Welche Schlaglöcher wurden im Laufe der Jahre bei der Überprüfung der Lebensmittelkennzeichnung gestopft?

Seit 2012 bin ich in die Lebensmittelproduktions- und -verarbeitungsbranche eingestiegen und habe Hunderttausende von Etiketten geprüft und bestätigt. Dabei bin ich auf viele Schlaglöcher gestoßen, von denen ich einige umgehen konnte und bei denen ich den Halt verloren habe.

Ich habe viele Begegnungen mit professionellen Fälschern gehabt und ein tieferes Verständnis für die einschlägigen Vorschriften und Normen gewonnen. Um ehrlich zu sein, hätten wir ohne die Fehlermeldungen professioneller Fälscher vielleicht nicht so viel Aufmerksamkeit auf das Kennzeichnungsaudit gerichtet, denn sie haben uns dazu gedrängt, weiter zu lernen und uns zu verbessern! Natürlich ist dies ein externer Faktor zur Förderung der Standardisierung der Lebensmittelkennzeichnung für Unternehmen, für die Unternehmen selbst, aber auch, um die steigende Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen. Die Kennzeichnung von Lebensmitteln ist ein Fenster zur Außenwelt, ein Medium der Kommunikation mit den Verbrauchern, die Verbraucher können die Eigenschaften des Produkts und die Nährwertangaben durch die Kennzeichnung verstehen, die Aufsichtsbehörden werden auch die Einhaltung der Produktvorschriften durch die Kennzeichnung bestätigen.

Lebensmittelkennzeichnung Audit muss sehr vorsichtig und streng, der alte Fahrer trat auf eine Menge von Gruben, aber mehr und mehr vorsichtig, manchmal, um eine Frage zu bestätigen, eine Menge von Informationen zu konsultieren, gegen die Standard-Bedingungen, Überlegungen für eine lange Zeit. Kürzlich habe ich mir die Zeit genommen, einige der Gruben, die ich im Laufe der Jahre betreten habe, zu ordnen, um Ihnen einige Hinweise zu geben, und vielleicht einen Referenzwert zu haben. Begrenzt auf persönliche Ebene, oder es gibt Fehler und Auslassungen, willkommen zu korrigieren und Austausch!