Untersuchungen zum UHPLC-Fingerprint und zur quantitativen Analyse von vier Bestandteilen des in Yunnan produzierten Ingwers
Ingwer ist die frische Wurzel und das Rhizom von Zingiber officinale Rosc., einer Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Er ist eines der wichtigsten medizinischen und essbaren chinesischen Heilmittel mit einer langen Geschichte des Konsums in China. Seine medizinische Verwendung wurde erstmals im "Shennong Bencao Jing" beschrieben und hat folgende Wirkungen: "Linderung von oberflächlicher Kälte, Erwärmung der Mitte und Unterbindung von Erbrechen, Lösung von Schleim und Husten sowie Linderung von Fisch- und Krabbengiften". Die moderne pharmakologische Forschung hat gezeigt, dass Ingwer verschiedene Wirkungen hat, wie z. B. entzündungshemmend, antioxidativ, antibakteriell, antitumorös, neuroprotektiv usw.
Ingwer enthält verschiedene Bestandteile wie Gingerol, ätherisches Öl usw. Unter ihnen ist Gingerol ein wichtiger funktioneller Bestandteil und Aromastoff in Ingwer, einschließlich 6-Gingerol, 8-Gingerol, 10-Gingerol, 6-Gingerol und anderer Bestandteile. Gegenwärtig konzentriert sich die quantitative Forschung über Ingwerkomponenten auch auf Gingerol und ätherisches Öl, von denen 6-Gingerol, 8-Gingerol und 10-Gingerol die Indikatorkomponenten von Ingwer im Chinesischen Arzneibuch (Ausgabe 2020) sind. Gleichzeitig haben einige Wissenschaftler HPLC- und UPLC-Fingerprintspektren verwendet, um die Qualität von Ingwer zu untersuchen, aber es sind weitere Forschungen erforderlich, um gleichzeitig die Fingerprintspektren von Ingwer zu analysieren und den Gehalt an Gingerolkomponenten auf der Grundlage der UHPLC-Methode zu bestimmen.
China kann auf eine lange Geschichte des Ingweranbaus zurückblicken und verfügt über reichhaltige Keimplasma-Ressourcen. Es gibt bestimmte regional vorteilhafte Sorten in verschiedenen Regionen. Aufgrund der unterschiedlichen Pflanzensorten und Pflanzumgebungen gibt es auch erhebliche Unterschiede in der Zusammensetzung des Ingwers. Kleiner gelber Ingwer aus Yunnan und anderen Orten ist eine Quelle und Sorte für die medizinische Auswahl. Diese Studie konzentriert sich auf 20 Partien Ingwer aus Honghe, Wenshan und Qujing in der Provinz Yunnan. Es wurden UHPLC-Fingerprint-Spektren erstellt und eine chemometrische Analyse durchgeführt, um die Unterschiede in der Zusammensetzung zwischen verschiedenen Ursprüngen und Chargen zu vergleichen. Vier Gingerol-Komponenten wurden für die quantitative Bestimmung und Analyse ausgewählt, um eine Referenz für die spätere Qualitätsbewertung von Ingwer-Rohstoffen und die Auswahl der Herkunft zu liefern.

In dieser Studie wurde ein Ingwer-UHPLC-Fingerprint erstellt, indem die chromatographischen Bedingungen optimiert und die Präparationsmethode der Testproben untersucht wurden, und eine quantitative Analysemethode für die Komponenten unter denselben chromatographischen Bedingungen wie der Fingerprint festgelegt. Gleichzeitig wurden die Fingerprintspektren mit chemometrischen Methoden untersucht, um die Verteilungsmuster und Interaktionsbeziehungen der komplexen Komponenten in den Fingerprintspektren besser analysieren zu können. Unter Verwendung der gemeinsamen Peakfläche von 18 Ingwer-Fingerabdruckspektren als Variable wurde die Origin Pro 2023 Software für die Clusteranalyse und die Hauptkomponentenanalyse verwendet. Die Ergebnisse zeigten, dass trotz einiger Unterschiede zwischen den Proben in jeder Charge sowohl die Clusteranalyse als auch die Hauptkomponentenanalyse die Proben in zwei Hauptkategorien (südöstliches Yunnan und östliches Yunnan) einteilen konnten. Honghe und Wenshan grenzen geografisch im Osten und Westen aneinander, und die Unterschiede zwischen den beiden Proben sind relativ gering; die Probe aus Qujing, die im Norden und Süden liegt, weist relativ große Unterschiede zwischen den beiden Orten auf (und der Sammelort ist relativ weit entfernt). Daher wurde auf der Grundlage der Verteilung der drei Produktionsgebiete und Regionen eine OPLS-DA-Analyse mit der Software SIMCA14.1 durchgeführt, mit der Ingwer aus dem südöstlichen und östlichen Yunnan effektiv unterschieden werden kann. Die ausgewählten differentialchromatographischen Peaks mit hohen Beitragswerten sind den Klassifizierungsgruppen in der Clusteranalyse und der Hauptkomponentenanalyse ähnlich (4-Gingerol, Peak 1, 6-Gingerol, Peak 6, Peak 5, Peak 13, Peak 15 und Peak 11). Es besteht eine gewisse Korrelation zwischen den Ergebnissen der drei chemometrischen Analysen; die Unterschiede in der Zusammensetzung könnten mit den unterschiedlichen Anpflanzungsumgebungen und lokalen Klimata im Norden und Süden der beiden Regionen zusammenhängen.
Die Auswahl der Sorte und des Herkunftsortes ist wichtig für die Auswahl der medizinischen Inhaltsstoffe von Ingwer. Ingwer wird in vielen Teilen Chinas angebaut, aber es gibt erhebliche Unterschiede im Gehalt an 8-Gingerol und 10-Gingerol in Ingwer aus verschiedenen Regionen. Yunnan Xiaohuang-Ingwer hat eine höhere Qualifikationsrate. Die Ergebnisse der quantitativen Analyse von 20 Chargen Ingwerproben aus Yunnan zeigen, dass, obwohl die Methoden zur Bestimmung des Gehalts an 6-Gingerol, 8-Gingerol und 10-Gingerol im Rahmen des Ingwerartikels im Chinesischen Arzneibuch (Ausgabe 2020) unterschiedlich sind, die Werte zur Bestimmung des Gehalts von Ingwerproben aus den drei Herkunftsorten in Yunnan relativ hoch sind, was sie als medizinische Rohstoffe geeignet macht; Gleichzeitig zeigten vier Ergebnisse der Gehaltsbestimmung, dass der Gehalt der Ingwerproben aus Honghe und Wenshan relativ ähnlich war, aber es gab einige Unterschiede im Vergleich zu den Ingwerproben aus Qujing, vor allem beim Gehalt von 6-Gingerol, 8-Gingerol und 6-Gingerol.
In dieser Studie wurde eine UHPLC-Fingerprint-Methode für Ingwer entwickelt, mit der gleichzeitig der Gehalt an vier Gingerol-Komponenten bestimmt werden kann, was als Referenz für die Auswahl von Anbaugebieten für medizinischen Ingwer, für die Qualitätsforschung und für die spätere industrielle Anwendung dienen kann.