Рациональное питание - важное условие для поддержания нормальной иммунной функции. Недостаточное питание может привести к недоразвитию иммунных органов и снижению иммунных функций, таких как клеточный иммунитет и гуморальный иммунитет.

Энергия и белок

Слишком большое или слишком малое потребление энергии влияет на иммунную функцию организма. Белки и аминокислоты составляют основные вещества иммунной системы, например, белки являются компонентами клеток, антител и других иммунных факторов, и их дефицит оказывает наибольшее влияние на иммунную функцию.

Жирные кислоты

Избыточное потребление жиров, насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, а также неправильное соотношение n-3 и n6 в ненасыщенных жирных кислотах могут снижать иммунитет.

Витамины

1. Витамин А и каротиноиды
Эпидемиологические исследования показали, что уровень витамина А в питании оказывает существенное влияние на заболеваемость респираторными инфекциями и диареей у детей. Каротиноиды являются предшественниками витамина А и сами по себе обладают иммунопротекторным действием.

Следует подчеркнуть, что витамин А в избытке также может вызывать токсикоз.

2. Витамин Е
Основная физиологическая функция - антиоксидантное действие, а влияние на иммунитет может заключаться в поддержании функции иммунных клеток от повреждения путем снижения образования свободных радикалов; также он регулирует иммунный ответ.

В соответствующих пределах витамин Е может способствовать развитию иммунных органов и укреплять иммунитет. В то же время избыток витамина Е может вызвать токсичность, а его нехватка или избыток могут привести к снижению иммунитета.

3. Витамин C
Витамин С способствует синтезу иммуноглобулинов/лимфобластов, улучшает функцию белых кровяных телец, способствует синтезу интерферона, поэтому обладает противовирусным действием. Кроме того, витамин С может способствовать синтезу коллагена и улучшать способность организма блокировать чужеродные патогенные бактерии.

4. Витамин B
Дефицит пантотеновой кислоты, рибофлавина, фолиевой кислоты и других витаминов группы В приводит к снижению клеточного иммунитета и гуморальной функции иммунитета.

Микроэлементы

Дефицит микроэлементов напрямую вызовет в организме повреждение иммунных органов, иммунных клеток и их дифференцировку, а также других тканей через воздействие на питательный обмен, рост и развитие, косвенно вызванное снижением иммунной функции.

Большинство микроэлементов, таких как цинк, железо, селен и т. д., оказывают важное влияние на иммунную функцию организма, причем между элементами существует синергизм и/или антагонизм. Дефицит или избыток микроэлементов влияет на иммунную функцию организма.

Чтобы обеспечить надлежащее количество и соотношение питательных веществ, эксперты и ученые из Национальной комиссии по здравоохранению, Китайского общества питания и Общества парентерального энтерального питания Китайской медицинской ассоциации разработали рекомендации по питанию и диете для профилактики и лечения пневмонии при неокоронавирусных инфекциях.

Сделайте акцент на правильном количестве энергии:
Получайте достаточное количество высококачественного белка, ешьте разнообразное молоко и молочные продукты; ешьте фрукты и овощи, часто употребляйте соевые продукты, умеренно ешьте орехи; умеренное количество рыбы и птицы, яйца, постное мясо, менее жирное мясо, копченые и маринованные продукты; меньше соли и масла, контроль сахара и ограничение алкоголя; менее сбалансированный и здоровый вес тела и другие различные продукты.