Optimización y análisis de componentes de la extracción del aceite esencial de Xiaohuangjiang de Yuexi
El Xiaohuangjiang de Yuexi se produce principalmente en Yuexi, Anhui, con las características de "fibras finas y superficie de corte dorada". Según la Farmacopea de la República Popular China, los efectos farmacológicos del jengibre incluyen principalmente aliviar el calor externo y disipar el frío, calentar y detener las náuseas. Los aceites esenciales son mezclas naturales lipofílicas complejas de componentes volátiles que se encuentran en las plantas aromáticas. El aceite esencial de jengibre es rico en sesquiterpenos y casi no contiene sustancias de alto punto de ebullición. Tiene efectos antibacterianos, antioxidantes y antiinflamatorios, puede reducir el colesterol, prevenir y tratar tumores, por lo que tiene un alto potencial de aplicación en los campos de la medicina, la cosmética y la alimentación, y se utiliza ampliamente en la conservación de frutas y verduras y contra la oxidación del aceite.

Los métodos de extracción del aceite esencial de jengibre incluyen principalmente la destilación al vapor, la extracción con disolventes orgánicos, la extracción con CO2 supercrítico, la destilación asistida por ultrasonidos, etc. El aceite esencial extraído por diferentes métodos tiene diferencias en el rendimiento y la composición química. Este artículo utiliza la destilación al vapor (SD), la destilación al vapor asistida por ultrasonidos (UASD), la destilación al vapor sinérgica asistida por ultrasonidos y microondas (UMASD) y la destilación al vapor sinérgica enzimática asistida por ultrasonidos (UEASD) para extraer aceites esenciales. En combinación con los resultados de la microscopía electrónica de barrido, se exploraron los efectos del pretratamiento, el ultrasonido, el tratamiento sinérgico de microondas por ultrasonido y el tratamiento sinérgico enzimático por ultrasonido en el rendimiento de los aceites esenciales. Se seleccionó el método con mayor rendimiento de aceites esenciales para la optimización del proceso y se determinó el proceso de extracción óptimo. Los compuestos volátiles de Yuexi Xiaohuangjiang fueron analizados y determinados por GC-MS utilizando métodos de microextracción en fase sólida de espacio de cabeza (HS-SPME) y UEASD, proporcionando referencia para la preparación e investigación relacionada del aceite esencial de Xiaohuangjiang en el futuro.

Este estudio determinó los componentes de Yuexi Xiaohuangjiang, proporcionando una referencia para su procesamiento y utilización, así como una comparación horizontal entre las variedades de jengibre. Se utilizaron los métodos SD, UASD, UMASD y UEASD para extraer el aceite esencial del jengibre, con rendimientos de aceite esencial de 2,18%, 2,54%, 2,47% y 3,28%, respectivamente. Mediante observación por microscopía electrónica de barrido, se analizaron y compararon los efectos de los distintos métodos de extracción sobre la microestructura del jengibre. Se optimizó el método UEASD con el mayor rendimiento de aceite esencial, y bajo el proceso óptimo, el rendimiento de aceite esencial aumentó en 50,46%, 29,13%, y 32,79% en comparación con los otros tres métodos, respectivamente. Los métodos de extracción HS-SPME y UEASD se utilizaron para el análisis GC-MS del jengibre. Los resultados mostraron que el método de extracción UEASD produjo más componentes volátiles que el método de extracción HS-SPME, y también hubo diferencias en el contenido del mismo componente. Este estudio aporta nuevas ideas y datos de apoyo para la extracción eficiente del aceite esencial de jengibre, sentando las bases para futuras investigaciones sobre la actividad biológica y el análisis de componentes del jengibre.