Исследование различий между микроволновой и традиционной обработкой Glycyrrhiza uralensis на основе ВЭЖХ-отпечатков и хемометрии
Glycyrrhiza uralensis Fisch - бобовое растение Высушенные корни и корневища Glycyrrhiza uralensis Bat. или Glycyrrhiza uralensis L. обладают тонизирующим селезенку и ци, очищающим жаром и детоксикацией, отхаркивающим и облегчающим кашель, замедляющим и снимающим боль, а также гармонизирующим действие различных лекарств. В основном они используются при слабости селезенки и желудка, усталости, учащенном сердцебиении и одышке, кашле и скоплении мокроты, спазмах в животе и конечностях, острых болях, абсцессах и язвах, для снятия лекарственной токсичности и высокой потенции. В Китае с давней историей использования в медицине существует поговорка: "Есть десять рецептов и девять трав, и ни одна трава не может сделать рецепт", известная как "старик страны". Согласно соответствующей литературе, основными продуктами переработки солодки являются жареная солодка с медом, жареная солодка и солодка, обработанная современными методами в микроволновой печи. Микроволновая обработка подразумевает одновременный нагрев материалов изнутри и снаружи за счет дипольного вращения и ионной проводимости после поглощения микроволновой энергии, в то время как традиционная тепловая обработка осуществляется снаружи внутрь за счет теплопроводности и излучения, с медленным повышением температуры. Преимущество обработки микроволновым нагревом заключается в том, что поглощенная микроволновая энергия обрабатываемого препарата быстро повышает температуру внутри клетки, создавая разницу давлений между внутренней и внешней сторонами клетки, что приводит к разрыву клеточной стенки, облегчая растворение компонентов внутри клетки. Кроме того, микроволновая обработка не только легко контролируется по мощности и времени, но и проста в эксплуатации. После обработки лекарственные части имеют красивый и чистый вид, что компенсирует недостатки традиционных методов обработки с точки зрения мастерства. Основная цель обработки традиционной китайской медицины - изменить природу, вкус и функции китайского лекарства, добиваясь эффекта облегчения лекарственных свойств, снижения токсичности и повышения эффективности. После обработки солодка усиливает эффекты тонизирования селезенки и желудка, медленного и срочного снятия боли и детоксикации язв, чтобы облегчить рациональное клиническое применение и обеспечить терапевтическую эффективность. Исследования показали, что солодка содержит более 400 соединений, которые в основном делятся на пять категорий: флавоноиды, тритерпеноиды, тритерпеноидные сапонины, стилбены, кумарины и т. д. Среди них тритерпеноидные сапонины представлены в основном глицирретиновой кислотой, глицирретином и т.д., а флавоноиды - глицирризином, изоликвиритигенином, глицирризином, изоликвиритигенином и т.д. Хемометрика - это новый метод счетного анализа, который позволяет быстро и всесторонне идентифицировать и классифицировать большое количество данных, полученных с помощью хроматографии, спектроскопии, газовой хроматографии-масс-спектрометрии и других методов в химии традиционной китайской медицины. Его методы в основном включают кластерный анализ (CA), анализ главных компонент (PCA), частичный дискриминантный анализ по методу наименьших квадратов (PLS-DA), ортогональный частичный дискриминантный анализ по методу наименьших квадратов (OPLS-DA) и т. д. В данной статье сравниваются различия между микроволновой и традиционной обработкой солодки с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) и хемометрических методов, таких как CA, PCA, PLS-DA, OPLS-DA и т. д., что позволяет обосновать целесообразность применения современных методов обработки с помощью микроволнового нагрева.

Развитие традиционной китайской медицины невозможно отделить от наследования и инноваций. Использование современных методов обработки для приготовления традиционной китайской медицины - это инновация в технологии обработки традиционной китайской медицины, которая способствует модернизации традиционной китайской медицины. Современный метод обработки с использованием микроволнового нагрева не только прост в эксплуатации, но и не требует больших затрат времени, что позволяет эффективно повысить эффективность использования энергии. Он требует низкой температуры и короткого времени сушки во время сушки, и имеет значительные преимущества перед традиционными методами обработки. В ходе данного эксперимента были получены спектры отпечатков ВЭЖХ сырой и обработанной солодки, а также сравнены различия между микроволновой и традиционной обработкой солодки с помощью хемометрических методов. Из спектра отпечатков пальцев интуитивно видно, что химические компоненты сырой солодки те же, что и в обработанной медом солодке, но после обжаривания с помешиванием и микроволновой обработки пики 4, 5 и 11 отсутствуют, что указывает на то, что некоторые компоненты сырой солодки могли измениться во время обжаривания с помешиванием или микроволновой обработки. После сравнения с эталонным стандартом он не может быть идентифицирован, и требуются дальнейшие исследования; Оценка сходства показывает, что сходство между партиями сырой и обработанной солодки высокое, что указывает на стабильность и целесообразность технологии обработки. CA показывает, что продукты, обработанные медом, можно четко отличить от других продуктов, что указывает на то, что добавление вспомогательного меда во время обработки меда оказывает значительное влияние на содержание химического состава солодки; сырая солодка и солодка, обжаренная с медом, могут быть сгруппированы отдельно, в то время как солодка, обжаренная с медом, и солодка, обработанная в микроволновой печи, не могут быть сгруппированы отдельно, что указывает на сходство химических характеристик солодки, обжаренной с медом, и солодки, обработанной в микроволновой печи, что указывает на то, что методы обработки с использованием микроволнового нагрева имеют определенную целесообразность. PCA и OPLS-DA показали, что сырые и обработанные продукты лакрицы могут быть сгруппированы независимо друг от друга, в то время как между жареными и микроволновыми продуктами наблюдается небольшое перекрытие, что согласуется с результатами CA. После дальнейшего попарного сравнения между жареными и микроволновыми продуктами с помощью OPLS-DA эффект кластеризации был хорошим, что делает анализ OPLS-DA более подходящим для дискриминантного анализа лакрицы и продуктов ее переработки; PCA определил пики 4, 5, 11 и 8 как компоненты, тесно связанные с различными продуктами переработки лакрицы. Дифференциально-компонентный анализ OPLS-DA показал, что основными дифференциальными хроматографическими пиками между солодкой, обработанной в микроволновой печи, и сырой солодкой были пики 2, 1 и 8. Дифференциальные хроматографические пики между солодкой, обработанной в микроволновой печи, и солодкой, обжаренной с перемешиванием, состояли из пиков 7, 2, 9, 15, 6, 13, 17, 16 и 14. Основными дифференциальными хроматографическими пиками между солодкой, обработанной в микроволновой печи, и солодкой, обработанной медом, были пики 8, 13, 7 и 16. Эти компоненты могут быть материальной основой различий в эффективности между продуктами солодки, обработанными в микроволновой печи, и сырыми и другими обработанными продуктами солодки.

В целом, можно сделать вывод, что химический состав лакрицы действительно претерпел изменения после микроволнового нагрева и обработки, и у него есть свои уникальные преимущества. Хотя результаты анализа CA, PCA и PLS-DA показывают, что солодка после микроволновой обработки и жарки с перемешиванием ближе друг к другу, существует определенная степень общности, что может быть связано с тем, что оба метода обработки включают нагрев солодки без добавления вспомогательных материалов; однако VIP-результаты анализа OPLS-DA показали, что существуют значительные различия в химическом составе между солодкой, обработанной в микроволновой печи, и солодкой, обжаренной с перемешиванием, по сравнению с солодкой, обжаренной с медом, и сырой солодкой, что указывает на разницу в принципах микроволнового и обычного нагрева. Применение современных методов обработки играет важную роль в модернизации традиционной китайской медицины, и изучение и выяснение принципов обработки может оказать глубокое влияние. Химический состав солодки сложен, и могут ли изменения в его химическом составе и содержании вызывать различия в эффективности, еще предстоит проверить с помощью последующих фармакологических экспериментов.