A Yunnanban termelt gyömbér négy összetevőjének UHPLC-ujjlenyomatával és mennyiségi elemzésével kapcsolatos kutatás
A gyömbér a gyömbérfélék családjába tartozó Zingiber officinale Rosc. friss gyökere és rizómája. Az egyik legfontosabb gyógyászati és ehető kínai gyógyászati anyag, amelynek fogyasztása Kínában hosszú múltra tekint vissza. Gyógyászati felhasználását először a "Shennong Bencao Jing"-ben jegyezték fel, és a "felszíni hidegség enyhítése, a középső melegítése és a hányás megállítása, a váladék és a köhögés oldása, valamint a hal- és rákmérgek enyhítése" hatású. A modern farmakológiai kutatások kimutatták, hogy a gyömbérnek különböző hatásai vannak, mint például gyulladáscsökkentő, antioxidáns, antibakteriális, daganatellenes, neuroprotektív stb. hatása.
A gyömbér különböző összetevőket tartalmaz, például gingerolt, illóolajat stb. Ezek közül a gingerol a gyömbér fontos funkcionális összetevője és ízesítőanyaga, beleértve a 6-gingerolt, a 8-gingerolt, a 10-gingerolt, a 6-gingerolt és más összetevőket. Jelenleg a gyömbér összetevőinek mennyiségi kutatása szintén a gingerolra és az illóolajra összpontosít, amelyek közül a 6-gingerol, a 8-gingerol és a 10 gingerol a gyömbér indikátor komponensei a Kínai Gyógyszerkönyvben (2020-as kiadás); Ugyanakkor néhány tudós HPLC és UPLC ujjlenyomat spektrumot használt a gyömbér minőségének tanulmányozására, de további kutatásra van szükség a gyömbér ujjlenyomat spektrumának egyidejű elemzéséhez és a gingerol komponensek UHPLC módszer alapján történő meghatározásához.
Kínában a gyömbértermesztés nagy múltra tekint vissza, és bőséges csíraplazmaforrásokkal rendelkezik. A különböző régiókban vannak bizonyos regionálisan előnyös fajták. Az ültetvényfajták és az ültetési környezetek különbségei miatt a gyömbér összetételében is jelentős különbségek vannak. A Yunnanból és más helyekről származó kis sárga gyömbér a gyógyászati célú szelekció forrása és fajtája. Ez a tanulmány a Yunnan tartománybeli Honghe, Wenshan és Qujing 20 gyömbértételére összpontosít. UHPLC-ujjlenyomat-spektrumokat állítottunk fel, és kemometriai elemzést végeztünk a különböző eredetű és tételek közötti összetételbeli különbségek összehasonlítására. Négy gingerolkomponenst választottak ki mennyiségi meghatározásra és elemzésre, hogy referenciaként szolgáljanak a gyömbér nyersanyagok későbbi minőségértékeléséhez és a származási hely kiválasztásához.

Ez a tanulmány a kromatográfiás feltételek optimalizálásával és a vizsgálati minták előkészítési módszerének vizsgálatával létrehozta a gyömbér UHPLC-ujjlenyomatát, és meghatározta az összetevők mennyiségi elemzési módszerét az ujjlenyomattal azonos kromatográfiás feltételek mellett. Ugyanakkor az ujjlenyomat-spektrumokban lévő összetett komponensek eloszlási mintázatainak és kölcsönhatási kapcsolatainak jobb elemzése érdekében kemometriai módszereket alkalmaztunk az ujjlenyomat-spektrumok vizsgálatára. A 18 gyömbérujjlenyomat-spektrum közös csúcsterületét változónak használva az Origin Pro 2023 szoftvert használták klaszterelemzésre és főkomponens-elemzésre. Az eredmények azt mutatták, hogy bár az egyes tételek mintái között voltak különbségek, mind a klaszterelemzés, mind a főkomponens-elemzés két fő kategóriába (Délkelet-Jünnan és Kelet-Jünnan) tudta osztani a mintákat. A Honghe és a Wenshan földrajzilag szomszédosak keleten és nyugaton, és a két minta közötti különbségek viszonylag kicsik; a Qujing minta, amely északon és délen szomszédos, viszonylag nagy különbségeket mutat a két hely között (és a gyűjtés helye viszonylag messze van). Ezért a három termőterület és régió eloszlása alapján OPLS-DA elemzést végeztünk a SIMCA14.1 szoftver segítségével, amely hatékonyan képes megkülönböztetni a délkeleti és keleti Yunnanból származó gyömbért. A kiválasztott, magas hozzájárulási értékkel rendelkező differenciálkromatográfiás csúcsok hasonlóak a klaszterelemzés és a főkomponens-elemzés során megállapított osztályozási csoportokhoz (4-gingerol, 1. csúcs, 6-gingerol, 6. csúcs, 5. csúcs, 13. csúcs, 15. csúcs és 11. csúcs). A három kemometriai elemzés eredményei között bizonyos korreláció van; az összetételbeli különbségek a két régió északi és déli részén a különböző ültetési környezetekkel és a helyi éghajlattal hozhatók összefüggésbe.
A gyömbér gyógyászati összetevőinek kiválasztásánál fontos a fajta és a származási hely kiválasztása. A gyömbért Kína számos részén termesztik, de a különböző régiókból származó gyömbér 8-gingerol és 10 gingerol tartalmában jelentős különbségek vannak. A Yunnan Xiaohuang gyömbérnek magasabb a minősítési aránya. A 20 tétel yunnan-i gyömbérminta mennyiségi elemzési eredményei azt mutatják, hogy bár a Kínai Gyógyszerkönyv (2020-as kiadás) gyömbér tétele szerinti 6-gingerol, 8-gingerol és 10 gingerol tartalom-meghatározási módszerei eltérőek, a három yunnan-i származási helyről származó gyömbérminták tartalom-meghatározási értékei viszonylag magasak, így azok alkalmasak gyógyászati nyersanyagként; Ugyanakkor négy beltartalom-meghatározási eredmény azt mutatta, hogy a Honghe és Wenshan gyömbérminták beltartalma viszonylag hasonló volt, de a Qujing gyömbérmintákhoz képest volt néhány különbség, főleg a 6-gingerol, 8-gingerol és 6-gingerol tartalmában.
Ez a tanulmány létrehozott egy UHPLC gyömbér ujjlenyomat-módszert, és képes volt egyidejűleg meghatározni a négy gingerolkomponens tartalmát, amely referenciát nyújthat a gyógyászati gyömbér termőterületeinek kiválasztásához, a minőségkutatáshoz és az ipari alkalmazáshoz a későbbi szakaszban.