Recherche sur l'analyse des composantes multi-index des différents produits transformés de Huangqi basée sur l'empreinte digitale HPLC et la méthode de reconnaissance des motifs chimiques
Le huangqi est la racine séchée de la légumineuse Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge. var. mongholicus (Bge.) Hsiao ou Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge. Excaver au printemps et à l'automne, enlever les racines fibreuses et les têtes de racines, et sécher au soleil. Il contient principalement des polysaccharides, des saponines, des flavonoïdes et d'autres composants, qui ont des activités pharmacologiques telles que le renforcement de l'immunité du corps, les antiviraux, les anti-inflammatoires, etc. La transformation du Huangqi a une longue histoire. La transformation du Huangqi a une longue histoire. Sous la dynastie Song, le Huangqi au miel et le sauté au sel ont fait leur apparition. Au début de la dynastie Ming, des méthodes telles que le sauté au vin, le sauté au sel et le sauté à l'eau de riz ont été ajoutées. Les produits bruts de Huangqi ont pour effet de tonifier le qi et de favoriser le yang, de stabiliser la surface et d'arrêter la transpiration, de favoriser la diurèse et de réduire les gonflements ; après la torréfaction au miel, il est doux, chaud et légèrement humide. La production d'alcool peut stimuler le mouvement ascendant des médicaments, favoriser la circulation sanguine et débloquer les collatérales ; le sel peut inciter les herbes médicinales à descendre dans le méridien du rein, améliorer la nutrition du yin et la réduction du feu, et atténuer la sécheresse des herbes ; l'astragale membranaire rôtie au son de miel est une méthode de traitement unique de Jianchang Bang. Après la torréfaction au son de miel, l'astragale a non seulement une couleur fraîche et parfumée, mais aussi un effet nutritif considérablement renforcé. Différentes méthodes de traitement affectent leur base matérielle, ce qui entraîne des changements dans l'efficacité des médicaments, et la force des effets pharmacologiques de la médecine traditionnelle chinoise est étroitement liée à sa composition chimique.
À l'heure actuelle, de nombreux rapports ont été publiés sur l'empreinte digitale de l'Astragalus membranaceus, tant au niveau national qu'international. Les changements dans l'efficacité de l'Astragalus membranaceus après sa transformation sont principalement dus à des modifications plus ou moins importantes de ses composants internes. Les recherches ont montré que la teneur en flavonoïdes, polysaccharides et glycosides de l'Astragalus membranaceus changeait après la transformation du miel, alors qu'il existe peu de rapports sur les changements de la teneur en composants avant et après la friture du son de miel, le traitement au sel et le traitement à l'alcool. Par conséquent, dans cette étude, la CLHP a été utilisée pour établir des spectres d'empreintes digitales de différents produits transformés d'Astragalus membranaceus et pour déterminer la teneur en ingrédients actifs. Des méthodes de reconnaissance des formes quantitatives chimiques, telles que l'analyse hiérarchique des grappes (HCA), l'analyse des composantes principales (PCA) et l'analyse discriminante orthogonale des moindres carrés partiels (OPLS-DA), ont été utilisées pour analyser la qualité de différents produits transformés d'Astragalus membranaceus, l'astragale frit au miel, l'astragale au sel et l'astragale au vin, fournissant ainsi des références efficaces pour la qualité des différents produits transformés d'astragale et des idées pour l'évaluation de la qualité des différents produits transformés d'autres médicaments traditionnels chinois.

L'une des caractéristiques de la médecine traditionnelle chinoise est qu'elle ne peut être utilisée à des fins médicinales qu'après avoir subi certaines méthodes de traitement, notamment la culture, le traitement par l'eau, le traitement par le feu et la combinaison eau-feu. Les différentes techniques de traitement peuvent entraîner des changements dans la base matérielle, ce qui se traduit par des différences dans l'efficacité des médicaments. Par conséquent, en traitant les propriétés originales des médicaments, des changements peuvent être apportés pour s'adapter aux exigences de la différenciation des syndromes de la MTC et de la médication flexible.

Les résultats expérimentaux ont montré que l'analyse de regroupement était cohérente avec l'analyse en composantes principales. Les quatre produits Huangqi transformés ont été principalement divisés en trois catégories : le Huangqi frit au son de miel et le Huangqi frit au miel ont été classés dans une seule catégorie, tandis que le Huangqi au sel et le Huangqi au vin ont été étroitement regroupés dans une seule catégorie. L'analyse de la teneur en composants indicateurs a révélé des différences dans la teneur en 5-hydroxyméthylfurfural, en glucoside de flavonol, en glycoside de bois de rose Meidi, en mangiférine, en flavonol et en mangiférine dans les différents produits Huangqi transformés. On suppose que les changements dans leur contenu peuvent être liés à des facteurs tels que la chaleur, le temps et les excipients ajoutés au cours de la transformation. Des études ont montré que les processus de transformation, de stockage et de compatibilité des composés produisent tous du 5-hydroxyméthylfurfural ou en augmentent la teneur. Ceci est cohérent avec les résultats de l'étude comparative précédente sur les changements dans le contenu de l'Astragalus membranaceus brut et de l'Astragalus membranaceus au son de miel par l'équipe de recherche. Le 5-hydroxyméthylfurfural est un composant nouvellement ajouté après la transformation. Après la transformation et la préparation des matières auxiliaires, certains composants chimiques de la médecine traditionnelle chinoise subissent des modifications en termes de quantité et de qualité. Cette expérience a permis d'analyser la qualité de quatre produits transformés d'Astragalus membranaceus et de constater que le 5-hydroxyméthylfurfural était nouvellement ajouté aux quatre produits transformés. Par rapport à l'Astragalus membranaceus au son de miel et à l'Astragalus membranaceus frit au miel, la teneur en 5-hydroxyméthylfurfural du sel d'Astragalus membranaceus et du vin d'Astragalus membranaceus a été réduite. Ce phénomène peut être étroitement lié aux réactions chimiques qui se produisent au cours de la transformation de l'astragale membraneuse, qui sont causées par des réactions chimiques complexes entre ses composants internes après trempage dans de l'eau salée et de l'alcool, et traitement thermique. Par rapport à la transformation du miel, du sel ou du vin, la teneur en glycoside de bois de rose Meidi augmente après la friture du son de miel Huangqi. On suppose que le changement de teneur peut être lié à la conversion des glycosides flavonoïdes sous l'action des matières auxiliaires ajoutées et de la chaleur instable. Après la friture au son de miel, la teneur en flavonoïdes du Huangqi augmente, tandis que le traitement au vin et au sel réduit la teneur en flavonoïdes. La méthode traditionnelle de torréfaction du miel a également un impact sur la dissolution des flavonoïdes, probablement en raison de la viscosité élevée du miel de Huangqi torréfié, qui s'infiltre dans la surface de la matière médicinale, la rend difficile à broyer et limite la vitesse de dissolution.
En résumé, la composition chimique de l'Astragalus membranaceus change après différentes méthodes de transformation, et la composition chimique est la base matérielle des différents effets pharmacologiques des médicaments. Par conséquent, les différents composants peuvent être les substances actives qui modifient l'efficacité de l'Astragalus membranaceus et de ses produits transformés. En outre, en comparant les spectres d'empreintes digitales de différents produits transformés d'Astragalus membranaceus, le pic 21 s'est avéré être un pic commun à l'Astragalus membranaceus au son de miel et à l'Astragalus membranaceus au vin, tandis que le pic 22 était un pic unique pour l'Astragalus membranaceus rôti au miel. L'auteur suppose que les pics uniques dans ces différents produits transformés peuvent affecter la base matérielle de l'efficacité du médicament. À l'heure actuelle, le groupe de recherche n'utilise que la CLHP pour établir des spectres d'empreintes digitales pour quatre produits transformés d'Astragalus membranaceus à des fins d'analyse. Des méthodes d'analyse ultérieures telles que l'UPLC, la LC-MS et la GC-MS doivent être utilisées pour analyser plus en détail et discuter des nouveaux pics ajoutés dans chaque produit transformé. L'évaluation de la qualité peut également être effectuée sous l'angle de l'apparence, de la morphologie, de l'identification, etc., afin d'explorer plus avant les modifications de la composition chimique et les différences de qualité entre les différents produits transformés.

Cette expérience établit une méthode qui combine les spectres d'empreintes digitales et la détermination du contenu de différents produits transformés d'Astragalus membranaceus, et la méthode établie par l'investigation méthodologique est efficace et précise. Combinée à des méthodes statistiques multivariées pour analyser quantitativement le contenu de six composants, elle fournit une référence pour la recherche sur la transformation du Huangqi, ainsi que de nouvelles idées pour l'évaluation de la qualité de différents produits transformés d'autres médicaments traditionnels chinois.