Твердые напитки в Китае появились поздно, но в последние годы развиваются довольно быстро. Твердые напитки в шипучих таблетках широко распространены, а удобные способы хранения и употребления, уникальный аромат, насыщенный вкус и более полное содержание питательных веществ делают их продуктом, отвечающим требованиям современных людей.

Когда шипучую таблетку твердого напитка помещают в питьевую воду, под действием шипучего дезинтегрирующего агента быстро образуется большое количество пузырьков (углекислого газа), которые заставляют таблетку быстро дезинтегрироваться и таять, а углекислый газ, образующийся при дезинтеграции таблетки, частично растворяется в питьевой воде, так что во рту появляется эстетическое ощущение, напоминающее газированную воду. Иногда пузырьки, образующиеся при распаде, заставляют шипучую таблетку в воде подниматься и опускаться, в результате чего она распадается и тает.

В настоящее время на рынке представлены шипучие таблетки VC, шипучие таблетки гинкго в продаже, продолжается разработка разнообразных вкусов и разновидностей шипучих таблеток. Уже существуют шипучие таблетки, содержащие чай (в том числе чайные экстракты и активные ингредиенты), фрукты и овощи, микроэлементы и так далее.

В последние годы шипучие твердые напитки развиваются довольно быстро, главным образом потому, что они обладают рядом преимуществ по сравнению с традиционными жидкими напитками:

① натуральный вкус, хорошая мгновенная растворимость, широкий спектр применения, легко пьется;

② значительное снижение качества, объем значительно меньше, удобно носить с собой;

③ простая упаковка, удобная транспортировка, содержание воды менее 5%, не только длительный срок хранения, не легко испортиться, и небольшой размер, удобный для переноски и транспортировки.

④ Легко поддерживать гигиену;

⑤ Часто в шипучие таблетки добавляют твердые напитки, содержащие множество богатых питательными веществами веществ, таких как витамины, аминокислоты, фруктовые соки, мед и т.д., в то же время организм человека получает богатые питательные вещества, необходимые человеческому организму, что благоприятно сказывается на физическом развитии человека.

Благодаря вышеперечисленным преимуществам, а также простому и отлаженному процессу производства, объем продаж шипучих таблеток для твердых напитков в течение длительного времени значительно увеличивается, а перспективы рынка достаточно широки.

В этой части мы рассмотрим технологию грануляции основного материала шипучих таблеток, основной материал шипучих таблеток и вспомогательные материалы, технологическое оборудование в трех аспектах, а также примеры из практики за последние годы, чтобы показать текущее развитие технологии обработки шипучих таблеток в Китае.

Технология гранулирования твердых напитков в виде шипучих таблеток

1. Обычный метод гранулирования шипучих таблеток

В шипучих таблетках для подготовки основного материала обычно используется технология влажной грануляции, технология сухой грануляции, технология неводной грануляции, технология контроля содержания воды в грануле, технология прямого сжатия.

1.1 Метод влажной грануляции

Кислота или щелочь гранулируются, высушиваются с водосодержащим связующим веществом и хорошо перемешиваются перед таблетированием. Этот метод позволяет избежать контакта кислоты и щелочи, предотвращает кислотно-основную реакцию во время работы и благоприятствует стабильности препарата. Его продукция обладает такими преимуществами, как красивый внешний вид, хорошая текучесть, более сильная устойчивость к истиранию, хорошее формование при сжатии и т.д., и наиболее широко используется в фармацевтической, пищевой и других отраслях промышленности. Однако он не применим для гранулирования специальных материалов, таких как термочувствительные, чувствительные к влаге, чрезвычайно растворимые и так далее.

Шипучие таблетки имеют более высокие требования к условиям приготовления, особенно при использовании влажной грануляции, относительная влажность воздуха не должна превышать 30%. Например: при приготовлении шипучих таблеток из тыквенного кукурузного крахмала, шипучих таблеток из чая пу-эрх используется процесс влажной грануляции, соответственно, гранулирование и сушка подсластителей и другого сырья, смешивание, сжатие таблеток и становление.

1.2 Метод сухой грануляции

Грануляция осуществляется методом вальцевания или прессования. Метод требует меньше вспомогательных материалов, простой процесс, короткий цикл, небольшое загрязнение, способствует улучшению стабильности частиц, дезинтеграции и растворению; но следует обратить внимание на выбор адгезии и сжимаемости лучших вспомогательных материалов. Этот метод в основном применяется в испытаниях, из-за высокой цены оборудования, не так много заводских приложений.

Например: приготовление шипучих таблеток из стевии, экстракт стевии с помощью сухой грануляции прессуется в пероральный препарат традиционной китайской медицины, препарат содержит карбонаты и органические кислоты, вода может выделять газ в шипучие таблетки.

1.3 Метод неводной грануляции

Компоненты рецепта с неводной жидкостью (например, изопропиловый спирт, безводный этанол) гранулируют. Эта операция проще, чем влажная грануляция, но легко получить остатки связующего, поэтому также необходимо измерять количество остатков; кроме того, цена неводного связующего несколько выше, чем влажной грануляции. Например: приготовление шипучих таблеток из матчи, шипучие таблетки VC выбирают неводное гранулирование, благодаря этому методу приготовления шипучих таблеток, шипучий эффект хорош, внешний вид целостности вкуса и запаха хорош.

Контроль содержания воды в грануляте: обычно используют соответствующее количество цитрата-гидрата вместо безводного, контролируют содержание воды в гранулах, когда смесь нагревается, то есть высвобождение воды кристаллизации легче управлять, чем количество воды, добавленной в гранулят; влажные частицы сразу же прессуют таблетки, а затем таблетки высушивают.

1.4 Метод прямого прессования таблеток

Порошок лекарственного средства и соответствующие вспомогательные вещества просеивались и смешивались, а не после процесса гранулирования, непосредственно в смесь лекарственного средства и вспомогательных веществ для таблетирования. При таком способе лекарство должно иметь определенную текучесть, предпочтительно с определенной формой кристаллов, чтобы выбрать соответствующие вспомогательные вещества, а затем смесь прямого сжатия таблеток, можно опустить этап грануляции, можно сэкономить время и энергию, простой процесс, меньше процесса, подходит для влаги и тепла нестабильности препарата; но есть также плохая текучесть порошка, вес таблеток сильно варьируется, и сжатие порошка легко вызвать слабость долей и так далее.

В сочетании с различными шипучих таблеток, подготовленных на основе практики, мы обнаружили, что основные несколько процессов грануляции, влажной грануляции помогает стабилизировать подготовку, но не подходит для термочувствительных, чувствительных к влаге, чрезвычайно растворимых и других специальных материалов, таких как грануляция, требования относительной влажности не должно быть более 30%; сухая грануляция обычно используется для производства фармацевтических материалов и лабораторных операций; для приготовления шипучих таблеток чая матча, шипучих таблеток VC обычно используется метод неводной грануляции, но связующее вещество для неводной грануляции не является хорошим выбором. Однако цена неводного гранулирующего связующего выше; метод прямого прессования подходит для препаратов, неустойчивых к влаге и теплу, таких как шипучие таблетки ежевики.

2. Новые методы гранулирования

2.1 Шипучие таблетки с пролонгированным высвобождением

Активные ингредиенты и вспомогательные вещества превращаются в гранулы, водорастворимые и набухающие акриловые полимеры и водорастворимые производные целлюлозы инкапсулируются во внешний слой гранул, которые затем смешиваются с гранулами из кислот и оснований и прессуются в таблетки. Этот метод позволяет контролировать скорость высвобождения и тем самым достигать длительного эффекта.

2.2 Твердые дисперсии Шипучие таблетки

Твердая дисперсия - это дисперсная система в твердой форме, образованная путем высокого диспергирования лекарственного средства в твердом носителе. Размер частиц препарата в носителе колеблется от 0,001 до 0,100 мм. J. Li et al [11] приготовили шипучие таблетки комплекса витамина В методом твердого диспергирования и доказали, что они быстро распадаются.

2.3 Многослойные шипучие таблетки

Этот метод позволяет уменьшить объем шипучих таблеток, снизить количество вспомогательных веществ и ускорить их распад в воде. Чжан Линьлин и другие [12] разработали 3-слойные шипучие таблетки амброксола гидрохлорида, результаты показали, что начальная и долгосрочная стабильность этой шипучей таблетки была значительно лучше, чем у обычных шипучих таблеток в условиях высокой температуры, высокой влажности и сильного светового облучения.

2.4 Метод сжатия гидрата цитрата

Заменив безводный материал соответствующим количеством гидрата цитрата, который позволяет контролировать содержание воды, смесь нагревали для выделения кристаллизационной воды, а частицы прессовали и сушили.

Основные ингредиенты и вспомогательные вещества шипучих таблеток

Шипучие таблетки содержат основные и вспомогательные ингредиенты, к которым относятся дезинтегранты, гранулирующие агенты, подсластители, ароматизаторы, наполнители и так далее. В пищевых продуктах все вышеперечисленные вспомогательные вещества должны быть съедобными и характеризоваться как растворимые в воде или растворимые в воде после соединения, чтобы после шипения получился осветленный и прозрачный напиток.

1.дезинтегрант

Шипучие дезинтегранты имеют как источник кислоты, так и источник основания, и механизм их действия заключается в том, что источник основания вступает в реакцию с источником кислоты с образованием диоксида углерода. В качестве источников кислот чаще всего используются лимонная, яблочная, винная, адипиновая, фумаровая, молочная кислоты, водорастворимые аминокислоты и т.д.

Лимонная кислота в настоящее время является наиболее широко используемым источником шипучей кислоты, ее физические свойства бесцветные полупрозрачные кристаллы или белый порошок, с хорошим вкусом, легко растворяется в воде, и многие другие преимущества, но из-за его сильной гигроскопичности, легко вызвать вверх таблетки, вязкие пунш. Малиновая кислота имеет лучший вкус, но ее гигроскопичность также сильнее, легко липнет к пуншу.

Лимонная кислота более кислая, чем винная, растворима в воде, гигроскопичность мала, недостатком является то, что она легко вступает в реакцию со многими минералами и образует осадок, влияющий на вид. Адипиновая кислота не поглощает влагу, и ее смазывающий эффект лучше, но процесс реакции с источником щелочи медленный, и реакция не завершается, остаются остатки. Фумаровая кислота лучше смазывает и не гигроскопична, но она менее кислотная.

В качестве щелочных источников чаще всего используются карбонат натрия, бикарбонат натрия и бикарбонат калия. Чтобы стабилизировать шипучие таблетки в твердом состоянии и предотвратить реакцию кислоты и основания во время приготовления, на внешнюю сторону источника основания можно нанести защитный агент, чтобы шипучие таблетки не реагировали с источником кислоты в твердом состоянии.

При приготовлении шипучих таблеток соотношение кислоты и щелочи оказывает значительное влияние на их стабильность. Как правило, количество используемой кислоты превышает ее теоретическое количество, что может улучшить вкус шипучих таблеток, а также повысить их стабильность.

2. Гранулирующий агент

Гранулирующее вещество включает в себя связующее и смазку. В качестве связующего обычно используется крахмальная суспензия, этанольный раствор PVP, водный раствор гидроксипропилметилцеллюлозы, сироп и т.д. Поскольку этанольный раствор PVP склонен к поглощению влаги, в качестве связующего обычно используется сополимер поливинилпирролидона и поливинилацетата.

Смазка может решить проблемы подъема таблеток и липкого пуансона в процессе прессования таблеток, и должна обладать хорошей смазывающей способностью и растворимостью в воде. Обычно используются такие смазочные материалы, как полиэтиленгликоль 6000, L-лейцин, стеарилфумарат натрия (калия), лаурилсульфат натрия (магния) и др. L-лейцин обладает лучшим смазывающим эффектом, но он более дорогой.

Полиэтиленгликоль 6000 смазка в процессе таблетирования, из-за его низкой температуры плавления, пунш трения отопления сделает его мягким, липкий пунш, тем самым влияя на эффективность производства, поэтому в производстве дозировка не более 5% от общего веса, чтобы предотвратить чрезмерное увеличение вязкости пунша и необходимо измельчить через сито 160 меш после использования.

Смазочный эффект также связан с размером частиц смазочного материала, бензоат натрия и L-лейцин после распылительной сушки могут значительно улучшить смазочный эффект. Для достижения лучшего смазочного эффекта, может быть несколько видов смазочных материалов в соответствии с определенной пропорцией смешивания. 3.

3. Подсластители и ароматизаторы

К подсластителям относятся циклогексансульфамат натрия, сахар, сахарин натрия, сахарин кальция, солодка сладкая, дигидрохалкон, аспарагин и так далее. Подсластители можно разделить на 2 типа: натуральные и искусственные. Как правило, количество натуральных подсластителей составляет менее 5%, в то время как количество искусственных подсластителей составляет менее 1%. Ароматизаторы включают ментол, масло перечной мяты, искусственную ваниль, корицу и различные фруктовые ароматизаторы. Общее соотношение дозировок составляет от 0,5% до 3,0%.

4. Ароматы и цвета

Вкусы включают сладкий апельсин, лимон, ананас и так далее. В пищевые продукты шипучие таблетки также могут быть добавлены в небольшом количестве красителя, тип и количество добавок должны соответствовать национальным стандартам пищевых добавок.

5. Наполнители

К наполнителям относятся декстрин, крахмал, лактоза, глюкоза, маннит и так далее. Среди них крахмал не растворяется ни в воде, ни в этаноле, он более стабилен на воздухе, поэтому может поглощать воду, не расслаиваясь. Декстрин растворим в горячей воде и медленно растворяется в холодной, а также нерастворим в этаноле. В качестве наполнителя для шипучих таблеток часто выбирают лактозу, которая растворима в воде и более стабильна на воздухе.

Оборудование для обработки шипучих таблеток

Процесс производства шипучих таблеток, такой как дробление, смешивание, сушка, прессование и так далее, требует специализированного оборудования для совместной работы с производством, чтобы сделать шипучие таблетки квалифицированного качества и эффективного производства.

Настройки оборудования должны быть решены в соответствии с технологическим маршрутом, в основном производстве участвуют дробильное оборудование, например, сито-мельница; комбинированное оборудование, например, однопропеллерный бак-смеситель; формовочное оборудование, например, качающаяся гранулоформовочная машина; сушильное оборудование, как правило, используется метод сушки перегретым паром, метод сухого кипящего горячего воздуха, сушильная печь и т.д.; при выборе гомогенизатора используется гомогенизатор высокого давления или коллоидная мельница; сахарница используется для плавления всех видов сахара в шипучих таблетках на основе белка. Сахарный горшок используется для плавления всех видов сахара в белковых шипучих таблетках.

Применение в пищевой промышленности

В настоящее время основными продуктами шипучих твердых напитков на рынке являются шипучие таблетки VC, включая различные шипучие таблетки VC с фруктовым вкусом. Кроме того, часто встречаются добавки с микроэлементами, такие как таблетки железа. По мере углубления исследований в области шипучих таблеток для твердых напитков расширяется ассортимент продукции. В соответствии с различным сырьевым составом шипучих таблеток, существующие несколько съедобных шипучих таблеток делятся на четыре категории для краткого описания:

1. Шипучие таблетки для чая

Чайные шипучие таблетки - шипучие таблетки, содержащие чай и его активные ингредиенты в чае, такие как чайные экстракты, катехины, чайные полифенолы, чайные полисахариды, растворимый чай и другие компоненты формулы шипучих таблеток. Чай пуэр, чай жимолость, чай матча и ячменный черный чай в виде шипучих таблеток используются в качестве примеров для понимания конкретного процесса изготовления чайных шипучих таблеток.

1.1 Шипучие таблетки чая Пу-Эрх

Шипучие таблетки чая Пу-Эрх изготавливаются путем измельчения чайного порошка, наполнителя, шипучего агента и связующего вещества через сито 0,11 мм, смачивания и смешивания материала с безводным этанолом, гранулирования через сито 1,21 мм, а затем вакуумной сушки в вакуумной сушильной печи при 45℃ в течение 30 минут, а затем целых гранул через сито 1,21 мм и 0,894 мм, отбрасывая при этом часть ниже 0,894 мм и выше 1,21 мм. Полученные частицы взвешивали, добавляли смазку (сито 0,11 мм) и хорошо перемешивали, а затем отправляли в таблеточный пресс для прессования таблеток, и шипучие таблетки изготавливали путем запечатывания и консервирования таблеток.

Из-за кислотно-основного метода грануляции двух шипучих таблеток чая pu-erh легко появляются цветочные таблетки, а при дезинтеграции воды в чайном порошке появится когезия, вызванная нерастворимыми мелкими частицами, поэтому в данном исследовании применяется однофазное смешивание влажной грануляции.

1.2 Шипучие таблетки для чая из жимолости

Процесс приготовления шипучих таблеток из чая жимолости заключается в том, что сначала готовится порошок экстракта жимолости:

Сначала возьмите 6 кг жимолости, добавьте воды, чтобы замочить дважды (каждый раз с 10 раз воды, экстракции 0,5 часа), комбинированные экстракции дважды (каждый раз с 10 раз воды, экстракции 0,5 часа), комбинированный экстракт, 60 ℃ концентрированный до густой пасты, при 60 ℃ при условии сушки под давлением измельчить, чтобы получить пасту порошок 1257 г;

Затем в соответствии с подготовкой шипучих таблеток взять пропорцию 40% от веса всей таблетки экстракта жимолости порошок, добавить 15% натрия гидрокарбоната и лимонной кислоты массовое соотношение 1.3:1 состоит из дезинтегрирующего агента, разбавителя для 32% лактозы, смешивания, с 1% PVP-K30 безводного этанола грануляции раствора, через 20 меш сито, при (45 ± 5) ℃ в условиях декомпрессионной сушки в течение 4 часов, все гранулы;

Добавляют 1% PEG6000 в качестве смазки и 12% от PEG6000, завернутый в бикарбонат натрия и лимонную кислоту в массовом соотношении 1,3:1 дезинтегрирующий агент, то есть используют неводный метод гранулирования для производства шипучих таблеток, готовый продукт после прессования.

1.3 Шипучие таблетки Матча

В процессе приготовления шипучих таблеток из матча используется формула: матча 4,0%, безе 3,6%, сахар 17,8%, лимонная кислота 35,6%, бикарбонат натрия 31,1%, мальтодекстрин 6,7%.

В то же время добавляют соответствующее количество суспендирующего агента и 4%~6% порошкового ароматизатора, связующим является 1% PVP безводный этаноловый раствор, смазывающим веществом является 2%~3% PEG6000 или растворимый крахмал. Процесс гранулирования был выбран как кислотно-основной смешанный неводный метод гранулирования, и шипучие таблетки чая Матча, приготовленные этим методом, имели хороший шипучий эффект, кисло-сладкий вкус и аромат чая.

1.4 Шипучие таблетки для черного чая из ячменя

В процессе приготовления нового шипучего таблетированного твердого напитка из черного чая с ячменем в качестве основного сырья используется порошок черного чая и порошок ячменя, аспартам и другие вспомогательные материалы, для производства шипучих таблеток используется метод влажной грануляции, в качестве показателей исследования принимаются время распада, вкус и т.д., соотношение основного и вспомогательного материалов подбирается с помощью одностороннего и ортогонального тестов.

Оптимальная рецептура шипучих таблеток ячменного черного чая включала 2,0% порошка черного чая, 18,1% порошка ячменя, 36,7% бикарбоната натрия, 9,2% аспартама, 60001,0% полиэтиленгликоля и 33,0% лимонной кислоты. Среднее время распада шипучих таблеток составляет 3,6 мин, а напиток, полученный после растворения в воде, имеет желтовато-коричневый цвет, кисло-сладкий, насыщенный аромат ячменя и черного чая.

Большинство чайсодержащих шипучих таблеток - это многофункциональные шипучие таблетки с антиусталостными, антивозрастными и другими оздоровительными функциями. Для приготовления чайсодержащих шипучих таблеток обычно используется метод неводной грануляции и метод влажной грануляции. Среди них неводный метод гранулирования составляет большинство, процесс приготовления этого метода прост, может сохранять часть полезных веществ, больше подходит для приготовления чайсодержащих шипучих таблеток.

2. Фруктовые и овощные шипучие таблетки

Фрукты и овощи шипучие таблетки является фрукты или овощи в качестве основного материала, фрукты и овощи активные ингредиенты сформулированы шипучие таблетки твердый напиток, текущий фрукты и овощи шипучие таблетки для изучения много документов, которые больше на добычу фруктов и овощей в организме человека является полезным для изучения активных ингредиентов, таких как: тыквенные шипучие таблетки из кукурузного крахмала, черничные шипучие таблетки для приготовления твердого напитка, фруктово-сливовый детский шипучий ополаскиватель, дынные шипучие таблетки, шипучие таблетки из боярышника и так далее. Теперь, чтобы охладить шипучие таблетки дыни, шипучие таблетки ежевики, шипучие таблетки черники и так далее по одному, чтобы представить процесс их приготовления.

2.1 Шипучие таблетки Cool Melon

Прохладная дыня шипучие таблетки кислоты и щелочи соответственно грануляции метод для производства шипучих таблеток, его основной процесс подготовки является наполнителем и прохладной дыни порошок разделен на две части, другой с бикарбонатом натрия, смешанный со связующим и деионизированной воды для изготовления мягких материалов, сушки, дробления и просеивания шаги.

Одна часть смешивается с лимонной кислотой плюс связующее вещество и деионизированная вода для изготовления мягкого материала, сушки, дробления и просеивания. Полученные два порошка были пропорционально смешаны, добавлены к измельченной и просеянной смеси смазочных материалов и спрессованы в таблетки.

В то же время, высушенная прохладная дыня была измельчена и просеяна через 80 меш для получения сырья. Температура сушки 50 ℃, время сушки 4 часа, давление в таблетке менее 20 Па, условия для приготовления шипучих таблеток из прохладной дыни.

2.2 Шипучие таблетки Blackberry

Шипучие таблетки ежевики были приготовлены методом прямого прессования порошка, и их оптимальная формула была следующей: порошок ежевики (содержащий мальтодекстрин 48%) 41%, карбонат натрия 24%, лимонная кислота 35%, аспартам 0,2%. Процесс заключается в том, что остальные материалы сначала измельчаются, затем просеиваются, после чего добавляется ежевичный порошок для смешивания, и, наконец, таблетки прессуются и упаковываются.

Результаты эксперимента показывают, что шипучие таблетки ежевики, полученные этим методом, не деформируются внешне, не впитывают влагу, время распада составляет 40 с, кисло-сладкий вкус умеренный, и после распада нет явного осадка.

2.3 Шипучие таблетки с черникой

Черничные шипучие таблетки готовятся методом влажной грануляции (относительная влажность должна быть ≤ 30%) для приготовления шипучих таблеток, и после многократных испытаний результаты показывают, что наилучший научный состав черничных шипучих таблеток (весовой процент), 15% черничного свежего фруктового сока концентрированного и высушенного экстракта при комнатной температуре свежести и низкой температуре, 21% β-циклодекстрина, 5% витамина С, 28% бикарбоната натрия, 26% лимонной кислоты, 0.1% стеарата магния и 5% сахарозы.

Шипучие таблетки быстро и равномерно распределяются в воде, обладают высокой биодоступностью, легко впитывают активные ингредиенты, имеют приятный вкус, хрустящую текстуру, удобны в употреблении, могут использоваться как в твердых, так и в жидких препаратах и имеют широкие перспективы на рынке пищевой промышленности.

2.4 Прочие шипучие таблетки для фруктов и овощей

Шипучие таблетки из тыквенного кукурузного крахмала изготавливаются методом влажной грануляции, кислотной и щелочной грануляции и сушки соответственно, смешиваются с подсластителями и сырьем, прессуются в таблетки. Фруктовая слива детская забота о здоровье шипучий пунш процесс подготовки является: в фруктовой сливы, боярышника экстракт концентрат добавить сахар (сушка и дробление через 60 меш сито), хлорид цинка, ароматизатор, лизин и другие смешивания, а затем гранулирования, гранулирования, эти смеси после сушки, дробления, а затем добавить лимонную кислоту, бикарбонат натрия и экстракты смешивания, через сито 80 меш, стерилизовать, и, наконец, упакованные готовой продукции.

Шипучие таблетки из боярышника - это порошок, полученный из боярышника путем размягчения, измельчения, микрофинирования, гомогенизации, энзимолиза, распылительной сушки, соединенный с лимонной кислотой, белковым сахаром, бикарбонатом натрия и другим сырьем, и принятый процесс сухого гранулирования.

Фруктовые и овощные шипучие таблетки взяты из повседневной жизни фруктов и овощей, через глубокое исследование сырья, в сочетании с зрелой технологии обработки и научной формулы, фрукты и овощи шипучие таблетки сделать освобождение питательных веществ в сырье быть эффективно улучшена. Процесс приготовления фруктовых и овощных шипучих таблеток обычно использует влажную грануляцию; экстракты фруктов и овощей выбираются, смешиваются с кислотным и щелочным сырьем для грануляции и вспомогательными материалами, и прессуются в таблетки.

3. Витаминные шипучие таблетки

Витаминные шипучие таблетки стали доступны в стране и за рубежом в последние годы, с одним ингредиентом или с различными витаминами и различными фруктовыми вкусами серии продуктов, является источником витаминной добавки. Процесс производства был очень зрелым, и большинство шипучих таблеток на рынке - это шипучие таблетки VC, среди которых есть и мультивитаминные шипучие таблетки.

Витаминные шипучие таблетки обычно используют метод неводной грануляции для получения хорошей стабильности, короткого времени распада, простого процесса, контроля качества продукции.

4. Шипучие таблетки с добавками микроэлементов

Шипучие таблетки с добавками микроэлементов, такие как шипучие таблетки с добавками кальция, шипучие таблетки с цитратом-малатом кальция (CCM) и питательные шипучие молочные таблетки. Добавки с микроэлементами обладают множеством преимуществ и функций для человеческого организма, например, способностью предотвращать рак, снижать тревожность и перцептивный стресс, а также уменьшать частоту возникновения катаракты. Поэтому добавки с микроэлементами становятся все более популярными.

Шипучие таблетки на основе цитрата-малата кальция (ЦМК) готовятся следующим образом: СКК измельчают через сито 100 меш, добавляют ВК, стевию, пищевую соду, помещают в миксер для перемешивания, добавляют поливинилпирролидон для перемешивания, гранулируют 12 меш, влажные гранулы вентилируют и сушат при температуре около 50°C и пропускают через сито 14 меш для целых гранул. Затем добавляют PEG6000 для смешивания, полностью перемешивают, помещают в пресс для формования таблеток, сушат при 60 ℃ в течение 2 часов, стерилизуют, упаковывают, то есть шипучие таблетки CCM.

Направление развития и перспективы шипучих таблетированных твердых напитков

Развитие шипучих таблетированных твердых напитков, безусловно, будет ориентировано на традиционные потребительские привычки населения и расширит рынок сбыта нетрадиционных твердых напитков.

Продвижение шипучих таблеток в Китае должно в полной мере использовать и развивать преимущества богатых материальных ресурсов Китая, а также активно разрабатывать питательные, функциональные и специальные шипучие таблетки для твердых напитков, таких как растительный белок, фруктовые и овощные соки, молочный белок, растворимый чай и так далее. В сочетании с богатыми сельскохозяйственными ресурсами Китая, традиционным потребительским спросом и новыми шипучими таблетками с продуктами региона происхождения в качестве горячей точки для исследований и разработок.

Поскольку в шипучие таблетки можно добавлять ароматизаторы, подсластители, красители и вспомогательные вещества в дополнение к основному агенту и шипучему агенту в процессе производства, можно улучшить вкус пищи и разработать серию ароматизированных шипучих продуктов для питания. Так как шипучие таблетки имеют специальный дезинтегрирующий агент - шипучий дезинтегрирующий агент, могут быстро распадаться в холодной воде, что способствует впитыванию, легко носить и принимать, хороший цвет и вкус, готовые к употреблению, особенно обслуживают молодежь, которая любит преимущества нового, странного, особенного, в области детей и подростков имеют очевидные преимущества.