A szilárd italok Kínában későn indultak, de az elmúlt években meglehetősen gyorsan fejlődtek. A pezsgőtabletta szilárd ital széles körben elterjedt, és kényelmes tárolási és ivási módszerei, egyedi aromája, gazdag íze és átfogóbb tápanyagtartalma olyan italtermékké teszi, amely megfelel a modern emberek igényeinek.

Amikor a pezsgőtabletta szilárd ital ivóvízbe kerül, a pezsgőbontó szer hatására gyorsan nagyszámú buborék (szén-dioxid) keletkezik, ami a tablettát gyorsan szétesővé és olvadóvá teszi, és a tabletta szétesése során keletkező szén-dioxid részben feloldódik az ivóvízben, így az ivóvíz szóda jellegű esztétikai érzést kelt a szájban. Néha a szétesés során keletkező buborékok a vízben lévő pezsgőtablettát is fel-le gurulásra késztetik, így az szétesik és megolvad.

Jelenleg a piacon VC pezsgőtabletták, ginkgo pezsgőtabletták vannak forgalomban, a pezsgőtabletták különböző ízesítésű és fajtájú változatai továbbra is kifejlesztésre kerülnek. Vannak már teát (beleértve a teakivonatokat és hatóanyagokat), gyümölcsöket és zöldségeket, mikrotápanyagokat stb. tartalmazó pezsgőtabletták.

A szilárd pezsgőitalok az utóbbi években meglehetősen gyorsan fejlődtek, főként azért, mert a hagyományos folyékony italokkal szemben az alábbi előnyökkel rendelkeznek:

① természetes íz, jó azonnali oldhatóság, széleskörű felhasználási terület, könnyen iható;

② jelentős minőségromlás, jelentősen kisebb térfogat, könnyen hordozható;

③ egyszerű csomagolás, könnyű szállítás, kevesebb mint 5% víztartalom, nem csak hosszú eltarthatósági idő, nem könnyű romlani, és kis méret, könnyen szállítható és szállítható.

④Egyszerű a higiénia fenntartása;

⑤ A pezsgőtabletta szilárd italhoz gyakran adnak hozzá sok tápanyagban gazdag anyagot, például vitaminokat, aminosavakat, gyümölcsleveket, mézet stb., az italban ugyanakkor az emberi szervezet megkapja az emberi szervezet által szükséges gazdag tápanyagokat, ami előnyös az emberi test fizikai fejlődéséhez.

A fenti előnyöknek, valamint az egyszerű és érett gyártási folyamatnak köszönhetően a pezsgőtabletta szilárd italok értékesítési volumene hosszú ideje drámaian növekszik, és a piaci kilátások viszonylag szélesek.

Ez a rész lesz a pezsgőtabletták fő anyag granulációs technológia, pezsgőtabletták fő anyag és segédanyagok, feldolgozó berendezések három szempontból, kombinálva a példák alkalmazásával az évek során, hogy bemutassa a jelenlegi fejlődés Kína pezsgőtabletták feldolgozási technológia.

Pezsgőtabletta szilárd ital granulációs technológia

1. A pezsgőtabletták szokásos granulálási módszere

Pezsgőtabletták a fő anyagkészítés általánosan használt nedves granulációs technológia, száraz granulációs technológia, nem vizes granulációs technológia, a granulációs víztartalom-technológia ellenőrzése, közvetlen tömörítési technológia.

1.1 Nedves granulációs módszer

A sav vagy lúg granulálva és víztartalmú kötőanyaggal megszárítva, és jól összekeverve kerül a táblázásba helyezés előtt. Ezzel a módszerrel elkerülhető a sav és a lúg érintkezése, megelőzhető a sav-bázis reakció működés közben, és kedvező a készítmény stabilitása szempontjából. Termékeinek előnyei a szép megjelenés, a jó folyékonyság, az erősebb kopásállóság, a jó sajtolási formázás stb., és a legszélesebb körben a gyógyszeriparban, az élelmiszeriparban és más területeken használják. Nem alkalmazható azonban olyan speciális anyagok granulálására, mint a hőérzékeny, nedvességérzékeny, rendkívül oldódó és így tovább.

A pezsgőtabletták magasabb követelményeket támasztanak az előkészítési környezettel szemben, különösen nedves granulálás esetén, a relatív páratartalom nem haladhatja meg a 30% értéket. Például: a tök kukoricakeményítő pezsgőtabletta, pu-erh tea pezsgőtabletta készítése nedves granulációs eljárással készült, illetve granulálás és szárítás és édesítőszerek és egyéb nyersanyagok, keverés, tabletták tömörítése és vált.

1.2 Száraz granulációs módszer

A granulálás hengerléssel vagy préseléssel történik. A módszer kevesebb segédanyagot igényel, egyszerű folyamat, rövid ciklus, kis szennyezés, elősegíti a részecskék stabilitásának javítását, a bomlást és az oldódást; de figyelmet kell fordítani a jobb segédanyagok tapadásának és összenyomhatóságának kiválasztására. Ezt a módszert többnyire a vizsgálatban alkalmazzák, a berendezések magas ára miatt nem sok gyári alkalmazás.

Például: a sztevia pezsgőtabletta készítése, a sztevia kivonat száraz granulációval préselve a hagyományos kínai orvoslás szájon át történő elkészítésében, a készítmény karbonátokat és szerves savakat tartalmaz, a víz pezsgőgázt termelhet.

1.3 Nem vizes granulációs módszer

A vény összetevői nem vizes folyadékkal (pl. izopropil-alkohol, vízmentes etanol) granulálással. Ez a művelet egyszerűbb, mint a nedves granulálás, de könnyen előfordulhat kötőanyag-maradék, ezért a maradék mennyiségét is mérni kell; emellett a nem vizes kötőanyag ára valamivel magasabb, mint a nedves granulálásé. Például: a matcha pezsgőtabletta, VC pezsgőtabletta készítése nem vizes granulációt választ, a pezsgőtabletta készítésének ezen módszere révén a pezsgőhatás jó, az íz és a szag integritásának megjelenése jó.

A granuláció víztartalmának ellenőrzése: általában a megfelelő mennyiségű citrát-hidrátot használja a vízmentes helyett, a granulátum víztartalmának ellenőrzése, amikor a keveréket melegítik, vagyis a kristályosodási víz felszabadulása könnyebben működik, mint a granulációhoz hozzáadott víz mennyisége; a nedves részecskék azonnal préselt tabletták, majd a tablettákat szárítják.

1.4 Közvetlen tablettasajtolási módszer

A gyógyszer és a megfelelő segédanyagok porát szitálták és keverték, nem a granulálás után, közvetlenül a gyógyszer és a segédanyag keverékéhez a tablettázáshoz. Ez a módszer a gyógyszer, hogy egy bizonyos folyékonyság, lehetőleg egy bizonyos kristály alakú, hogy válassza ki a megfelelő segédanyagok, majd a keverék közvetlen tömörítése tabletták, kihagyhatja a lépés a granulálás, időt és energiát takaríthat meg, könnyű folyamat, kevesebb folyamat, alkalmas a nedvesség és a hő instabilitás a gyógyszer; de van is egy rossz folyékonyság a por, a tömeg a tabletták nagyban változik, és a por tömörítése könnyen okoz gyengeségeket a lebenyek és így tovább.

Kombinálva a különböző pezsgőtabletták alapján készített gyakorlat, azt találtuk, hogy a mainstream több granulációs eljárások, nedves granuláció segít stabilizálni a készítmény, de nem alkalmas a hőérzékeny, nedvességre érzékeny, rendkívül oldódó és egyéb speciális anyagok, mint a granuláció, a követelmények a relatív páratartalom nem lehet több, mint 30%; a száraz granulációt általában gyógyszerészeti anyagok és laboratóriumi műveletek előállítására használják; a matcha tea pezsgőtabletta, VC pezsgőtabletta készítéséhez általában a nem vizes granulációs módszert használják, de a nem vizes granulációs kötőanyag nem jó választás. A nem vizes granulációs kötőanyag ára azonban magasabb; a közvetlen tömörítési módszer olyan gyógyszerekhez alkalmas, amelyek nedvességgel és hővel szemben instabilak, mint például a szeder pezsgőtabletta.

2. Új granulációs módszerek

2.1 Extended release pezsgőtabletta

A hatóanyagokat és a segédanyagokat granulátumokká alakítják, és a granulátum külső rétegébe vízben nem oldódó és duzzadó akrilpolimereket és vízben oldódó cellulózszármazékokat kapszuláznak, amelyeket aztán savakból és bázisokból készült granulátumokkal kevernek össze, és tablettává préselnek. Ezzel a módszerrel szabályozható a felszabadulási sebesség, és így hosszan tartó hatás érhető el.

2.2 Szilárd diszperziók Pezsgőtabletta

A szilárd diszperzió olyan szilárd formájú diszperziós rendszer, amelyet a hatóanyag szilárd hordozóban való nagymértékű diszpergálásával hoznak létre. A hatóanyag részecskemérete a hordozóban 0,001 és 0,100 mm között van. J. Li és munkatársai [11] B-vitamin komplex pezsgőtablettákat állítottak elő szilárd diszperziós módszerrel, és bebizonyították, hogy gyorsan bomlik.

2.3 Többrétegű pezsgőtabletta

Ezzel a módszerrel csökkenthető a pezsgőtabletták térfogata, csökkenthető a segédanyagok mennyisége és felgyorsítható a vízben való szétesésük. Zhang Lingling és munkatársai [12] kifejlesztették az Ambroxol-hidroklorid 3 rétegű pezsgőtablettáját, az eredmények azt mutatták, hogy ennek a pezsgőtablettának a kezdeti és hosszú távú stabilitása jelentősen jobb volt, mint a hagyományos pezsgőtablettáé a magas hőmérséklet, a magas páratartalom és az erős fénysugárzás környezetében.

2.4 Citrát-hidrát tömörítési módszer

A vízmentes anyagot megfelelő mennyiségű citrát-hidráttal helyettesítve, amely szabályozni tudja a víztartalmát, a keveréket melegítettük, hogy a kristályvizet felszabadítsuk, majd a részecskéket préseltük és szárítottuk.

Pezsgőtabletták Fő összetevők és segédanyagok

A pezsgőtabletták fő és segédanyagokat tartalmaznak, a segédanyagok közé tartoznak a bomlást elősegítő anyagok, granulálószerek, édesítőszerek, aromák, töltőanyagok stb. Az élelmiszerekben az összes fenti segédanyagnak ehető minőségűnek kell lennie, és vízben oldódónak vagy vízben oldódónak kell lennie a keverés után, hogy a pezsgés után tisztított és átlátszó italt készítsenek.

1.Disintegráns

A pezsgőbontók savforrással és bázisforrással is rendelkeznek, és hatásmechanizmusuk az, hogy a bázisforrás reakcióba lép a savforrással, és szén-dioxidot termel. A citromsav, almasav, borkősav, adipinsav, fumársav, tejsav, vízben oldódó aminosavak stb. a leggyakrabban használt savforrások.

A citromsav jelenleg a legszélesebb körben használt forrása a pezsgősav, fizikai tulajdonságai színtelen áttetsző kristályok vagy fehér por, jó ízű, vízben könnyen oldódó, és sok más előnye van, de mivel az erős higroszkópossága miatt könnyen okozhatja a tablettákat, viszkózus puncsot. Az almasav jobb ízű, de higroszkópossága is erősebb, könnyen ragadós puncs.

A citromsav savasabb, mint a borkősav, vízben oldódik, higroszkópossága kicsi, hátránya, hogy könnyen reagál számos ásványi anyaggal és csapadékot termel, ami befolyásolja a látványt. Az adipinsav nem szívja magába a nedvességet, és kenőhatása jobb, de a reakciófolyamat a lúgforrással lassú, és a reakció nem teljes, és maradványok keletkeznek. A fumársav jobban kenhető és nem higroszkópos, de kevésbé savas.

A leggyakrabban használt lúgforrások közé tartozik a nátrium-karbonát, a nátrium-bikarbonát és a kálium-bikarbonát. Annak érdekében, hogy a pezsgőtablettákat szilárd állapotban stabilizálják, és megakadályozzák, hogy a sav és a bázis reakcióba lépjen az elkészítés során, a bázisforrás külsejére védőanyagot lehet felvinni, hogy a pezsgőtabletták szilárd állapotban ne lépjenek reakcióba a savforrással.

A pezsgőtabletták előállítása során a sav és a lúg aránya jelentősen befolyásolja a tabletták stabilitását. Általában a felhasznált sav mennyisége meghaladja az elméleti mennyiséget, ami javíthatja a pezsgőtabletták ízét, valamint növelheti stabilitásukat.

2. Granulálószer

A granulálószer kötőanyagot és kenőanyagot tartalmaz. A leggyakrabban használt kötőanyag a keményítőiszap, a PVP etanolos oldat, a hidroxipropil-metilcellulóz vizes oldata, a szirup és így tovább. Mivel a PVP etanol oldat hajlamos a nedvesség felszívódására, általában polivinil-pirrolidon és polivinil-acetát kopolimert használnak kötőanyagként.

A kenőanyag megoldhatja a tabletta emelkedésének és a ragacsos ütés problémáit a tabletta sajtolási folyamatában, és jó kenőképességgel és vízoldhatósággal kell rendelkeznie. A leggyakrabban használt kenőanyagok közé tartozik a polietilénglikol 6000, az L-leucin, a nátrium(kálium)sztearil-fumarát, a nátrium(magnézium)lauril-szulfát stb. Az L-leucin jobb kenőhatással rendelkezik, de drágább.

Polietilénglikol 6000 kenőanyag a tabletting folyamat, mert az alacsony olvadáspont, lyukasztás súrlódás fűtés teszi, hogy lágy, ragacsos lyukasztás, így befolyásolja a termelés hatékonyságát, így a termelés az adagolás nem több, mint 5% a teljes tömeg, hogy megakadályozzák a túlzott növekedés a viszkozitás a lyukasztás, és meg kell zúzni a 160 mesh szitán keresztül használat után.

A kenési hatás a kenőanyag részecskeméretével is összefügg, a nátrium-benzoát és az L-leucin a permetszárítás után jelentősen javíthatja a kenési hatást. A jobb kenési hatás elérése érdekében többféle kenőanyag lehet egy bizonyos keverési aránynak megfelelően. 3.

3. Édesítőszerek és ízesítőanyagok

Az édesítőszerek közé tartozik a nátrium-ciklohexánszulfamát, a cukor, a szacharin-nátrium, a szacharin-kalcium, az édesgyökér édes, a dihidrokalkon, az aszparagin és így tovább. Az édesítőszerek 2 típusba sorolhatók: természetes és mesterséges. Általában a természetes édesítőszerek mennyisége kevesebb, mint 5%, míg a mesterséges édesítőszerek mennyisége kevesebb, mint 1%. Az ízesítőanyagok közé tartozik a mentol, a borsmentaolaj, a mesterséges vanília, a fahéj és a különböző gyümölcsízek. Az általános adagolási arány 0,5% és 3,0% között van.

4. Ízek és színek

Az ízek közé tartozik az édes narancs, a citrom, az ananász és így tovább. Az élelmiszerekben a pezsgőtablettákat kis mennyiségű színezékhez is hozzá lehet adni, a hozzáadott típusnak és mennyiségnek összhangban kell lennie a nemzeti élelmiszer-adalékanyag-szabványokkal.

5. Töltőanyagok

A töltőanyagok közé tartozik a dextrin, a keményítő, a laktóz, a glükóz, a mannit és így tovább. Közülük a keményítő sem vízben, sem etanolban nem oldódik, és levegőn stabilabb, így vízfelvételre képes, anélkül, hogy elfolyósodna. A dextrin forró vízben oldódik, hideg vízben lassan oldódik, etanolban pedig nem oldódik. A pezsgőtabletták töltőanyagául gyakran választják a laktózt, amely vízben oldódik és levegőn stabilabb.

Pezsgőtablettákat feldolgozó berendezés

A pezsgőtabletták gyártási folyamata, mint például a zúzás, keverés, szárítás, préselés és így tovább, speciális berendezéseket igényel a termeléssel való együttműködéshez, hogy a pezsgőtabletták minősített minőségűek és hatékony termelésűek legyenek.

A berendezés beállításait a folyamat útvonalának megfelelően kell eldönteni, a fő termelés a zúzóberendezésben, például a szitamalomban; kombinált berendezések, például egycsavaros tartálykeverő; öntőberendezés, például lengő granulátumformázó gép; szárítóberendezés, általában túlhevített gőzzel történő szárítási módszer, száraz forró levegővel történő forralási módszer, szárító kemence stb.; a homogenizátor kiválasztásában a nagynyomású homogenizátor vagy kolloid malom használata; a cukortartály mindenféle cukor megolvasztására szolgál a fehérjealapú pezsgőtablettákban. A cukortartályt mindenféle cukor megolvasztására használják a fehérje alapú pezsgőtablettákban.

Alkalmazás az élelmiszeriparban

Jelenleg a piacon lévő pezsgőmentes szilárd italok fő termékei a VC pezsgőtabletták, beleértve a különböző gyümölcsízű VC pezsgőtablettákat. Emellett a mikrotápanyag-kiegészítők, például a vastabletták is elterjedtek. A pezsgőtablettás szilárd italok egyre alaposabb kutatásával a termékfajták egyre nőnek. A pezsgőtabletták különböző nyersanyag-összetétele szerint a meglévő számos ehető pezsgőtablettát négy kategóriába soroljuk rövid leírás céljából:

1. Tea pezsgőtabletta

Tea pezsgőtabletták - teát és teában lévő hatóanyagokat, például teakivonatokat, katekineket, tea polifenolokat, tea poliszacharidokat, instant teát és a pezsgőtabletták formulájának egyéb összetevőit tartalmazó pezsgőtabletták. A teapezsgőtabletta készítésének sajátos folyamatának megértéséhez példaként a Pu'er tea, a mézédes tea, a matcha tea és az árpafekete tea pezsgőtabletta szilárd italok szolgálnak.

1.1 Pu-erh tea pezsgőtabletta

Pu-erh tea pezsgőtabletták készülnek őrléssel tea por, töltőanyag, pezsgőanyag és kötőanyag 0,11 mm-es szitán keresztül, nedvesítés és keverjük az anyagot vízmentes etanollal, granulálás 1,21 mm-es szitán, majd vákuumszárítás vákuumszárító sütőben 45 ℃ 30 percig, majd egész granulátum 1,21 mm és 0,894 mm-es szitán, míg a 0,894 mm alatti és 1,21 mm feletti rész elvetése. Az így kapott részecskéket megmértük, kenőanyaggal (0,11 mm-es szitával) adtuk hozzá, és jól összekevertük, majd elküldtük egy tablettasajtolóba, hogy a tablettákat préseljük, és a pezsgőtablettákat a tabletták lezárásával és tartósításával készítettük.

A pu-erh tea pezsgőtabletták sav-bázis két granulációs módszere miatt könnyen megjelenhetnek virágtabletták, és a víz szétesésében a tea por kohéziója által okozott oldhatatlan kis részecskékben jelenik meg, így ez a tanulmány elfogadja az egyfázisú keverés nedves granulációt.

1.2 Lonc tea pezsgőtabletta

A lonc tea pezsgőtabletta előállítási folyamata először a lonc kivonat porának elkészítése:

Először is, hogy 6kg lonc, adjunk hozzá vizet, hogy áztassa kétszer (minden alkalommal 10-szer vízzel, extrakció 0,5h), kombinált extrakció kétszer (minden alkalommal 10-szer vízzel, extrakció 0,5h), kombinált kivonat, 60 ℃ koncentrált sűrű paszta, 60 ℃ körülmények között szárítás nyomás alatt zúzott, hogy a paszta por 1257g;

Ezután a pezsgőtabletták elkészítése szerint, hogy a 40% arányát a teljes tabletta tömegének lonc kivonat por, adjunk hozzá 15% nátrium-hidrogénkarbonát és citromsav tömegaránya 1.3:1 álló bomlasztószer, hígító 32% laktóz, keverés, 1% PVP-K30 vízmentes etanolos oldat granulálás, 20 mesh szitán keresztül, (45 ± 5) ℃ körülmények között a dekompressziós szárítás 4h, az egész szemcsék;

Adjunk hozzá 1% PEG6000 kenőanyagként és 12% által PEG6000 csomagolt nátrium-hidrogénkarbonát és citromsav tömegaránya 1,3:1 bomlasztószer, azaz a nem vizes granulációs módszer használata a pezsgőtabletták gyártásához, a késztermék préselés után.

1.3 Matcha pezsgőtabletta

A matcha pezsgőtabletta előállítási folyamata a következő képletet alkalmazza: matcha 4,0%, habcsók 3,6%, cukor 17,8%, citromsav 35,6%, nátrium-bikarbonát 31,1%, maltodextrin 6,7%.

Ugyanakkor adjunk hozzá megfelelő mennyiségű szuszpendálószert és 4%~6% por aromát, a kötőanyag 1% PVP vízmentes etanol oldat, a kenőanyag 2%~3% PEG6000 vagy oldható keményítő. A granulálási eljárást sav-bázis vegyes, nem vizes granulálási módszerként választottuk, és az ezzel a módszerrel készített matcha tea pezsgőtabletta jó pezsgőhatással, édes és savanyú ízzel és tea aromával rendelkezett.

1.4 Árpa fekete tea pezsgőtabletta

Az új árpa fekete tea pezsgőtabletta szilárd ital előállítási folyamata fő nyersanyagként instant fekete tea port és instant árpa port, valamint aszpartámot és más segédanyagokat használ, és nedves granulációs módszert alkalmaz a pezsgőtabletták gyártásához, és a bomlási időt, az ízt és így tovább, mint a vizsgálati indexeket veszi, és kiválasztja a fő és segédanyagok arányát az egyirányú teszt és az ortogonális teszt segítségével.

Az árpa fekete tea pezsgőtabletta optimális összetétele 2,0% instant fekete tea por, 18,1% instant árpa por, 36,7% nátrium-bikarbonát, 9,2% aszpartám, 60001,0% polietilénglikol és 33,0% citromsav volt. A pezsgőtabletta átlagos bomlási ideje 3,6 perc, a vízben való feloldás után kapott ital sárgásbarna, édes-savanykás, árpa és fekete tea aromában gazdag.

A teát tartalmazó pezsgőtabletták többsége többfunkciós pezsgőtabletta, amely fáradtság elleni, öregedésgátló és egyéb egészségügyi funkciókkal rendelkezik. A teatartalmú pezsgőtabletta előállítása általában nem vizes granulációs és nedves granulációs módszert alkalmaz. Közülük a nem vizes granulációs módszer teszi ki a legtöbbet, ennek a módszernek az előállítási folyamata egyszerű, megtartja a jótékony anyagok egy részét, alkalmasabb a teatartalmú pezsgőtabletták előállítására.

2. Gyümölcs- és zöldségpezsgőtabletták

Gyümölcs és zöldség pezsgőtabletta a gyümölcs vagy zöldség, mint a fő anyag, gyümölcs és zöldség hatóanyagok megfogalmazott pezsgőtabletta szilárd ital, a jelenlegi gyümölcs és zöldség pezsgőtabletta a tanulmány a sok dokumentum, amely több a kivonat a gyümölcsök és zöldségek az emberi szervezetben előnyös a tanulmány a hatóanyagok, mint például: Tök kukoricakeményítő pezsgőtabletta, áfonya pezsgőtabletta szilárd ital, gyümölcs és szilva gyermek egészségügyi pezsgő öblítő, dinnye pezsgőtabletta, galagonya pezsgőtabletta, és így tovább. Most a dinnye pezsgőtabletta, szeder pezsgőtabletta, áfonya pezsgőtabletta és így tovább, hogy egyenként bemutassuk az elkészítési folyamatát.

2.1 Cool dinnye pezsgőtabletta

Cool dinnye pezsgőtabletta savas és lúgos, illetve granulációs módszer gyártására pezsgőtabletták, a fő előkészítési folyamat a töltőanyag és a hűvös dinnye por két részre van osztva, a másik nátrium-hidrogénkarbonáttal keverve kötőanyaggal és ioncserélt vízzel, hogy lágy anyagok, szárítás, zúzás és szitálás lépések.

Egy rész citromsavval plusz kötőanyaggal és ionmentesített vízzel keveredik a puha anyag készítéséhez, szárításhoz, zúzáshoz és szitáláshoz. Az így kapott két port arányosan összekeverték, hozzáadták a zúzott és szitált kenőanyag-keverékhez, majd tablettává préselték.

Ugyanakkor a szárított hűvös dinnyét összetörték és 80-as rostán átszitálták, hogy nyersanyagot nyerjenek. A szárítási hőmérséklet 50 ℃, a szárítási idő 4 óra, a tabletta nyomás kevesebb, mint 20Pa körülmények között a hűvös dinnye pezsgőtabletta előállításához.

2.2 Szeder pezsgőtabletta

A szeder pezsgőtablettákat közvetlen porkompressziós módszerrel állították elő, és az optimális képlet a következő volt: szederpor (maltodextrint tartalmaz 48%) 41%, nátrium-karbonát 24%, citromsav 35%, aszpartám 0,2%. Az eljárás lényege, hogy a többi anyagot először összetörik, majd szitálják, majd szederport adnak hozzá a keveréshez, végül a tablettákat préselik és csomagolják.

A kísérleti eredmények azt mutatják, hogy az ezzel a módszerrel nyert szeder pezsgőtabletták nem deformálódnak, nem könnyen felszívják a nedvességet, a bomlási időhatár 40s, az édes és savanyú mérsékelt, és nincs nyilvánvaló csapadék a bomlás után.

2.3 Áfonya pezsgőtabletta

Az áfonya pezsgőtabletta nedves granulálással készül (a relatív páratartalomnak ≤ 30%-nek kell lennie) a pezsgőtabletták előállításához, és ismételt vizsgálatok után az eredmények azt mutatják, hogy a legjobb tudományos összetétele az áfonya pezsgőtabletta (tömegszázalék), 15% az áfonya friss gyümölcslé koncentrált és szárított kivonat szobahőmérsékleten frissesség és alacsony hőmérsékleten, 21% a β-ciklodextrin, 5% a C-vitamin, 28% a nátrium-bikarbonát, 26% a citromsav, 0.1% magnézium-sztearát és 5% szacharóz.

A pezsgőtabletták gyors és egyenletes eloszlásúak a vízben, magas biológiai hozzáférhetőséggel, a hatóanyagok könnyű felszívódásával, kellemes ízzel, ropogós textúrával, kényelmes fogyasztással, szilárd és folyékony készítményekkel rendelkeznek, és széles piaci kilátásokkal rendelkeznek az élelmiszeriparban.

2.4 Egyéb gyümölcs- és zöldségpezsgőtabletták

A tökös kukoricakeményítő pezsgőtablettákat nedves granulálással, savas és lúgos granulálással, illetve szárítással készítik, édesítőszerekkel és nyersanyagokkal keverik, és tablettává préselik. Gyümölcs szilva gyermekek egészségügyi ellátás pezsgő punch előkészítési folyamat: a gyümölcs szilva, galagonya kivonat koncentrátum hozzá cukor (szárítás és zúzás 60 mesh szitán keresztül), cink-klorid, íz, lizin és egyéb keverés, majd granulálás, granulálás, ezek a keverékek szárítás után, zúzás, majd hozzá citromsav, nátrium-hidrogénkarbonát és kivonatok keverés, a 80 mesh szitán keresztül, sterilizált, és végül csomagolt késztermék.

Galagonya pezsgőtabletta galagonya por nyert galagonya por galagonya lágyítással, pépesítés, mikrofinom, homogenizálás, enzimolízis, permetszárítás, párosítva citromsav, fehérjék cukor, nátrium-hidrogénkarbonát és más nyersanyagok, és elfogadott száraz granulációs előkészítési folyamat.

A gyümölcs- és zöldségpezsgőtablettákat a mindennapi élet gyümölcséből és zöldségéből veszik, a nyersanyagok alapos kutatásával, az érett feldolgozási technológiával és a tudományos képlettel párosulva a gyümölcs- és zöldségpezsgőtabletták hatékonyan javítják a tápanyagok felszabadulását a nyersanyagokban. A gyümölcs- és zöldségpezsgőtabletták előállítási folyamata általában nedves granulációt alkalmaz; a gyümölcs- és zöldségkivonatokat kiválasztják, összekeverik savas és lúgos granulációs nyersanyagokkal és segédanyagokkal, és tablettává préselik.

3. Vitamin pezsgőtabletta

Vitamin pezsgőtabletta már elérhető itthon és külföldön az elmúlt években, egyetlen összetevővel vagy különböző vitaminok és különböző gyümölcsízű termékcsaládok, a vitaminpótlás egyik forrása. A gyártási folyamat nagyon érett, és a piacon lévő pezsgőtabletták többsége VC pezsgőtabletta, amelyek közül vannak multivitamin pezsgőtabletták is.

A vitamin pezsgőtabletták általában nem vizes granulációs módszert használnak a jó stabilitás, a rövid bomlási idő, az egyszerű folyamat, a minőségellenőrzési termékek elérése érdekében.

4. Nyomelem-kiegészítő pezsgőtabletta

Nyomelem-kiegészítő pezsgőtabletta, például kalcium-kiegészítő pezsgőtabletta, kalcium-citrát-malát (CCM) pezsgőtabletta és táplálkozási pezsgőtabletta. A mikrotápanyag-kiegészítőknek számos előnye és funkciója van az emberi szervezet számára, például képesek a rák megelőzésére, a szorongás és az érzékelési stressz csökkentésére, valamint a szürkehályog előfordulásának csökkentésére. Ezért a nyomelem-kiegészítők egyre népszerűbbek.

A kalcium-citrát-malát (CCM) pezsgőtablettákat a következőképpen készítik: A CCM-et 100 szemű szitán keresztül összetörjük, VC-t, steviát, szódabikarbónát adunk hozzá, keverőgépbe tesszük keveréshez, polivinil-pirrolidont adunk hozzá keveréshez, 12 szemű granulálást végzünk, és a nedves szemcséket szellőztetjük és szárítjuk körülbelül 50°C-os hőmérsékleten, majd a teljes szemcsét 14 szemű szitán átpasszírozzuk. Ezután hozzáadjuk a PEG6000-et a keveréshez, teljesen összekeverjük, a tabletta présébe helyezzük a tabletta formázásához, 60 ℃-on szárítás 2 óra alatt, sterilizálás, csomagolás, azaz CCM pezsgőtabletták.

A pezsgőtabletta szilárd ital fejlesztési iránya és kilátásai

A pezsgőtabletta szilárd italok fejlesztése minden bizonnyal a lakosság hagyományos fogyasztási szokásaira összpontosít, és bővíti a nem hagyományos szilárd italok értékesítési piacát.

A pezsgőtabletták kínai promóciójának teljes mértékben ki kell használnia és fejlesztenie kell a gazdag kínai anyagi erőforrások előnyeit, és aktívan ki kell fejlesztenie a tápláló, funkcionális és különleges pezsgőtablettás szilárd italokat, mint például a növényi fehérjék, gyümölcs- és zöldséglevek, tejfehérje, instant tea és így tovább. Kombinálva Kína gazdag mezőgazdasági erőforrásaival, a hagyományos fogyasztói kereslettel és az új pezsgőtablettákkal, amelyek a származási régió termékeit tartalmazzák, mint a kutatás és fejlesztés forró pontját.

Mivel a pezsgőtablettákhoz a fő hatóanyag és a pezsgőanyag mellett ízesítőszereket, édesítőszereket, színezőanyagokat és segédanyagokat is hozzá lehet adni a gyártási folyamat során, lehetőség van az élelmiszerek ízének javítására és egy sor ízesített pezsgő élelmiszeripari termék kifejlesztésére. Mivel a pezsgőtablettáknak van egy speciális dezintegráló szer - pezsgőbontó szer, gyorsan szétesik hideg vízben, ami elősegíti a felszívódást, könnyen hordozható és bevehető, jó színű és ízű, ivásra kész, különösen a fiatalok számára, akik szeretik az új, furcsa, különleges előnyeit, a gyermekek és serdülők területén nyilvánvaló előnyei vannak.