Исследование UHPLC отпечатков пальцев и количественный анализ четырех компонентов имбиря, произведенного в Юньнани
Имбирь - это свежий корень и корневище Zingiber officinale Rosc., растения семейства имбирных. Это одно из важных лекарственных и съедобных китайских лекарственных средств с давней историей употребления в Китае. Его медицинское применение впервые было зафиксировано в "Шэньнун бэнькао цзин" и заключается в том, что он "снимает поверхностную простуду, согревает середину и останавливает рвоту, устраняет мокроту и кашель, а также избавляет от токсинов рыбы и крабов". Современные фармакологические исследования показали, что имбирь обладает различными эффектами, такими как противовоспалительный, антиоксидантный, антибактериальный, противоопухолевый, нейропротекторный и др.
Имбирь содержит различные компоненты, такие как гингерол, летучее масло и др. Среди них гингерол является важным функциональным компонентом и ароматическим веществом имбиря, включая 6-гингерол, 8-гингерол, 10-гингерол, 6-гингерол и другие компоненты. В настоящее время количественные исследования компонентов имбиря также сосредоточены на гингероле и летучем масле, среди которых 6-гингерол, 8-гингерол и 10-гингерол являются индикаторными компонентами имбиря в Китайской фармакопее (издание 2020 года); в то же время, некоторые ученые использовали ВЭЖХ и УПЖХ спектры отпечатков пальцев для изучения качества имбиря, но необходимы дальнейшие исследования для одновременного анализа спектров отпечатков пальцев имбиря и определения содержания компонентов гингерола на основе метода УПЖХ.
Китай имеет долгую историю культивирования имбиря и богатые ресурсы зародышевой плазмы. В различных регионах существуют определенные сорта, обладающие региональными преимуществами. Из-за различий в сортах и условиях посадки существуют также значительные различия в составе имбиря. Небольшой желтый имбирь из Юньнани и других мест является источником и сортом для лекарственной селекции. Данное исследование посвящено 20 партиям имбиря из Хунхэ, Вэньшаня и Цюйцзина в провинции Юньнань. Были получены спектры отпечатков пальцев методом UHPLC и проведен хемометрический анализ для сравнения различий в составе между разными источниками и партиями. Четыре компонента гингерола были отобраны для количественного определения и анализа, чтобы обеспечить основу для последующей оценки качества имбирного сырья и выбора происхождения.

В данном исследовании путем оптимизации хроматографических условий и изучения метода подготовки тестовых образцов был создан имбирный UHPLC-отпечаток, а также определен метод количественного анализа компонентов в тех же хроматографических условиях, что и отпечаток. В то же время, чтобы лучше проанализировать закономерности распределения и взаимосвязи сложных компонентов в спектрах отпечатков пальцев, для изучения спектров отпечатков пальцев были использованы хемометрические методы. Используя общую площадь пика 18 спектров отпечатков пальцев имбиря в качестве переменной, с помощью программы Origin Pro 2023 был проведен кластерный анализ и анализ главных компонент. Результаты показали, что, несмотря на некоторые различия между образцами в каждой партии, и кластерный анализ, и анализ главных компонент позволили разделить образцы на две основные категории (юго-восточная Юньнань и восточная Юньнань). Хунхэ и Вэньшань географически примыкают друг к другу на востоке и западе, и различия между этими двумя образцами относительно невелики; образец Цюйцзин, который примыкает к северу и югу, имеет относительно большие различия между этими двумя местами (и место сбора находится относительно далеко). Поэтому, основываясь на распределении трех областей производства и регионов, был проведен OPLS-DA анализ с использованием программного обеспечения SIMCA14.1, который позволяет эффективно различать имбирь из юго-восточной и восточной Юньнани. Выбранные дифференциально-хроматографические пики с высокими значениями вклада схожи с классификационными группами в кластерном анализе и анализе главных компонент (4-гингерол, пик 1, 6-гингерол, пик 6, пик 5, пик 13, пик 15 и пик 11). Существует определенная корреляция между результатами трех хемометрических анализов; различия в составе могут быть связаны с разной средой произрастания и местными климатическими условиями на севере и юге двух регионов.
Выбор сорта и места происхождения важен для выбора лекарственных ингредиентов для имбиря. Имбирь выращивают во многих частях Китая, но существуют значительные различия в содержании 8-гингерола и 10-гингерола в имбире из разных регионов. Юньнаньский имбирь Xiaohuang имеет более высокий уровень квалификации. Результаты количественного анализа 20 партий образцов имбиря из Юньнани показывают, что, хотя методы определения содержания 6-гингерола, 8-гингерола и 10-гингерола по пункту "Имбирь" в Китайской фармакопее (издание 2020 года) отличаются, показатели определения содержания образцов имбиря из трех мест происхождения в Юньнани относительно высоки, что делает их пригодными для использования в качестве лекарственного сырья; В то же время, четыре результата определения содержания показали, что содержание имбиря из Хунхэ и Вэньшаня было относительно одинаковым, но были некоторые различия по сравнению с образцами имбиря из Цюйцзина, в основном в содержании 6-имберола, 8-имберола и 6-имберола.
В данном исследовании был разработан метод UHPLC-отпечатка имбиря и удалось одновременно определить содержание четырех компонентов гингерола, что может послужить основой для выбора районов производства лекарственного имбиря, исследования качества и промышленного применения на более позднем этапе.