Forskning i Huangjiang-blomstens kemiske sammensætning, antioxidant, enzymhæmmende aktivitet og antiinflammatoriske virkninger
Hedychium flavum Roxb. er en plante af slægten Zingiberaceae, som har spiselig, medicinsk og dekorativ værdi. Den er hovedsageligt udbredt i Guizhou, Sichuan, Xizang, Yunnan, Guangxi og andre steder i Kina, og den er også meget udbredt i Myanmar, Thailand og Indien. Huangjianghua, også kendt som græsfrugt, er en lokal specialitet i Bijie, Guizhou. Eksisterende forskning har vist, at ingefærblomsternes jordstængler har forskellige farmakologiske virkninger, såsom antiinflammatoriske, antibakterielle, svampedræbende, kræfthæmmende, insektdræbende og enzymhæmmende aktiviteter. De bruges som madkrydderier og traditionel kinesisk medicin, og deres spæde skud bruges som krydderier og grøntsager. Huangjianghuas blomster kan bruges som krydderier med en rig og flygtig aroma. For at give en stærk og velduftende smag til syltede produkter tilsætter folk den ofte til hakket peberfrugt og chilisauce. Samtidig kan friske kronblade bruges som krydderier til stegning under omrøring. Blomsterekstraktet fra gurkemeje bruges til at blande essens. Derudover har Huangjianghuas blomster den funktion, at de styrker maven og lindrer smerter, opvarmer midten og spreder kulde og bruges ofte til at behandle relaterede sygdomme som fordøjelsesbesvær, diarré, maveforkølelse og mavesmerter og stagnation af fødevareakkumulering. Den flygtige olie fra Huangjianghua kan bruges i kosmetik og har en aromatisk og maveplejende effekt. Forskergruppens foreløbige forskning har vist, at den flygtige olie fra Huangjianghua har betydelige antiinflammatoriske virkninger både in vitro og in vivo. På nuværende tidspunkt er der relativt lidt forskning i Huangjiang Flower i Kina, og der er ingen rapporter om den kemiske sammensætning og farmakologiske aktivitet af dens ikke-flygtige stoffer. Derfor undersøger dette eksperiment hovedsageligt den kemiske sammensætning, antioxidantaktivitet, enzymhæmmende aktivitet og antiinflammatorisk aktivitet af Huangjiang Flower Extract.

Plantepolyfenoler og flavonoider har antioxidant, fjernelse af frie radikaler, immunforstærkende, antibakterielle og antiinflammatoriske virkninger, kardiovaskulær forbedring, leverbeskyttelse, anti-aging, lipidsænkning, anti-cancer og andre virkninger. Det samlede indhold af fenolsyre og flavonoider i Huangjiang Flower Extract er dog relativt højt, hvilket kan bruges som en rig kilde til fenoler og flavonoider. I alt 58 forbindelser blev identificeret fra ekstraktet af Huangjiang-blomster, herunder 11 phenolforbindelser og 18 flavonoidforbindelser. Huangjiang Flower Extract har god antioxidantaktivitet mod DPPH- og ABTS-frie radikaler, især en stærk rensende effekt på DPPH-frie radikaler. Tidligere undersøgelser har vist, at det samlede indhold af fenoler og flavonoider i planteekstrakter er positivt korreleret med deres evne til at fjerne DPPH og ABTS. Derfor er den stærke antioxidantkapacitet i ingefærblomstekstrakt tæt forbundet med dets høje indhold af total fenolsyre og total flavonoid.
Både ethanolekstraktet og vandekstraktet af Huangjianghua kan reducere den overdrevne udskillelse af pro-inflammatoriske mediatorer (NO og PGE2) og cytokiner (TNF - α, IL-6 og IL-1 β) i RAW264.7-celler, hvor ethanolekstraktet viser bedre anti-inflammatorisk aktivitet. Ifølge forskningsrapporter har fyrrebarkaldehyd gode antiinflammatoriske virkninger og kan reducere inflammatoriske skader; Isoquercitrin kan hæmme den overdrevne produktion af TNF - α, NO, iNOS og COX-2; Quercetin kan reducere frigivelsen af inflammatoriske cytokiner TNF - α og IL-1 β; Lignin fra duftende blade har antiinflammatoriske virkninger. Ovenstående forbindelser findes kun i alkoholekstraktet, hvilket kan være årsagen til den bedre antiinflammatoriske aktivitet i alkoholekstraktet af Huangjianghua. Derudover indeholder begge ekstrakter vanillin, som har antiinflammatoriske virkninger; Vanillinsyre kan hæmme produktionen af cytokiner og bruges til at behandle betændelse; Qiyeting kan hæmme syntesen af betændelsesrelaterede mediatorer og lindre inflammatoriske reaktioner; Vitinine II kan hæmme produktionen af cytokiner TNF - α, IL-6 og IL-1 β. Derfor kan den antiinflammatoriske virkning af Huangjianghua-ekstrakt være relateret til den biologiske aktivitet af phenol- og flavonoidforbindelser i den.
Sammenfattende indeholder vand- og alkoholekstrakterne af Huangjianghua høje niveauer af phenol- og flavonoidforbindelser, som har god evne til at hæmme antioxidantaktivitet og visse enzymhæmningsevner, samtidig med at de udviser gode antiinflammatoriske virkninger. Forskningsresultaterne kan give et teoretisk grundlag for udvikling og anvendelse af gurkemejeblomster inden for fødevarer, medicin, kosmetik og andre områder.