Was ist das neue vegane Angebot, die neue gesunde Wahl? -Angie's Hefeeier

01.Gesundheit und Umweltschutz Doppel-Rad-Antrieb, den raschen Anstieg der vegetarischen Lebensmittel-Markt
In den letzten Jahren, mit der Vertiefung der wissenschaftlichen Forschung und der Popularisierung des Konzepts der gesunden Ernährung, wird der Vegetarismus weltweit immer beliebter. Der globale Markt für vegetarische Lebensmittel erreicht im Jahr 2023 $42,86 Milliarden und wird voraussichtlich bis 2032 auf $87,12 Milliarden anwachsen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,2%. Hinter diesem Trend steht nicht nur das wachsende Bewusstsein für die potenziellen Gesundheitsrisiken von fett- und cholesterinreichen Inhaltsstoffen in Fleischnahrungsmitteln, sondern auch die Anerkennung des hohen Nährwerts vegetarischer Lebensmittel. Vegetarische Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen, einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralien sowie anderen Nährstoffen, die dazu beitragen können, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und anderen chronischen Krankheiten vorzubeugen. Darüber hinaus ist die vegetarische Ernährung auch eine kohlenstoffarme und umweltfreundliche Ernährungsweise. Die Fleischproduktion ist eine der Hauptursachen für die weltweiten Treibhausgasemissionen, und die Reduzierung des Fleischkonsums ist ein wirksames Mittel zur Verringerung der Kohlenstoffemissionen. Durch die Wahl veganer Produkte ist es möglich, den Bedarf an Tierhaltung und Treibhausgasemissionen erheblich zu reduzieren, was wiederum die Umwelt entlastet.

Nach einer eingehenden Analyse der INNOVA-Plattform zeigen die globalen Daten der letzten fünf Jahre, dass die Zahl der veganen Produkte ein stetiges Wachstum aufweist, und es ist besonders erwähnenswert, dass die Zahl der veganen Produkte in der asiatischen Region weit vor den anderen liegt, und die Wachstumsdynamik ist besonders signifikant.

02. Haben Vegetarier Probleme mit der Eiweißaufnahme?
Trotz der Tatsache, dass vegane Lebensmittel reich an vielen Nährstoffen sind, weisen Veganer Defizite bei der Eiweißaufnahme auf. Zunächst einmal ist der Proteingehalt pflanzlicher Lebensmittel relativ gering und die Aminosäurenzusammensetzung ist nicht so vollständig wie die von tierischen Proteinen. Vegetarier müssen mehr pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen, um ihren Eiweißbedarf zu decken. Ein übermäßiger Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln kann jedoch zu Problemen wie Kalorienüberschuss und übermäßigen Ballaststoffen führen. Zweitens können einige Vegetarier Allergien oder Unverträglichkeiten gegen bestimmte pflanzliche Lebensmittel haben. So können Proteine in Lebensmitteln wie Sojabohnen und Nüssen im menschlichen Körper allergische Reaktionen auslösen, während Gluten in Getreide Unverträglichkeitsreaktionen hervorrufen kann usw. Darüber hinaus ist die Bioverfügbarkeit von pflanzlichen Proteinen gering, so dass Vegetarier die Effizienz der Proteinzufuhr durch rationelle Lebensmittelkombinationen verbessern müssen.

03. Hefeprotein: Der neue Ernährungsfavorit unter den vegetarischen Proteinriegeln
Vor dem Hintergrund einer unzureichenden Proteinzufuhr bei traditionellen Vegetariern werden vegane Proteinriegelprodukte bei Vegetariern immer beliebter. Nach Angaben von Marktforschungsunternehmen beläuft sich die Größe des globalen Marktes für vegane Proteinriegel im Jahr 2019 auf etwa 1 Milliarde US-Dollar und wird bis 2028 voraussichtlich auf 3 Milliarden US-Dollar ansteigen. Als einer der größten veganen Märkte der Welt hat der chinesische Markt eine vielversprechende Zukunft für vegane Proteinriegel.
Vegetarische Proteinriegel sind proteinreiche, fettarme, tragbare Snacks, die es Vegetariern leicht machen, ihre tägliche Ernährung mit Protein zu ergänzen und ihren Proteinbedarf zu decken. Vegetarische Eiweißriegel sind relativ kalorien- und fettarm, so dass Vegetarier ausreichend Eiweiß zu sich nehmen und gleichzeitig ihre Kalorienzufuhr kontrollieren können.

04.Angel Hefeprotein: der grüne Motor der neuen Ära des Vegetarismus
In der Welle der vegetarischen Kultur, die die Welt überschwemmt, hat Angies Hefeprotein als neue Lebensmittelzutat dem Vegetarismus zweifellos neuen Schwung verliehen und sich zu einer neuen Kraft auf dem Markt für vegetarische Lebensmittel entwickelt. Es erfüllt nicht nur das doppelte Streben der Veganer nach Ernährung und Geschmack, sondern entspricht auch dem modernen Konzept des Umweltschutzes und einer ethischen Lebensweise.
In Zukunft werden wir uns vom Trend der diversifizierten Marktentwicklung leiten lassen, den Geschmack, den Preis und das saubere Etikett als Problem betrachten, den technischen Engpass durchbrechen, den potenziellen Wert von Hefeprotein in der vegetarischen Lebensmittelindustrie erforschen und die vegetarische Lebensmittelindustrie in eine vielfältigere und hochwertigere Richtung führen. Wir gehen davon aus, dass Hefeprotein den stetigen Fortschritt der veganen Industrie weiter vorantreiben und den Verbrauchern auf der ganzen Welt eine gesündere, schmackhaftere und umweltfreundlichere Auswahl an veganen Lebensmitteln bieten kann.
Literaturquellen:
[1] Wang T, Kroeger CM, Cassidy S, et al. Vegetarian Dietary Patterns and Cardiometabolic Risk in People With or at High Risk of Cardiovascular Disease: A Systematic Review and Meta-analysis. jama Netw Open. 2023 Jul 6(7): e2325658.
[2] China Vegetarian Food Industry Market Panoramic Research and Development Forecast Report, 2024-2029.
[3] Sun, D. W.. Diätpläne für vegetarische Sportler - Eine Übersicht über Vegetarismus und Sporternährung [J]. Journal of Food Safety and Quality Testing, 2023, 14(18): 324.