HMOs ailesi üyelerinin 6 '-salivary laktoz sodyum tuzu nedir?

6 Haziran 2023 tarihinde Ulusal Sağlık Komisyonu, 6'-salivary laktoz sodyum tuzu gıda katkı maddelerinin yeni çeşitlerinin gecikme bildirimini yayınladı. Bir tür HMO olan 6'-salivary laktoz sodyum tuzu, endüstride yaygın bir endişe kaynağı olan fonksiyonel bir hammaddedir. Burada 6'-salivary laktoz sodyum tuzunun temel bilgileri ve uygulama durumu özetlenmiştir.
6 '-salivary laktoz sodyum tuzu nedir
6 '-Sialyllactose sodium salt İngilizce adı 6' -Sialyllactose sodium salt, 6 '-SL olarak adlandırılır, molekül ağırlığı 655.53, CAS numarası 157574-76-0, kimyasal formülü C23H38NO19Na, moleküler yapısı aşağıdaki şekilde gösterilmiştir.

6'-SL, çoğunlukla mikrobiyal fermantasyonla elde edilen galaktoz, glukoz ve sialik asitten oluşan zengin bir insan sütü oligosakkaritidir (HMO'lar).
6 '-SL özellikleri
2.1 Bağırsak sağlığının desteklenmesi 6'-SL, bifidobacterium ve Enterococcus infantiles gibi yararlı bağırsak florasının büyümesini teşvik edebilir ve zararlı bakterilerin büyümesini engelleyebilir. Bağırsak mikroekolojik dengesini koruyarak, bebeklerde ve çocuklarda ishal ve gastroenterit gibi bağırsak hastalıklarını önleyebilir.
2.2 Bağışıklığı artırın 6'-SL, bağırsak bağışıklık sisteminin gelişimini desteklemeye ve bebeğin bağışıklığını artırmaya yardımcı olur. Aynı zamanda, zararlı bakteri ve virüslerin istilasını önlemek için bağırsak mukozasına yapışarak sindirim sisteminin sağlığını da koruyabilir.
2.3 Anti-inflamatuar etkiler 6'-SL bağırsak mukozal bariyerini düzenleyebilir, inflamatuar faktörleri inhibe etmek gibi çeşitli yollarla anti-inflamatuar etkiler gösterebilir ve bağırsak inflamatuar yanıtını azaltabilir. Çalışmalar, 6'-SL ile desteklenmiş bebek mamasının interlökin-8 ekspresyonunu azaltabildiğini ve anti-inflamatuar etkiler sağlayabildiğini göstermiştir.
2.4 Sinirsel gelişimin desteklenmesi 6 '-SL, doğrudan veya dolaylı yollarla beyindeki sinirsel sinyal iletiminin oluşumunu etkileyebilir ve bebeklerin beyin sinirsel gelişimi üzerinde olumlu bir teşvik edici etkiye sahip olabilir. Beyin için enerji ve maddi temel sağlamak, nöronların şeklini ve işlevini düzenlemek için bir nöronutrient olarak kullanılabilir ve bebeklerin ve küçük çocukların entelektüel gelişimini ve bilişsel yeteneklerini geliştirmeye yardımcı olabilir.
6 '-SL onayı ve başvuru durumu
3.1 Çin'de yeni bir gıda katkı maddesi olarak, Ulusal Sağlık Komisyonu 6 Haziran 2023 tarihinde 6 '-salivate laktoz sodyum tuzu uzatma bildirimi bilgisi yayınladı ve aşağıdaki şekilde teslim edildi:

Ulusal Sağlık Komisyonu 4 Mayıs 2023 tarihinde bir kabul bildirimi yayınlamıştır.

3.2 Amerika Birleşik Devletleri'nde Şubat 2020'den bu yana gıda katkı maddesi olarak 6'-SL içeren toplam 5 GRAS duyurusu onaylanmış olup ilgili duyuru bilgileri aşağıdaki gibidir:

3.3 AB Ocak 2021'den bu yana AB, yeni bir kaynak gıda olarak 6'-SL için iki izin duyurusu yayınlamıştır ve bunlar aşağıdaki gibidir:

Kısa özet
Bir HMO bileşeni olarak 6'-SL, önemli hammadde özellikleri nedeniyle bebek maması tozu ve diğer alanlarda geniş uygulama olanaklarına sahiptir. Food Partners, bu maddenin Çin, Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa Birliği ile diğer ülke ve kuruluşlardaki onay sürecine dikkat etmeye devam edecektir.