Quel est le sel de sodium de lactose 6'-salivaire des membres de la famille HMO ?

Le 6 juin 2023, la Commission nationale de la santé a publié l'avis de report des nouvelles variétés d'additifs alimentaires à base de sel de sodium et de lactose salivaire 6'. En tant que type d'HMO, le sel de lactose sodique 6' -salivaire est une matière première fonctionnelle qui suscite de nombreuses préoccupations dans l'industrie. Les informations de base et les applications du sel de lactose sodique 6'-salivaire sont résumées ici.
Qu'est-ce que le sel de sodium du lactose salivaire 6 ?
Sel de sodium de 6'-Sialyllactose Nom anglais Sel de sodium de 6'-Sialyllactose, appelé 6'-SL, poids moléculaire 655,53, numéro CAS 157574-76-0, formule chimique C23H38NO19Na, structure moléculaire illustrée dans la figure suivante.

Le 6'-SL est un oligosaccharide riche du lait humain (HMO) composé de galactose, de glucose et d'acide sialique, principalement obtenu par fermentation microbienne.
6 '-SL caractéristiques
2.1 Promotion de la santé intestinale Le 6'-SL peut favoriser la croissance de la flore intestinale bénéfique, telle que le bifidobacterium et l'Enterococcus infantiles, et inhiber la croissance des bactéries nocives. En maintenant l'équilibre microécologique intestinal, il peut prévenir les maladies intestinales telles que la diarrhée et la gastro-entérite chez les nourrissons et les enfants.
2.2 Renforcer l'immunité 6'-SL contribue à promouvoir le développement du système immunitaire intestinal et à renforcer l'immunité du bébé. Parallèlement, il peut également protéger la santé du système digestif en adhérant à la muqueuse intestinale pour empêcher l'invasion de bactéries et de virus nocifs.
2.3 Effets anti-inflammatoires La 6'-SL peut réguler la barrière muqueuse intestinale, exercer des effets anti-inflammatoires par divers moyens tels que l'inhibition des facteurs inflammatoires et la réduction de la réponse inflammatoire intestinale. Des études ont montré que les préparations pour nourrissons supplémentées en 6' -SL peuvent réduire l'expression de l'interleukine 8 et avoir des effets anti-inflammatoires.
2.4 Promotion du développement neuronal La 6'-SL peut affecter la transduction des signaux neuronaux dans le cerveau par des moyens directs ou indirects et peut avoir un effet positif sur le développement neuronal du cerveau des bébés. Il peut être utilisé comme neuronutriment pour fournir de l'énergie et une base matérielle au cerveau, réguler la forme et la fonction des neurones, et peut contribuer à améliorer le développement intellectuel et les capacités cognitives des nourrissons et des jeunes enfants.
6 '-SL approbation et statut de la demande
3.1 En tant que nouvel additif alimentaire en Chine, la Commission nationale de la santé a publié le 6 juin 2023 un avis d'extension du sel de sodium de lactose 6 '-salivate, qui se présente comme suit :

La Commission nationale de la santé a émis un avis d'acceptation le 4 mai 2023.

3.2 Depuis février 2020 aux États-Unis, 5 annonces GRAS ont été approuvées en tant qu'additif alimentaire, impliquant 6 '-SL aux États-Unis, et les informations pertinentes de l'annonce sont les suivantes :

3.3 UE Depuis janvier 2021, l'UE a publié deux annonces d'autorisation pour le 6 '-SL en tant que nouvel aliment-ressource :

Bref résumé
En tant que composant HMO, le 6'-SL a de vastes perspectives d'application dans les préparations en poudre pour nourrissons et dans d'autres domaines, en raison des caractéristiques importantes de sa matière première. Food Partners continuera à suivre de près l'évolution de l'approbation de cette substance en Chine, aux États-Unis, dans l'Union européenne et dans d'autres pays et organisations.