Estudio de metabolitos secundarios antifúngicos de Fusarium oxysporum HU0174, un hongo endofítico del árbol Pu
La infección por hongos patógenos es una de las principales causas de la podredumbre postcosecha de frutas y hortalizas. No sólo causa importantes pérdidas económicas, sino que algunos hongos también producen toxinas fúngicas, lo que supone una amenaza potencial para la seguridad de la vida humana. El uso de agentes antifúngicos puede inhibir en gran medida la aparición y el desarrollo de enfermedades postcosecha de frutas y hortalizas. Sin embargo, el aumento de la investigación y la práctica han demostrado que el uso a gran escala y a largo plazo de fungicidas puede conducir a un aumento de la resistencia de los patógenos. Al mismo tiempo, a medida que aumenta la concienciación de la población sobre la protección de la salud y el medio ambiente, se presta cada vez más atención al desarrollo de nuevos agentes antifúngicos naturales más seguros, de menor toxicidad y con menos residuos.

Los hongos Fusarium son un grupo de hongos ampliamente distribuido que puede producir toxinas fúngicas como la fumonisina y la toxina T-2, así como metabolitos con estructuras diversas y potencial valor medicinal como alcaloides, péptidos, amidas, terpenos, quinonas y cetonas piranosas. En el cribado de la actividad antibacteriana de bacterias endofíticas en plantas en fase inicial, se descubrió que un producto de fermentación de arroz de Fusarium sp. endofítico HU0174 tenía una buena actividad antagonista contra el moho verde de los cítricos. Con este fin, se utilizaron métodos de química de productos naturales para aislar, identificar y evaluar la actividad antifúngica de metabolitos secundarios en el producto de fermentación de arroz de este hongo.

Los agentes antifúngicos derivados de péptidos cíclicos microbianos tienen características de fácil degradación y bajo residuo, entre las que destaca la natamicina, ampliamente utilizada como agente antibacteriano natural en la industria alimentaria de múltiples países y regiones. Los compuestos peptídicos de éster cíclico tienen actividades biológicas como efectos antibacterianos y antitumorales, y cada vez atraen más la atención general. La investigación sobre la actividad antibacteriana de los compuestos peptídicos de éster cíclico está relativamente madura, y algunos se han utilizado en la práctica clínica, como los antibióticos colistina y daptomicina, que pueden emplearse para tratar enfermedades causadas por bacterias Gram negativas y Gram positivas multirresistentes, respectivamente. Hay relativamente poca investigación sobre la actividad antifúngica, incluyendo los efectos inhibitorios de clavivopsins A y B en Candida albicans, Aspergillus fumigatus, y Aspergillus niger, con valores de MIC de 8, 4, y 16 μ g / ml, respectivamente; Verlamens A y B mostraron fuertes efectos inhibitorios sobre el patógeno de la antracnosis del mango, con valores de MIC de 4,9 y 9,8 μ g / ml, respectivamente. Los estudios han demostrado que acutatum B y C exhiben una fuerte actividad antagonista contra el hongo negro de la manzana, el hongo del disco en cadena de la manzana y el hongo de la cavidad espiral del arroz, con los mismos valores MIC de 1,1 y 10 μ g/mL, respectivamente. Al mismo tiempo, el homólogo fusaripeptide A de acutatum B muestra fuertes efectos inhibitorios sobre Candida albicans, Candida albicans, Candida albicans, y Aspergillus fumigatus, con valores de IC50 que van desde 0,11 a 0,24 μ M, ligeramente inferior a la anfotericina B.
En este estudio se aislaron e identificaron siete compuestos, entre ellos cinco péptidos éster cíclicos y dos compuestos heterocíclicos, a partir de la fracción de acetato de etilo de productos de fermentación de arroz de Fusarium sp. HU0174, un hongo endofítico de Pinus massoniana. Entre ellos, el compuesto 1 era un compuesto nuevo, que enriquecía la diversidad de metabolitos secundarios producidos por Fusarium. Los resultados de la actividad antifúngica mostraron que los compuestos peptídicos éster cíclico acutatum A-D (1-4) tenían efectos inhibitorios sobre el moho verde de los cítricos y el moho creciente a 200 μ g, pero no tenían actividad inhibitoria sobre Aspergillus niger y Aspergillus flavus. Esto indica que la actividad antagonista fúngica del compuesto acutatum péptido éster cíclico tiene una fuerte especificidad, que preliminarmente aclara la base de la sustancia activa antifúngica de Fusarium sp. HU0174 y tiene cierto valor de referencia para el desarrollo de agentes antifúngicos a partir de nuevas fuentes microbianas.