Гамма-аминомасляная кислота (ГАМК) - это натуральное активное вещество, широко распространенное в растениях и животных. ГАМК - важный тормозной нейромедиатор, который был глубоко изучен, участвует в различных видах метаболизма и обладает высокой физиологической активностью.

Исследования в области нейрофизиологии и неврологии показали, что ГАМК является важным активным веществом. В человеческом мозге ГАМК может вырабатываться самостоятельно, однако с возрастом и при умственном напряжении накопление ГАМК становится очень затруднительным.

С повышением качества жизни требования людей к продуктам питания перестают удовлетворяться чистой погоней за питательной ценностью и вкусом, а начинают преследовать профилактику заболеваний, связанных с образом жизни, и т.д., чтобы улучшить здоровье и повысить качество жизни и т.д. Гамма-аминомасляная кислота (ГАМК) обладает разнообразными физиологическими эффектами и является одной из горячих точек исследования и внимания ученых в последнее время. Гамма-аминомасляная кислота (ГАМК) обладает разнообразными физиологическими эффектами, является одним из недавних исследований и внимания ученых, экспертов по питанию в разных странах настоятельно рекомендуется общественности ГАМК-богатые продукты здорового питания.

Физиологическая активность ГАМК

ГАМК - это тормозное передающее вещество в центральной нервной системе, которое является одним из важнейших нейромедиаторов в биологической ткани мозга, и его роль заключается в снижении активности нейронов, предотвращая перегрев нервных клеток. ГАМК может соединяться с мозговым рецептором анксиолитиков и активировать его, а затем синергически действовать с некоторыми другими веществами, чтобы предотвратить попадание информации, связанной с тревогой, в центр мозговой инструкции, поэтому ГАМК может фундаментально успокоить нервы. Поэтому ГАМК может основательно успокаивать нервы, обеспечивая тем самым противотревожный эффект.

Основные функции γ-аминомасляной кислоты

Согласно большому количеству исследований, проведенных в последние годы в стране и за рубежом, подтверждено, что основные функции γ-аминомасляной кислоты двояки.
Успокаивает ум и повышает жизненный тонус мозга
Гамма-аминомасляная кислота - это тормозное передающее вещество в центральной нервной системе. Через центральную нервную систему она способствует расширению сосудов и достигает эффекта успокоения сознания и содействия сну. Между тем, γ-аминомасляная кислота может эффективно улучшать мозговое кровообращение, увеличивать приток кислорода, способствовать метаболизму мозга, восстанавливать функции и жизнеспособность клеток мозга.

Снижение кровяного давления
Гамма-аминомасляная кислота может эффективно способствовать расширению сосудов, усиливать кровоток, увеличивать приток кислорода, стимулировать обмен веществ, тем самым снижая кровяное давление. Красный дрожжевой рис обладает липидоснижающим и понижающим кровяное давление действием. Фактором, снижающим уровень липидов, является ловастатин (Монаколин-К), а фактором, снижающим артериальное давление, - γ-аминомасляная кислота. Сообщается, что эффективным антигипертензивным компонентом традиционной китайской медицины, например, астрагала, является γ-аминомасляная кислота.

Тенденция развития и исследования γ-аминомасляной кислоты

Известно, что ряд продуктов, содержащих γ-аминомасляную кислоту, доступен на внутреннем и международном рынках в качестве функциональных продуктов питания для здоровья мозга и снижения артериального давления, чаще всего в Японии. В настоящее время на японском рынке γ-аминомасляная кислота используется для производства кондитерских изделий, печенья, приправ, чая и других функциональных продуктов питания, снижающих кровяное давление. В последнее время появилось несколько компаний, запустивших в продажу новый листинг оздоровительных продуктов, содержащих шоколад с γ-аминомасляной кислотой, утверждающих, что употребление этого шоколада оказывает на человеческий дух расслабляющее действие, что привлекло внимание европейских бизнесменов.

В США γ-аминомасляная кислота рассматривается как лекарство и была одобрена FDA в качестве признанного безопасного продукта питания. В качестве биологически активной добавки она обычно представлена в капсулах и таблетках для приема внутрь. Некоторые компании также выпускают функциональные продукты питания, содержащие γ-аминомасляную кислоту, утверждая, что они могут улучшить сон женщин и обладают лучшей эффективностью, чем продукты, содержащие мелатонин. Сообщается, что γ-аминомасляная кислота недавно была одобрена Управлением по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов США в качестве одного из дополнительных лекарственных средств для облегчения мигренозных головных болей.

В 2009 году Министерство здравоохранения Китайской Народной Республики утвердило γ-аминомасляную кислоту в качестве нового ресурсного продукта питания, и в заявлении было указано, что в продуктах питания может использоваться только γ-аминомасляная кислота, произведенная методом ферментации.

Помимо фармацевтического сырья, γ-аминомасляная кислота также может использоваться в качестве вспомогательного вещества для мозга, снижения артериального давления, функциональных ингредиентов, использоваться в различных функциональных продуктах питания, здесь будут широкие перспективы для развития. ГАМК как активный фактор, обладающий снижением артериального давления, антидепрессивным действием, улучшением мозговой деятельности и долговременной памяти, мочегонным, печеночным, почечным и другими физиологическими действиями, ее применение в функциональных продуктах питания будет очень перспективным.