Une nutrition raisonnable est une condition importante pour le maintien d'une fonction immunitaire normale. La malnutrition peut entraîner un sous-développement des organes immunitaires et un déclin des fonctions immunitaires telles que l'immunité cellulaire et l'immunité humorale.

Énergie et protéines

Un apport énergétique trop important ou trop faible affectera la fonction immunitaire de l'organisme. Les protéines et les acides aminés constituent les substances de base du système immunitaire. Les protéines sont les composants des cellules, des anticorps et d'autres facteurs immunitaires, et leur carence a le plus grand impact sur la fonction immunitaire.

Acides gras

Une consommation excessive de graisses alimentaires, d'acides gras saturés et d'acides gras insaturés, ainsi qu'un rapport inapproprié entre n-3 et n6 dans les acides gras insaturés peuvent réduire l'immunité.

Vitamines

1. Vitamine A et caroténoïdes
Des études épidémiologiques ont montré que le statut nutritionnel en vitamine A a une influence importante sur l'incidence des infections respiratoires et de la diarrhée chez les enfants. Les caroténoïdes sont des précurseurs de la vitamine A et sont eux-mêmes immunopromoteurs.

Il convient de souligner que la vitamine A peut également être toxique en cas d'excès.

2. Vitamine E
La principale fonction physiologique est l'action antioxydante, et l'effet sur l'immunité peut être de préserver la fonction des cellules immunitaires des dommages en réduisant la formation de radicaux libres ; il régule également la réponse immunitaire.

Dans une fourchette appropriée, la vitamine E peut favoriser le développement des organes immunitaires et renforcer l'immunité. De même, un excès de vitamine E peut entraîner une toxicité, et une carence ou un excès peut réduire l'immunité.

3. Vitamine C
La vitamine C peut favoriser la synthèse des immunoglobulines/lymphoblastes, améliorer la fonction des globules blancs et favoriser la synthèse de l'interféron, ce qui lui confère un effet antiviral. En outre, la vitamine C peut également favoriser la synthèse du collagène et améliorer la capacité de l'organisme à bloquer les bactéries pathogènes étrangères.

4. Vitamine B
Une carence en acide pantothénique, riboflavine, acide folique et autres vitamines B entraîne une baisse de l'immunité cellulaire et de l'immunité humorale.

Oligo-éléments

Une carence en oligo-éléments entraînera directement une détérioration et une différenciation des organes immunitaires et des cellules immunitaires du corps, ainsi que d'autres tissus par le biais de l'impact du métabolisme nutritionnel et de la croissance et du développement, et indirectement par le déclin de la fonction immunitaire.

La plupart des oligo-éléments, tels que le zinc, le fer, le sélénium, etc., ont un effet important sur la fonction immunitaire de l'organisme, et il existe des effets synergiques et/ou antagonistes entre les éléments. Une carence ou un excès d'oligo-éléments affectera la fonction immunitaire de l'organisme.

Afin de garantir une quantité et une proportion adéquates de nutriments, des experts et des universitaires de la Commission nationale de la santé, de la Société chinoise de nutrition et de la Société de nutrition parentérale et entérale de l'Association médicale chinoise ont formulé des recommandations nutritionnelles et diététiques pour la prévention et le traitement de la pneumonie dans les cas d'infections à néocoronavirus.

Mettez l'accent sur la bonne quantité d'énergie :
Supplémenter une quantité suffisante de protéines de haute qualité, manger une variété de lait et de produits laitiers ; repas avec fruits et légumes, manger souvent des produits à base de soja, manger des noix avec modération ; quantité modérée de poisson et de volaille, œufs, viande maigre, viande moins grasse, produits fumés et marinés ; moins de sel et d'huile, contrôle du sucre et limitation de l'alcool ; poids corporel moins équilibré et sain et d'autres contenus divers.