Investigación sobre el análisis de componentes multiíndice de diferentes productos procesados de Huangqi basado en la huella dactilar de HPLC y el método de reconocimiento de patrones químicos
El huangqi es la raíz desecada de la leguminosa Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge. var. mongholicus (Bge.) Hsiao o Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge. Se extrae en primavera y otoño, se eliminan las raíces fibrosas y las cabezas de las raíces, y se seca al sol. Contiene principalmente polisacáridos, saponinas, flavonoides y otros componentes, que tienen actividades farmacológicas como mejorar la inmunidad del organismo, antivirales, antiinflamatorias, etc. El procesamiento del Huangqi tiene una larga historia. En la dinastía Song, apareció el Huangqi hecho con miel y salteado. A principios de la Dinastía Ming, se añadieron métodos como el salteado con vino, el salteado con sal y el salteado con bazofia de arroz. Los productos crudos de Huangqi tienen los efectos de tonificar el qi y promover el yang, estabilizar la superficie y detener la sudoración, promover la diuresis y reducir la hinchazón; Después del tostado con miel, es dulce, cálido y ligeramente húmedo. Es bueno para nutrir el qi y nutrir el medio, y puede aliviar las propiedades medicinales; La producción de alcohol puede estimular el movimiento ascendente de la medicina, promover la circulación sanguínea y desbloquear las colaterales; La sal puede inducir a las hierbas medicinales a descender al meridiano del riñón, mejorar la nutrición del yin y reducir el fuego, y aliviar la sequedad de las hierbas; El Astragalus membranaceus tostado con salvado de miel es un método de procesamiento único de Jianchang Bang. Una vez tostado con salvado de miel, el astrágalo membranáceo no sólo adquiere un color fresco y fragante, sino que también aumenta significativamente su efecto nutritivo. Los distintos métodos de procesado afectan a su base material, lo que a su vez provoca cambios en la eficacia farmacológica, y la fuerza de los efectos farmacológicos de la medicina tradicional china está estrechamente relacionada con su composición química.
En la actualidad, se han publicado muchos informes sobre la huella del Astragalus membranaceus tanto a nivel nacional como internacional. Los cambios en su eficacia tras el procesado se deben principalmente a los distintos grados de modificación de sus componentes internos. Las investigaciones han demostrado que el contenido de flavonoides, polisacáridos y glucósidos en Astragalus membranaceus cambia tras el procesado de la miel, mientras que existen pocos informes sobre los cambios en el contenido de los componentes antes y después de la fritura del salvado de miel, el procesado con sal y el procesado con alcohol. Por lo tanto, en este estudio se utilizó HPLC para establecer espectros de huellas dactilares de diferentes productos procesados de Astragalus membranaceus y determinar el contenido de ingredientes activos. Para analizar la calidad de los diferentes productos procesados de Astragalus membranaceus se utilizaron métodos químicos cuantitativos de reconocimiento de patrones, como el análisis de agrupación jerárquica (HCA), el análisis de componentes principales (PCA) y el análisis discriminante de mínimos cuadrados parciales ortogonales (OPLS-DA), Membranaceus membranaceus frito con miel, Membranaceus membranaceus salado y Membranaceus membranaceus vinificado, proporcionando referencias efectivas para la calidad de diferentes productos procesados de Membranaceus membranaceus e ideas para la evaluación de la calidad de diferentes productos procesados de otras medicinas tradicionales chinas.

Una de las características de la medicina tradicional china es que sólo puede utilizarse con fines medicinales tras someterse a determinados métodos de procesamiento, como el cultivo, el tratamiento con agua, el tratamiento con fuego y la combinación de agua y fuego. Las diferentes técnicas de procesamiento pueden provocar cambios en la base material, lo que da lugar a diferencias en la eficacia de los fármacos. Por lo tanto, al procesar las propiedades originales de los fármacos, se pueden realizar cambios para adaptarse a los requisitos de diferenciación del síndrome de la MTC y a la medicación flexible.

Los resultados experimentales mostraron que el análisis de agrupación era coherente con el análisis de componentes principales. Los cuatro productos Huangqi procesados se dividieron principalmente en tres categorías: el Huangqi frito con salvado de miel y el Huangqi frito con miel se clasificaron cada uno como una categoría, mientras que el Huangqi salado y el Huangqi de vino se agruparon estrechamente como una categoría. Mediante el análisis del contenido de componentes indicadores, se descubrió que había diferencias en el contenido de 5-hidroximetilfurfural, glucósido de flavonol, glucósido de palo de rosa Meidi, mangiferina, flavonol y mangiferina en los distintos productos Huangqi procesados. Se especula que los cambios en su contenido pueden estar relacionados con factores como el calor, el tiempo y los excipientes añadidos durante el procesado. Los estudios han demostrado que los procesos de elaboración, almacenamiento y compatibilidad de compuestos producen 5-hidroximetilfurfural o aumentan su contenido. Esto concuerda con los resultados del estudio comparativo previo sobre los cambios en el contenido de Astragalus membranaceus crudo y Astragalus membranaceus con salvado de miel realizado por el equipo de investigación. El 5-hidroximetilfurfural es un nuevo componente añadido tras el procesado. Tras el procesado y la preparación del material auxiliar, ciertos componentes químicos de la medicina tradicional china sufrirán cambios en cantidad y calidad. En este experimento se analizó la calidad de cuatro productos procesados de Astragalus membranaceus y se descubrió que el 5-hidroximetilfurfural se añadía a los cuatro productos procesados. En comparación con el Astragalus membranaceus salvado con miel y el Astragalus membranaceus frito con miel, el contenido de 5-hidroximetilfurfural en el Astragalus membranaceus salado y el Astragalus membranaceus vinificado era menor. Esto puede estar estrechamente relacionado con las reacciones químicas que se producen durante el procesado del Astragalus membranaceus, causadas por complejas reacciones químicas entre sus componentes internos tras el remojo en agua salada y alcohol, y el procesado por calentamiento. En comparación con el procesado de la miel, la sal o el vino, el contenido de glucósido de palo de rosa Meidi aumenta después de sofreír el salvado de miel Huangqi. Se especula que el cambio en el contenido puede estar relacionado con la conversión de los glucósidos flavonoides bajo la acción de los materiales auxiliares añadidos y el calor inestable. Tras la fritura con salvado de miel, el contenido de flavonoides en Huangqi aumenta, mientras que el procesado con vino y sal reducirá el contenido de flavonoides. El método tradicional de tostado de la miel también influye en la disolución de los flavonoides, posiblemente debido a la alta viscosidad del tostado de la miel de Huangqi, que se infiltra en la superficie del material medicinal, dificulta su trituración y limita la velocidad de disolución.
En resumen, la composición química del Astragalus membranaceus cambia tras diferentes métodos de procesamiento, y la composición química es la base material de los diferentes efectos farmacológicos de los medicamentos. Por lo tanto, los diferentes componentes pueden ser las sustancias activas que cambian la eficacia del Astragalus membranaceus y sus productos procesados. Además, al comparar los espectros de huellas dactilares de diferentes productos procesados de Astragalus membranaceus, se descubrió que el pico 21 era un pico común tanto para el Astragalus membranaceus de salvado de miel como para el Astragalus membranaceus de vino, mientras que el pico 22 era un pico único para el Astragalus membranaceus tostado con miel. El autor especula que los picos únicos en estos diferentes productos procesados pueden afectar a la base material de la eficacia del fármaco. En la actualidad, el grupo de investigación sólo utiliza HPLC para establecer espectros de huellas dactilares de cuatro productos procesados de Astragalus membranaceus para su análisis. Es necesario utilizar métodos de análisis posteriores como UPLC, LC-MS y GC-MS para analizar más a fondo y discutir los nuevos picos añadidos en cada producto procesado. También se puede realizar una evaluación de la calidad desde el punto de vista del aspecto, la morfología, la identificación, etc., para seguir explorando los cambios en la composición química y las diferencias de calidad entre los distintos productos procesados.

Este experimento establece un método que combina el espectro de huellas dactilares y la determinación del contenido de diferentes productos procesados de Astragalus membranaceus, y el método establecido a través de la investigación metodológica es eficaz y preciso. Y combinado con métodos estadísticos multivariantes para analizar cuantitativamente el contenido de seis componentes, proporcionando referencia para la investigación de procesamiento de Huangqi, y también proporcionando nuevas ideas para la evaluación de la calidad de diferentes productos procesados de otras medicinas tradicionales chinas.