Æg er lækre og billige

Det er en standardmorgenmad for mange mennesker

Men der er mange mennesker, der er bekymrede over det.

tror, at kolesterolet i æggeblommen

Er æggeblommen virkelig så "usund"?

Lad os først forstå

Kolesterol i æggeblommer

Æggeblommer indeholder kolesterol, som anses for at være en risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme, og de tidlige kostråd anbefalede et dagligt kolesterolindtag på højst 300 mg, så folk var nødt til at omformulere farerne ved æggeblommer og undgik derfor æggeblommer.

Folks forskning har vist, at selv om æggeblommer indeholder kolesterol, er kolesterolet i hvert æg omkring 200 milligram, og de fleste mennesker kan effektivt regulere kolesterolbalancen i kroppen, så der er næsten ingen skade på menneskekroppen; og "Dietary Nutrient Reference Intake for Chinese Residents (2013 Edition)" har fjernet begrænsningen af kolesterol i kosten.

Og æggeblommer er rige på vitaminer og mineraler, herunder A-vitamin, B-vitamin, D-vitamin, E-vitamin, K-vitamin samt calcium, jern og fosfor. Ideen om at kassere æggeblommer, som er en næringsrig fødevare, fordi de indeholder kolesterol, er ensidig, og tabet opvejer gevinsten.

Da den øvre grænse for kolesterol er blevet fjernet
Er det muligt at spise æg frit?

Al mad skal indtages med måde

Det skal erindres, at "Dietary Nutrient Reference Intake for Chinese Residents (2013 Edition)" er formuleret til den generelle befolkning, og der er ingen grund til strengt at begrænse indtaget af kolesterol for raske mennesker, men for nogle mennesker, der lider af stofskiftesygdomme, vil det ekstra indtag af kolesterol påvirke metabolismen af lipider, herunder kolesterol og triglycerider, og dermed let føre til koronar hjertesygdom og andre hjerte-kar-sygdomme. hjerte-kar-sygdomme.
Mange undersøgelser har bekræftet, at for raske mennesker har et æg om dagen kun en lille effekt på kolesterolniveauet i serum, og de ernæringsmæssige fordele opvejer langt kolesterolindholdet, så der er ingen grund til at være bekymret over de mere end 200 milligram kolesterol i et æg. Det anbefales, at sunde mennesker spiser et æg om dagen med både æggehvider og æggeblommer. Naturligvis skal al mad indtages med måde. Der er ikke noget, der hedder godt eller dårligt; for meget er en katastrofe.