Deniz kaynaklarından elde edilen sülfatlı polisakkaritlerin in vitro antioksidan aktivitesi üzerine ön çalışma
Reaktif oksijen türleri (ROS), hücresel sinyalizasyon ve homeostazda önemli "redoks habercileri" olarak hizmet eden oksijen metabolizmasının doğal ikincil ürünleridir. Son çalışmalar ROS'un tümörler, enflamasyon, yaşlanma ve dolaşım bozuklukları gibi birçok patolojik ve fizyolojik olayla yakından ilişkili olduğunu göstermiştir. Vücuttaki dinamik oksidasyon ve antioksidan dengesi bozulduğunda, aşırı yüklenmiş ROS hedef organlara saldırarak doymamış alkil radikallerinin zincirleme reaksiyonunu tetikler. Ortaya çıkan peroksitler hücre zarında lipid peroksidasyonuna neden olabilir, nükleik asit omurgasına ve protein peptid bağlarına zarar verebilir ve hücre apoptozuna yol açabilir. Antioksidanlar doğal ve sentetik kaynaklar olarak sınıflandırılabilir. Tokoferoller, flavonoidler ve sülfatlanmış polisakkaritler gibi doğal antioksidanlar ve tert butilhidrokinon (TBHQ), propil gallat (PG), bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) ve bütillenmiş hidroksianisol (BHA) gibi sentetik antioksidanlar. Yapay olarak sentezlenen antioksidanlar karaciğer ve böbrekler üzerinde bazı ciddi toksik yan etkilere sahiptir ve kullanımlarında güvenlik tehlikeleri oluştururken, doğal antioksidanlar bu yan etkilerden kaçınabilir. Bu nedenle, serbest radikal dengesizliği ile ilgili hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için oksijen serbest radikal reaksiyonlarını etkili bir şekilde engelleyebilen ve düşük toksik yan etkilere sahip doğal antioksidanların keşfedilmesi büyük önem taşımaktadır. Deniz organizmaları, bazıları karasal bitkilerde bulunmayan çeşitli besin bileşenleri ve fizyolojik olarak aktif maddeleri nedeniyle oldukça değerlidir. Araştırmalarda, deniz yosunu ve deniz hıyarı gibi deniz organizmalarının yaygın olarak doğal antioksidan aktif maddeler içerdiği bulunmuştur. Dokuları, serbest radikalleri doğrudan ortadan kaldıran veya vücudun kendi antioksidan savunma sistemini güçlendiren birçok serbest radikal temizleyici ve antioksidan içerir. Bu nedenle, bu makale üç tür deniz yosunu (deniz yosunu, deniz yosunu ve koyun yosunu) ve bir tür deniz hıyarından (kaba deniz hıyarı) biyoaktif maddelerin ekstraksiyonu ile başlamayı ve bunları sistematik olarak izole etmeyi ve tespit etmeyi amaçlamaktadır. Tıbbi doğal antioksidanların biyolojik kaynaklarını genişletmek için bu deniz kaynaklı sülfatlı polisakkaritlerin antioksidan etkilerini incelemek ve serbest radikal ve polifenol oksidaz aktivitesini inhibe eden antioksidan maddeleri taramak odak noktasıdır.

Polisakkaritler, glikozidik bağlarla bağlanmış on veya daha fazla monosakkaritten oluşan yüksek moleküler ağırlıklı polimerlerdir ve çok çeşitli farmakolojik aktivitelere sahiptirler. Çok sayıda çalışma, bu yüksek verimli ve düşük toksisiteli serbest radikal temizleyicinin vücudu oksijen hasarından koruduğunu, süperoksit anyonlarını temizlemede antioksidan etkilere sahip olduğunu, vücuttaki serbest radikalleri ve diğer ROS'ları stabilize ettiğini ve böylece antitrombotik, lipit düşürücü, hipoglisemik, bağışıklık düzenleyici, anti-tümör, anti-enflamatuar, yaşlanma karşıtı vb. gibi çeşitli önemli fizyolojik ve patolojik süreçlere katıldığını göstermiştir. Araştırma sonuçlarımızda, UPSP ve PSP belirli antioksidan etkiler göstermiş ve SFSP ve HSSP'den elde edilen verilerle birleştirildiğinde, bu deniz kaynaklı sülfatlanmış polisakkaritlerin serbest radikalleri temizlemede önemli etkilere sahip olduğu bulunmuştur, bu da bu sülfatlanmış polisakkaritlerin anti-enflamatuar, yaşlanma karşıtı ve diğer aktivitelere sahip olabileceğini düşündürmektedir. Son yıllarda, doğal kaynaklardan elde edilen polisakkaritlerin antioksidan etkileri hakkında bazı raporlar bulunmaktadır; karasal bitkiler ve geleneksel Çin tıbbı hala belirli bir oranı oluşturmaktadır. Deniz kaynaklarından elde edilen polisakkaritler çoğunlukla alglerden elde edilirken, deniz hıyarı kaynaklarına ilişkin raporlar nispeten nadirdir. Bu çalışmanın sonuçları, deniz yosunu ve deniz hıyarından elde edilen sülfatlı polisakkaritlerin, stabil serbest radikalleri ve süperoksit anyonlarını temizleyerek ve polifenol oksidaz aktivitesini inhibe ederek antioksidan etkiler gösterebileceğini göstermektedir. Gelecekte, in vivo düzeyde vücudun antioksidan kapasitesini artırma mekanizmalarını daha fazla keşfetmek için bu sülfatlı polisakkaritlerin bileşimi ve yapısının yanı sıra ROS ve polifenol oksidaz inhibitör aktivitesi ile ilişkileri üzerine araştırmalar yapılacaktır. Özetle, bu çalışma, bu dört sistemin tespiti yoluyla iyi antioksidan aktivite verileri elde ederek, bu deniz kaynaklı sülfatlı polisakkaritlerin tıbbi ve sağlık işlevleri için doğal ve etkili antioksidanlar olarak geliştirilme potansiyeline sahip olduğunu ve böylece gıda, ilaç ve gıda katkı maddelerinde uygulandığını göstermektedir.