Evaluación de nuevas técnicas de procesado de Pinellia ternata basadas en la consistencia de la calidad antes y después del procesado
Pinellia Rhizoma (PR) es un tubérculo seco de Pinellia ternata (Thunb.) Breit, una planta de la familia de las aráceas. Tiene los efectos de secar la humedad, resolver la flema, reducir las náuseas y los vómitos y dispersar los bultos. Es una de las medicinas tradicionales chinas más utilizadas en la práctica clínica. La Pinellia Rhizoma Praeparatum cum Aluminum (PRPA) es una hierba medicinal procesada que se obtiene remojando o hirviendo la Pinellia ternata en alumbre, lo que mejora su capacidad para disipar el frío y la flema en comparación con la Pinellia ternata cruda. La relación de transferencia de calidad entre ambas puede resumirse como sigue: tras procesar la Pinellia ternata cruda, aumenta el contenido de ácidos orgánicos libres, mientras que disminuye el de azúcares totales, alcaloides totales y algunos nucleósidos y proteínas. Sin embargo, existen pocos informes sobre los cambios de componentes individuales en ácidos orgánicos y nucleósidos, y se carece de análisis sistemáticos sobre los cambios en los componentes principales de Pinellia ternata y Pinellia ternata.
El método de preparación de la Pinellia ternata es relativamente fijo. En la edición de 2015 de la Farmacopea de la República Popular China (en lo sucesivo, la "Farmacopea china"), la Pinellia ternata se remojaba en una solución de alumbre 8%. La edición de 2020 de la Farmacopea añadió la ebullición de Pinellia ternata sobre esta base. Pero actualmente, además de remojar y hervir con alumbre para producir piezas de decocción de Qingbanxia, también hay empresas que intentan utilizar la cocción al vapor con alumbre para mejorar el proceso de producción de piezas de decocción de Qingbanxia.
El método de cocción al vapor a alta temperatura es una técnica de procesamiento emergente debido a su proceso controlable, el ahorro de tiempo y mano de obra, y el buen efecto de desintoxicación de los materiales medicinales tóxicos. De acuerdo con la investigación, no hay registro del método de cocción al vapor en los métodos de procesamiento de Pinellia ternata a lo largo de la historia. En la actualidad, algunos estudiosos han estudiado el método de cocción al vapor de procesamiento de Pinellia ternata. Mo, Li, y otros han establecido un proceso estable de vaporización a alta presión para el procesamiento de Pinellia ternata; Xiao procesó Qingbanxia utilizando el método de vaporización, y en comparación con el remojo de Qingbanxia, su contenido total de ácido orgánico aumentó, el contenido de cristales de oxalato de calcio disminuyó significativamente, y el límite de alumbre cumplió con las normas de la farmacopea. Sin embargo, todavía hay muchas preguntas que necesitan ser respondidas en relación con el método de vaporización, tales como la estabilidad de la calidad de Qingbanxia obtenida por vaporización, la eficacia de Qingbanxia obtenida por vaporización, y la consistencia de la calidad de Qingbanxia obtenida por vaporización con la de Qingbanxia remojada y hervida.
En este estudio se procesaron materiales medicinales de Pinellia ternata de diferentes orígenes para convertirlos en piezas de decocción de Qingbanxia mediante los métodos de remojo, ebullición y vaporización. Utilizando el método de determinación del contenido establecido por el equipo en la fase inicial, se analizó la relación de transferencia de calidad entre la Pinellia ternata cruda y la Qingbanxia desde el punto de vista de los extractos, los ácidos orgánicos, los polisacáridos, los nucleósidos y las proteínas. Se exploró la consistencia de la Qingbanxia obtenida por los métodos de vaporización, remojo y ebullición en términos de calidad, sentando las bases para futuras investigaciones sobre los mecanismos farmacológicos y de desintoxicación de la Qingbanxia.

ANXIA
Partiendo de la transmisión de componentes de calidad, este estudio comparó las diferencias entre tres métodos de procesado de Pinellia ternata y evaluó el método de cocción al vapor como nueva técnica de procesado. Basándose en la exploración de los factores que influyen en la transmisión de la calidad mencionados anteriormente, el paso clave que distingue la cocción al vapor de los métodos de inmersión y ebullición debe ser la cocción al vapor. La alta temperatura y la falta de contacto directo con el agua en el paso de cocción al vapor conducen directamente a la retención y el aumento de extractos, ácido oxálico y polisacáridos. Sobre la base de todos los indicadores de prueba y los múltiples métodos de análisis, se puede ver que el método de cocción al vapor tiene un impacto significativo en la calidad interna de los productos procesados, lo que resulta en diferencias significativas de la Qingbanxia tradicional. Queda por debatir si los productos transformados pueden denominarse "Qingbanxia".
Sin embargo, aún no se han determinado los indicadores de calidad de Banxia y Qingbanxia, y la edición 2020 de la Farmacopea China sólo utiliza extractos como indicadores de prueba de calidad. El ácido cítrico, el ácido L-málico, la adenina y otros componentes que se correlacionan positivamente con el contenido del extracto son también importantes componentes positivos del primer y segundo componentes principales en el análisis de componentes principales. Este resultado sugiere la posibilidad de utilizar el ácido cítrico, el ácido L-málico, la adenina y otros componentes para evaluar la calidad de la Pinellia ternata cruda. Al mismo tiempo, según el método de evaluación de la calidad actualmente establecido, el método de cocción al vapor muestra una mejor calidad que los métodos de remojo y cocción para los productos procesados. Además, comparando el rendimiento de los trozos de decocción y el límite de alumbre, el método de vaporización tiene ventajas significativas sobre el método de ebullición en términos de eficiencia y seguridad de la producción.
La consistencia de la transferencia de calidad entre las piezas de decocción procesadas por los métodos de remojo y ebullición es buena, pero existe una diferencia significativa de calidad entre las piezas de decocción procesadas por el método de vaporización. Sin embargo, actualmente no existe ninguna comparación de los efectos clínicos de los tres métodos de procesamiento en los productos elaborados. El método de cocción está incluido en las normas locales de decocción de hierbas medicinales chinas (como Beijing, Mongolia Interior, Jilin, Henan, etc.) y en la edición de 1963 de la Farmacopea China, pero hay pocos informes sobre el método de cocción al vapor, y no se ha incluido en la farmacopea ni en las normas locales. Según los resultados de este estudio, el método de cocción al vapor tiene ventajas en cuanto a su contenido de componentes y estabilidad, y aún es necesario investigar más a fondo si puede utilizarse como método formal de procesamiento para la carga.
El método de vaporización puede utilizarse para acortar el tiempo de procesamiento gracias a la alta temperatura, y en este estudio mostró una tendencia más estable de la tasa de cambio de contenido, lo que tiene un gran potencial para ahorrar tiempo y mano de obra. El siguiente paso es optimizar aún más el proceso de vaporización: ¿puede acortarse el tiempo de remojo y puede utilizarse simultáneamente vapor a alta temperatura para lograr un efecto penetrante? Además, el contenido inherente de los productos procesados al vapor difiere de las técnicas tradicionales. Sobre la base de estas diferencias en los ingredientes, los efectos farmacológicos y la eficacia clínica de los productos procesados de Qingbanxia pueden compararse con los productos procesados de Qingbanxia tradicionales para explorar el mecanismo farmacológico de Qingbanxia y proporcionar una base para dilucidar la naturaleza científica del procesamiento.