Pu ağacında endofitik bir fungus olan Fusarium oxysporum HU0174'ün antifungal sekonder metabolitleri üzerine çalışma
Patojenik mantar enfeksiyonu, hasat sonrası meyve ve sebze çürümesinin ana nedenlerinden biridir. Sadece önemli ekonomik kayıplara neden olmakla kalmaz, aynı zamanda bazı mantarlar mantar toksinleri üreterek insan yaşam güvenliği için potansiyel bir tehdit oluşturur. Antifungal ajanların kullanımı, hasat sonrası meyve ve sebze hastalıklarının oluşumunu ve gelişimini büyük ölçüde engelleyebilir. Ancak, artan araştırma ve uygulamalar, fungisitlerin büyük ölçekli uzun süreli kullanımının patojen direncinin artmasına yol açabileceğini göstermiştir. Aynı zamanda, insanların sağlık ve çevre koruma konusundaki farkındalığı artmaya devam ettikçe, daha güvenli, daha düşük toksisiteli ve daha düşük kalıntılı yeni doğal antifungal ajanların geliştirilmesi giderek daha fazla ilgi görmektedir.

Fusarium mantarları, fumonisin ve T-2 toksini gibi mantar toksinlerinin yanı sıra alkaloidler, peptidler, amidler, terpenler, kinonlar ve piranoz ketonlar gibi çeşitli yapılara ve potansiyel tıbbi değere sahip metabolitler üretebilen, yaygın olarak dağılmış bir mantar grubudur. Bitkilerdeki endofitik bakterilerin antibakteriyel aktivitesinin erken aşamada taranmasında, endofitik Fusarium sp. HU0174'ün bir pirinç fermantasyon ürününün turunçgil yeşil küfüne karşı iyi antagonistik aktiviteye sahip olduğu bulunmuştur. Bu amaçla, bu mantarın pirinç fermantasyon ürünündeki ikincil metabolitlerin antifungal aktivitesini izole etmek, tanımlamak ve değerlendirmek için doğal ürün kimyası yöntemleri kullanılmıştır.

Siklik peptit mikrobiyal türevli antifungal ajanlar, kolay bozunma ve düşük kalıntı özelliklerine sahiptir; bunlar arasında natamisin, birçok ülke ve bölgede gıda endüstrisinde doğal bir antibakteriyel ajan olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Siklik ester peptit bileşikleri antibakteriyel ve anti-tümör etkileri gibi biyolojik aktivitelere sahiptir ve giderek daha fazla ilgi çekmektedir. Siklik ester peptit bileşiklerinin antibakteriyel aktivitesi üzerine yapılan araştırmalar nispeten olgunlaşmıştır ve bazıları, sırasıyla çoklu ilaca dirençli Gram negatif ve Gram pozitif bakterilerin neden olduğu hastalıkları tedavi etmek için kullanılabilen antibiyotikler kolistin ve daptomisin dahil olmak üzere klinik uygulamada kullanılmıştır. Klavivopsin A ve B'nin Candida albicans, Aspergillus fumigatus ve Aspergillus niger üzerindeki inhibitör etkileri de dahil olmak üzere, sırasıyla 8, 4 ve 16 μ g/mL MIC değerleri ile antifungal aktivite üzerine nispeten az araştırma vardır; Verlamens A ve B, sırasıyla 4,9 ve 9,8 μ g/mL MIC değerleri ile mango antraknoz patojeni üzerinde güçlü inhibitör etkiler göstermiştir. Çalışmalar, acutatum B ve C'nin elma kara mantarı, elma zincir disk mantarı ve pirinç spiral boşluk mantarına karşı sırasıyla 1,1 ve 10 μ g/mL'lik aynı MİK değerleriyle güçlü antagonistik aktivite sergilediğini göstermiştir. Aynı zamanda, acutatum B'nin homolog fusaripeptid A'sı Candida albicans, Candida albicans, Candida albicans ve Aspergillus fumigatus üzerinde, amfoterisin B'den biraz daha düşük olan 0,11 ila 0,24 μ M arasında değişen IC50 değerleri ile güçlü inhibitör etkiler gösterir.
Bu çalışmada, Pinus massoniana'da endofitik bir mantar olan Fusarium sp. HU0174'ün pirinç fermantasyon ürünlerinin etil asetat fraksiyonundan beş siklik ester peptid ve iki heterosiklik bileşik dahil olmak üzere yedi bileşik izole edilmiş ve tanımlanmıştır. Bunlar arasında, bileşik 1, Fusarium tarafından üretilen ikincil metabolitlerin çeşitliliğini zenginleştiren yeni bir bileşikti. Antifungal aktivite sonuçları, siklik ester peptit bileşikleri acutatum A-D'nin (1-4) 200 μg'de turunçgil yeşil küfü ve hilal küfü üzerinde inhibitör etkilere sahip olduğunu, ancak Aspergillus niger ve Aspergillus flavus üzerinde inhibitör aktiviteye sahip olmadığını göstermiştir. Bu durum, acutatum siklik ester peptid bileşiğinin fungal antagonistik aktivitesinin güçlü bir özgüllüğe sahip olduğunu ve Fusarium sp. HU0174'ün antifungal aktif madde temelini önceden açıklığa kavuşturduğunu ve yeni mikrobiyal kaynaklardan antifungal ajanların geliştirilmesi için belirli bir referans değere sahip olduğunu göstermektedir.