A Huangjiang virág kémiai összetételének, antioxidáns, enzimgátló aktivitásának és gyulladáscsökkentő hatásának kutatása
A Hedychium flavum Roxb., a Zingiberaceae nemzetségbe tartozó növény ehető, gyógyászati és díszítő értékű. Elsősorban Guizhou, Sichuan, Xizang, Yunnan, Guangxi és Kína más helyein elterjedt, és széles körben ültetik Mianmarban, Thaiföldön és Indiában is. A Huangjianghua, más néven fűgyümölcs, a guizhou-i Bijie helyi specialitás. A meglévő kutatások kimutatták, hogy a gyömbérvirágok rizómái különböző farmakológiai hatásokkal rendelkeznek, például gyulladáscsökkentő, antibakteriális, gombaellenes, rákellenes, rovarölő és enzimgátló hatással. A gyömbért ételízesítőként és a hagyományos kínai gyógyászatban, zsenge hajtásait pedig fűszerként és zöldségként használják. A Huangjianghua virágai ételízesítőként használhatók, gazdag és illékony aromával. Annak érdekében, hogy erős és illatos ízt adjanak a savanyított termékeknek, az emberek gyakran adják apróra vágott paprikához és chiliszószhoz. Ugyanakkor a friss szirmok fűszerként használhatók kevergetve sütéshez. A kurkumavirág virágkivonatát esszencia keverésére használják. Ezenkívül a Huangjianghua virágainak gyomorerősítő és fájdalomcsillapító, a középsőt felmelegítő és a hideget eloszlató funkciói vannak, és gyakran használják a kapcsolódó betegségek, például az emésztési zavarok, a hasmenés, a gyomorfázás és a hasi fájdalom, valamint az élelmiszer-felhalmozódás stagnálásának kezelésére. A Huangjianghua illóolaja kozmetikumokban használható, aromás és gyomortápláló hatású. A kutatócsoport előzetes kutatásai kimutatták, hogy a Huangjianghua illóolaja jelentős gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik in vitro és in vivo egyaránt. Jelenleg Kínában viszonylag kevés kutatás folyik a Huangjiang-virágról, és nincsenek jelentések a nem illóanyagainak kémiai összetételéről és farmakológiai aktivitásáról. Ezért ez a kísérlet elsősorban a Huangjiang virágkivonat kémiai összetételét, antioxidáns aktivitását, enzimgátló aktivitását és gyulladáscsökkentő hatását vizsgálja.

A növényi polifenolok és flavonoidok antioxidáns, szabadgyök-leválasztó, immunerősítő, antibakteriális és gyulladáscsökkentő, szív- és érrendszeri javító, májvédő, öregedésgátló, lipidcsökkentő, rákellenes és egyéb hatásokkal rendelkeznek. A Huangjiang virágkivonat teljes fenolsav- és flavonoidtartalma azonban viszonylag magas, ami a fenolok és flavonoidok gazdag forrásaként használható. A Huangjiang virág kivonatából összesen 58 vegyületet azonosítottak, köztük 11 fenolos vegyületet és 18 flavonoid vegyületet. A Huangjiang virágkivonat jó antioxidáns aktivitással rendelkezik a DPPH és az ABTS szabad gyökökkel szemben, különösen a DPPH szabad gyökökre gyakorolt erős tisztító hatású. Korábbi tanulmányokban azt találták, hogy a növényi kivonatok teljes fenol- és flavonoidtartalma pozitívan korrelál a DPPH és ABTS eltávolító képességükkel. Ezért a gyömbér virágkivonatának erős antioxidáns kapacitása szorosan összefügg a magas összes fenolsav és összes flavonoid tartalmával.
A Huangjianghua etanolos kivonata és vizes kivonata egyaránt képes jelentősen csökkenteni a pro-inflammatorikus mediátorok (NO és PGE2) és citokinek (TNF - α, IL-6 és IL-1 β) túlzott szekrécióját a RAW264.7 sejtekben, az etanolos kivonat jobb gyulladáscsökkentő hatást mutat. A kutatási jelentések szerint a fenyőkéreg aldehid jó gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik és csökkentheti a gyulladásos károkat; az izoquercitrin képes gátolni a TNF - α, NO, iNOS és COX-2 túlzott termelését; a kvercetin képes csökkenteni a TNF - α és IL-1 β gyulladásos citokinek felszabadulását; az illatos levél lignin gyulladáscsökkentő hatású. A fenti vegyületek csak az alkoholos kivonatban vannak jelen, ami a Huangjianghua alkoholos kivonatának jobb gyulladáscsökkentő hatásának oka lehet. Ezenkívül mindkét kivonat tartalmaz vanillint, amely gyulladáscsökkentő hatású; a vanillinsav gátolja a citokinek termelődését, és gyulladások kezelésére használják; a Qiyeting gátolja a gyulladással kapcsolatos mediátorok szintézisét és enyhíti a gyulladásos reakciókat; a Vitinin II gátolja a TNF - α, IL-6 és IL-1 β citokinek termelődését. Ezért a Huangjianghua kivonat gyulladáscsökkentő hatása a benne lévő fenolos és flavonoid vegyületek biológiai aktivitásához kapcsolódhat.
Összefoglalva, a Huangjianghua vizes és alkoholos kivonatai magas szintű fenolos és flavonoid vegyületeket tartalmaznak, amelyek jó antioxidáns aktivitás gátló képességgel és bizonyos enzimgátló képességgel rendelkeznek, miközben jó gyulladáscsökkentő hatást mutatnak. A kutatási eredmények elméleti alapot nyújthatnak a kurkuma virágainak fejlesztéséhez és felhasználásához az élelmiszerekben, a gyógyászatban, a kozmetikumokban és más területeken.