augusztus 14, 2024 longcha9

A flavonoidtartalom és az antioxidáns aktivitás korrelációs elemzése a bambuszlevelű szecsuáni borsban
A bambuszlevelű szecsuáni bors a Zanthoxylum armatum DC nevű Rutaceae növény szárított és érett terméshéja. Csípős és meleg természetű, mérsékelt hőmérsékletű fájdalomcsillapító, rovarölő és viszketéscsillapító hatású. Általában "Tengjiao" néven ismert, és Wanhuazhen, Baitongguan, Zhuyetongguan, Shanjiao stb. néven is ismert. Kínában főként a Qinling-hegységtől délre fekvő délnyugati régióban terjedt el. Jelenleg Szecsuán tartomány ültetési területe több mint 3 millió hektárt tesz ki, és a szecsuáni paprika három jellegzetes, előnyös ültetési területet alkot Szecsuán középső, Szecsuán nyugati és Szecsuán nyugati részén. Panxi és Közép-Szecsuán a bambuszlevelű szecsuáni bors koncentrált területei.
Egyedi és illatos íze alapján a bambuszleveles szecsuáni bors széles körben elterjedt a vendéglátóiparban, és általában ízszabályozóként és tartósítószerként használják. Tartósító hatása az antioxidáns hatóanyagokhoz kapcsolódik. A modern farmakológiai vizsgálatok kimutatták, hogy a szecsuáni bors fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, májvédő, antioxidáns, szúnyogriasztó, rovarölő, daganatellenes, hipoglikémiás és Alzheimer-kór elleni hatással rendelkezik. Ezek közül a hepatoprotektív, tumorellenes és hipoglikémiás farmakológiai hatások a szecsuáni bors antioxidáns aktivitásához kapcsolódnak. Jelenleg nincs arra utaló kutatás, hogy a szecsuáni bors antioxidáns aktivitása összefügg a hagyományos hatékonyságával. Előzetes kutatásaink kimutatták, hogy a szecsuáni bors különböző poláris részei képesek a DPPH, ABTS és hidroxil gyökök elnyelésére. Vannak irodalmi jelentések arról, hogy a különböző régiókból származó bambuszleveles szecsuáni bors jó antioxidáns aktivitással rendelkezik, és a szabadgyök-eltakarítási arányra, az összes antioxidáns aktivitásra és a redukciós potenciálra vonatkozó kísérletek mind pozitív korrelációt mutatnak az antioxidáns aktivitás és a kivonat adagolása között. A Tengjiao vizes kivonata kiváló antioxidáns aktivitással rendelkezik, ami a flavonoidokkal, például a rutinnal és a kvercetinnel állhat összefüggésben. Jelenleg viszonylag kevés kutatás foglalkozik a különböző eredetű bambuszlevelű szecsuáni bors flavonoidtartalmának különbségeivel és az antioxidáns aktivitással való összefüggésével. Ezért ez a cikk 27 tétel Sichuan Sichuan Chuanzhong, Panxi és más 21 termelési terület Sichuan 27 tételét gyűjtötte össze. A Pearson-féle korrelációs elemzés segítségével ez a tanulmány célja, hogy feltárja a flavonoid komponensek és az antioxidáns aktivitás közötti összefüggést, annak érdekében, hogy kísérleti alapot biztosítson a bambuszlevél szecsuáni bors antioxidáns aktivitásának kutatásához és az egészségügyi származékok fejlesztéséhez.

Ez a tanulmány HPLC-t használt a rutin, a hiperozid, az izokeritrin és a kvercitrin tartalmának egyidejű meghatározására a szecsuáni paprikában. Az összes flavonoidtartalmat spektrofotométerrel mértük, hogy összehasonlíthassuk a flavonoidtartalom különböző régiók közötti különbségeit. Az eredmények azt mutatták, hogy az összes flavonoidtartalom 30,4607 és 90,1731 mg/g között változott. Bazhong város Tongjiang megyéjének (s12) teljes flavonoidtartalma háromszorosa volt Leshan város Jiajiang megyéjének (s14) flavonoidtartalmának. A hiperozid-tartalom 0,4427 és 3,9832mg/g között mozgott. A hiperozid-tartalom a Liangshan prefektúra Yanyuan megyéjében (s3) közel tízszer magasabb volt, mint a Liangshan prefektúra Butuo megyéjében (s8). A Liangshan prefektúra Yanyuan megyéjében (s3) a négy flavonoidkomponens teljes flavonoidtartalma (TL) ötszöröse volt a Butuo megyei (s8) flavonoidtartalomnak. Az összes flavonoid és a négy flavonoidkomponens tartalma között jelentős különbségek voltak a különböző termőterületeken.
A DPPH és ABTS szabadgyök-leválasztó vizsgálatok segítségével elemezték a 21 termőterületről származó szecsuáni bambuszlevelű szecsuáni bors antioxidáns aktivitását, és Pearson-féle kétváltozós korrelációs elemzést alkalmaztak a flavonoid komponensek és az antioxidáns aktivitás közötti korreláció elemzésére. Az eredmények azt mutatták, hogy a különböző régiókból származó szecsuáni bors antioxidáns aktivitása jelentősen különbözik. A Bazhong Tongjiang (s12) rendelkezik a legmagasabb DPPH szabadgyök-lebontó képességgel. A többi régióval összehasonlítva a Bazhong bambuszlevél szecsuáni bors metanolos kivonatának három tétele magasabb DPPH elnyelő képességgel rendelkezik, ami összhangban van a flavonoidtartalom meghatározásának eredményeivel. Azonban a Mianyang Santai rendelkezik a legjobb képességgel az ABTS szabad gyökök elnyelésére, ami azt jelzi, hogy az in vitro antioxidáns aktivitási vizsgálatok eredményei között különbségek vannak.
A korrelációs elemzés eredményei azt mutatják, hogy a rutin és az összes flavonoidtartalom között nagy az összhang. Ezért a szecsuáni paprika rutintartalma az összes flavonoidtartalom szintjének értékelő indexeként használható. Az összes flavonoidok és a rutin EC50-értékei szignifikánsan negatívan korreláltak a DPPH és az ABTS szabadgyök-megkötési sebességgel, ami azt jelzi, hogy a szecsuáni borsban lévő összes flavonoidok és rutin jelentős antioxidáns hatással rendelkezik. Zhang összehasonlította négy monomer vegyület, nevezetesen a rutin, a hiperozid, az izoquercitrin és a kaempferol-3-O - β - D-glükopiranóz antioxidáns aktivitását a következő sorrendben: hiperozid>rutin>izoquercitrin. Jelenleg nincs olyan irodalom, amely a kvercitrin antioxidáns aktivitásáról számolna be, és a rutin és a hiperozid tartalma a négy flavonoid teljes tartalmának 57,8% és 67,3% közötti részét teszi ki. Ezért a rutin használható a szecsuáni bors antioxidáns aktivitásának értékelésére szolgáló egyik indikátorként.
A különböző régiókból származó bambuszlevelű szecsuáni bors flavonoidjainak meghatározása során jelentős különbségek mutatkoznak az összes flavonoid, rutin, hiperozid, izokvercitrin és kvercitrin tartalmában. A szakirodalmi áttekintés során megállapították, hogy számos befolyásoló tényező van. A kísérletben gyűjtött minták koncentrált eredete miatt bizonyos korlátok vannak. A további kutatások során az ország különböző tartományaiból származó szecsuáni borsszemekből gyűjtenek mintákat, hogy feltárják a szecsuáni borsszemek antioxidáns mechanizmusát, és empirikus bizonyítékokat szolgáltassanak az egészségügyi származékaik fejlesztéséhez.

Új életet lehel a kémiába.

Qingdao Cím: No. 216 Tongchuan Road, Licang District, Qingdao.

Jinan Cím:No. 1, North Section Of Gangxing 3rd Road, Jinan Area Of Shandong Pilot Free Trade Zone, Kína.

Gyári cím: Shibu Development Zone, Changyi City, Weifang City.

Lépjen kapcsolatba velünk telefonon vagy e-mailben.

E-mail: info@longchangchemical.com

 

Tel & WA: +8613256193735

Töltse ki az űrlapot, és mi azonnal felvesszük Önnel a kapcsolatot!

Kérjük, engedélyezze a JavaScriptet a böngészőjében az űrlap kitöltéséhez.
Kérjük, töltse ki a cégnevét és a személynevét.
A megadott e-mail címen keresztül vesszük fel Önnel a kapcsolatot.
Ha további kérdései vannak, kérjük, töltse ki azokat itt.
hu_HUHungarian