Quels sont les obstacles rencontrés au fil des ans dans les audits d'étiquetage des denrées alimentaires ?

Depuis 2012, je suis entré dans l'industrie de la production et de la transformation alimentaires, j'ai vérifié et confirmé des centaines et des milliers d'étiquettes, et j'ai rencontré de nombreux nids-de-poule au cours du processus, dont certains que j'ai évités et d'autres où j'ai perdu pied.

J'ai été confronté à de nombreux contrefacteurs professionnels et j'ai acquis une meilleure compréhension des réglementations et des normes applicables. Pour être honnête, sans la dénonciation des faussaires professionnels, nous n'aurions peut-être pas prêté autant d'attention à l'audit de l'étiquetage ; merci à eux de nous inciter à continuer à apprendre et à nous améliorer ! Bien entendu, il s'agit d'un facteur externe qui favorise la normalisation de l'étiquetage des denrées alimentaires pour les entreprises, pour les entreprises elles-mêmes, mais aussi pour répondre à la demande croissante des consommateurs. L'étiquetage des denrées alimentaires est une fenêtre sur le monde extérieur, un moyen de communication avec les consommateurs, qui peuvent comprendre les caractéristiques du produit et les informations nutritionnelles grâce aux informations figurant sur l'étiquette, et les autorités réglementaires confirmeront également la conformité du produit par le biais de l'étiquetage.

L'audit de l'étiquetage des denrées alimentaires doit être très prudent et rigoureux, l'ancien conducteur a marché sur de nombreuses pierres, mais il est de plus en plus prudent, parfois pour confirmer une question il faut consulter beaucoup d'informations, par rapport aux termes et conditions standard, les délibérations durent longtemps. Récemment, j'ai pris le temps d'organiser certaines des fosses que j'ai empruntées au fil des ans, afin de vous donner quelques références, et peut-être d'avoir une valeur de référence. Limité au niveau personnel, ou il y a des erreurs et des omissions, bienvenue pour corriger et échanger !