Nemzeti bejelentés 2008. szeptember 9-én az Egészségügyi Minisztérium jóváhagyta az izomalt-keton cukoralkoholt, mint új erőforrás-élelmiszert....

Az élelmiszerbiztonsági általános alapelvek az élelmiszer-fűszerekre vonatkozó nemzeti szabványt (GB 29938-2020) 2022-ben hozták létre felülvizsgálatra, és...

A sűrítőanyag olyan anyag, amely az élelmiszer viszkozitásának növelésére és az élelmiszer egyenletes eloszlására képes, sokféle sűrítőanyag létezik....

Nemzeti közlemény 2009. december 22-én az Egészségügyi Minisztérium (MOH) kiadta a teavetőmagok jóváhagyásáról szóló közleményt....

A tejsavó a sajtgyártás természetes mellékterméke. Mivel a kazein nem könnyen szívódik fel és hasznosul az emberi szervezetben,...

A sportokat hivatásos és tömegsportokra lehet osztani. A professzionális sportnak maximalizálnia és javítania kell az egyének lehetőségeit....

Curry A curry Indiából származik, ami eredetileg azt jelenti, hogy "különféle fűszerek együtt főzve". Napjainkban a curry számos nemzeti ételt fejlesztett ki....

Az alacsony hőmérsékletű hűtőlánc-technológia a hosszú távú élelmiszer-tárolás egyik legelterjedtebb és leghatékonyabb eszköze. A növekedés a...

Az élelmi rostok fizikai-kémiai tulajdonságai Főként a vízoldhatóságot, a vízmegkötő képességet, a duzzadó képességet, a reológiai tulajdonságokat, az adszorpciót, az ioncserét és a vízfelvételt foglalja magában....

Az aminosavak (aminosavak) az amino- és karboxilcsoportokat tartalmazó szerves vegyületek egy osztálya, amelyek kémiai képlete RCHNH2COOH.Amino...