A tojás finom és olcsó

Ez sok ember számára egy standard reggeli

De sokan vannak, akiknek aggályaik vannak ezzel kapcsolatban.

úgy gondolják, hogy a tojássárgájában lévő koleszterin

Tényleg annyira "egészségtelen" a tojássárgája?

Először is értsük meg

Koleszterin a tojássárgájában

A tojássárgája koleszterint tartalmaz, amelyet a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőjének tartanak, és a korai táplálkozási irányelvek napi 300 mg-nál nem több koleszterinbevitelt ajánlottak, így az embereknek át kellett gondolniuk a tojássárgája veszélyeit, és így kerülték a tojássárgáját.

Mivel az emberek kutatásai azt találták, hogy bár a tojássárgája koleszterint tartalmaz, a koleszterin minden egyes tojásban körülbelül 200 milligramm, és a legtöbb ember hatékonyan tudja szabályozni a koleszterin egyensúlyát a szervezetben, így szinte semmi ártalmat nem okoz az emberi szervezetnek; és a "Dietary Nutrient Reference Intake for Chinese Residents (2013 Edition)" megszüntette az étrendi koleszterinre vonatkozó korlátozást.

A tojássárgája pedig vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, többek között A-, B-, D-, E- és K-vitaminban, valamint kalciumban, vasban és foszforban. Az az elképzelés, hogy a tojássárgáját, egy tápanyagokban gazdag élelmiszert azért dobjuk ki, mert koleszterint tartalmaz, egyoldalú, és a veszteség nagyobb, mint a nyereség.

Ezután, mivel a koleszterin felső határértékét eltávolították
Lehet-e szabadon tojást enni?

Minden ételt mértékkel kell fogyasztani

Emlékeztetni kell arra, hogy az "Étrendi tápanyag-referenciabevitel kínai lakosok számára (2013-as kiadás)" az általános lakosság számára készült, és az egészséges emberek esetében nincs szükség a koleszterin bevitelének szigorú korlátozására, de néhány anyagcserezavarban szenvedő ember esetében a koleszterin extra bevitele befolyásolja a lipidek, köztük a koleszterin és a trigliceridek anyagcseréjét, és így könnyen vezethet szívkoszorúér-betegséghez és más szív- és érrendszeri betegségekhez. szív- és érrendszeri betegségekhez.
Számos tanulmány megerősítette, hogy egészséges emberek esetében napi egy tojás fogyasztása alig befolyásolja a szérum koleszterinszintjét, és a tojás táplálkozási előnyei messze meghaladják a koleszterintartalmát, így nem kell aggódni a tojásban lévő több mint 200 milligramm koleszterin miatt. Az egészséges embereknek naponta egy tojást ajánlott enni, mind a tojásfehérjét, mind a tojássárgáját. Természetesen minden ételt mértékkel kell fogyasztani. Nincs olyan, hogy jó vagy rossz; a túl sok katasztrófa.