jing "de kaydedilmiştir ve "yüzey soğukluğunu giderme, ortayı ısıtma ve kusmayı durdurma, balgam ve öksürüğü giderme ve balık ve yengeç toksinlerini giderme" etkilerine sahiptir. Modern farmakolojik araştırmalar zencefilin anti-enflamatuar, antioksidan, antibakteriyel, anti-tümör, nöroprotektif vb. gibi çeşitli etkilere sahip olduğunu göstermiştir.
Zencefil, gingerol, uçucu yağ vb. gibi çeşitli bileşenler içerir. Bunlar arasında gingerol, 6-gingerol, 8-gingerol, 10 gingerol, 6-gingerol ve diğer bileşenler dahil olmak üzere zencefilde önemli bir fonksiyonel bileşen ve aroma maddesidir. Şu anda, zencefil bileşenleri üzerine yapılan nicel araştırmalar da gingerol ve uçucu yağa odaklanmıştır; bunların arasında 6-gingerol, 8-gingerol ve 10 gingerol, Çin Farmakopesinde (2020 baskısı) zencefilin gösterge bileşenleridir; Aynı zamanda, bazı bilim adamları zencefilin kalitesini incelemek için HPLC ve UPLC parmak izi spektrumlarını kullanmışlardır, ancak zencefilin parmak izi spektrumlarını eşzamanlı olarak analiz etmek ve UHPLC yöntemine dayalı gingerol bileşenlerinin içeriğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Çin, zencefil yetiştiriciliğinde uzun bir geçmişe ve bol miktarda germplazm kaynağına sahiptir. Çeşitli bölgelerde belirli bölgesel avantajlı çeşitler vardır. Dikim çeşitleri ve dikim ortamlarındaki farklılıklar nedeniyle, zencefilin bileşiminde de önemli farklılıklar vardır. Yunnan ve diğer yerlerden gelen küçük sarı zencefil, tıbbi seçim için bir kaynak ve çeşittir. Bu çalışma, Yunnan Eyaletindeki Honghe, Wenshan ve Qujing'den 20 parti zencefil üzerine odaklanmaktadır. UHPLC parmak izi spektrumları oluşturulmuş ve farklı kökenler ve partiler arasındaki kompozisyon farklılıklarını karşılaştırmak için kemometrik analiz yapılmıştır. Zencefil hammaddelerinin sonraki kalite değerlendirmesi ve menşe seçimi için referans sağlamak amacıyla kantitatif belirleme ve analiz için dört gingerol bileşeni seçilmiştir.

Bu çalışma, kromatografik koşulları optimize ederek ve test numunelerinin hazırlanma yöntemini araştırarak bir zencefil UHPLC parmak izi oluşturmuş ve parmak izi ile aynı kromatografik koşullar altında bileşenler için nicel bir analiz yöntemi belirlemiştir. Aynı zamanda, parmak izi spektrumlarındaki karmaşık bileşenlerin dağılım modellerini ve etkileşim ilişkilerini daha iyi analiz etmek için parmak izi spektrumlarını incelemek için kemometrik yöntemler kullanılmıştır. Değişken olarak 18 zencefil parmak izi spektrumunun ortak pik alanı kullanılarak, küme analizi ve temel bileşen analizi için Origin Pro 2023 yazılımı kullanılmıştır. Sonuçlar, her bir partideki numuneler arasında bazı farklılıklar olmasına rağmen, hem küme analizinin hem de temel bileşen analizinin numuneleri iki ana kategoriye (güneydoğu Yunnan ve doğu Yunnan) ayırabildiğini göstermiştir. Honghe ve Wenshan coğrafi olarak doğu ve batıda birbirine bitişiktir ve iki örnek arasındaki farklar nispeten küçüktür; kuzey ve güneye bitişik olan Qujing örneği ise iki yerden nispeten büyük farklara sahiptir (ve toplama yeri nispeten uzaktır). Bu nedenle, üç üretim alanı ve bölgesinin dağılımına dayanarak, zencefili güneydoğu ve doğu Yunnan'dan etkili bir şekilde ayırt edebilen SIMCA14.1 yazılımı kullanılarak OPLS-DA analizi yapılmıştır. Yüksek katkı değerlerine sahip seçilen diferansiyel kromatografik pikler, küme analizi ve temel bileşen analizindeki sınıflandırma gruplarına benzerdir (4-gingerol, pik 1, 6-gingerol, pik 6, pik 5, pik 13, pik 15 ve pik 11). Üç kemometrik analizin sonuçları arasında belirli bir korelasyon vardır; bileşimdeki farklılıklar iki bölgenin kuzey ve güneyindeki farklı ekim ortamları ve yerel iklimlerle ilgili olabilir.
Zencefil için tıbbi bileşenlerin seçiminde çeşit ve menşe yerinin seçimi önemlidir. Zencefil Çin'in birçok yerinde yetiştirilmektedir, ancak farklı bölgelerden gelen zencefillerde 8-gingerol ve 10 gingerol içeriğinde önemli farklılıklar vardır. Yunnan Xiaohuang zencefili daha yüksek bir yeterlilik oranına sahiptir. Yunnan zencefil örneklerinin 20 partisinin kantitatif analiz sonuçları, Çin Farmakopesi'ndeki (2020 baskısı) zencefil maddesi altındaki 6-gingerol, 8-gingerol ve 10 gingerol için içerik belirleme yöntemlerinin farklı olmasına rağmen, Yunnan'daki üç menşe yerinden gelen zencefil örneklerinin içerik belirleme değerlerinin nispeten yüksek olduğunu ve bunları tıbbi hammadde olarak uygun hale getirdiğini göstermektedir; Aynı zamanda, dört içerik belirleme sonucu, Honghe ve Wenshan zencefil örneklerinin içeriğinin nispeten benzer olduğunu, ancak Qujing zencefil örnekleriyle karşılaştırıldığında, özellikle 6-gingerol, 8-gingerol ve 6-gingerol içeriğinde bazı farklılıklar olduğunu göstermiştir.
Bu çalışma, bir zencefil UHPLC parmak izi yöntemi oluşturmuş ve daha sonraki aşamada tıbbi zencefil üretim alanlarının seçimi, kalite araştırması ve endüstriyel uygulama için referans sağlayabilecek dört gingerol bileşeninin içeriğini eşzamanlı olarak belirleyebilmiştir.