Recherche sur le processus d'hydrolyse et l'activité antioxydante des polysaccharides de blattes américaines
La blatte américaine (Periplaneta Americana L.) est l'un des plus gros insectes du genre cafard. La valeur médicinale des blattes est connue depuis longtemps dans le "Shennong Bencao Jing" et le "Compendium of Materia Medica" de la dynastie Ming. Depuis les années 1980, des chercheurs dirigés par le professeur Li Shunan se consacrent à la recherche médicinale sur les blattes américaines. Des extraits d'éthanol de blattes américaines élevées artificiellement sont administrés par voie orale ou topique pour le traitement des ulcères, du cancer et d'autres affections. Les recherches ont montré que la composition chimique des blattes américaines comprend des protéines, des acides aminés, des peptides, des sucres, des acides gras, des phéromones et d'autres substances, avec des activités biologiques telles que des effets anti-tumoraux, anti-fibrose du foie, antibactériens, antiviraux et antioxydants.

Les hydrates de carbone sont les composés organiques les plus abondants sur Terre, représentant les trois quarts de la biomasse totale, tandis que les polysaccharides représentent environ 90% du total. Les activités biologiques des polysaccharides comprennent principalement la lutte contre les tumeurs, l'hypoglycémie, la lutte contre le vieillissement, l'amélioration de la fonction hématopoïétique de la moelle osseuse, la régulation de l'immunité, etc. Ils sont fondamentalement non toxiques et n'ont pas d'effets secondaires. C'est pourquoi ils ont fait l'objet d'une grande attention et ont de grandes perspectives d'application dans le domaine de la médecine. Son activité est liée à son poids moléculaire relatif, à sa composition chimique, à la configuration de ses liaisons glycosidiques, à son mode de connexion et à sa configuration spatiale. Pour comprendre les caractéristiques des polysaccharides de blatte américaine, la réaction d'hydrolyse peut être utilisée pour analyser les changements dans la composition et la teneur en monosaccharides, fournissant ainsi une base pour le contrôle de la qualité des polysaccharides de blatte américaine. L'expérience a utilisé les polysaccharides de blatte américaine comme objet expérimental. Sur la base d'expériences à facteur unique, la surface totale du pic des monosaccharides dans la chromatographie liquide à haute performance a été utilisée comme indicateur pour optimiser le processus d'hydrolyse des polysaccharides de blatte américaine en utilisant la méthodologie de la surface de réponse afin d'obtenir la teneur en monosaccharides la plus élevée. En outre, l'activité antioxydante des polysaccharides de blatte américaine a été étudiée, fournissant une référence pour l'identification structurelle et le développement et l'utilisation ultérieurs des polysaccharides de blatte américaine.

Cette étude a utilisé une combinaison d'expériences à facteur unique et d'expériences de surface de réponse pour optimiser les conditions du processus d'extraction des polysaccharides de la blatte américaine et évaluer de manière préliminaire leur capacité antioxydante. Les conditions optimales pour l'hydrolyse des polysaccharides de blattes américaines sont les suivantes : durée d'hydrolyse de 1 heure, température d'hydrolyse de 120 ℃, dosage de TFA de 3,5 ml et surface totale du pic de 4740,15. Les résultats du test d'activité antioxydante ont montré que les polysaccharides de blattes américaines ont une bonne activité antioxydante et une bonne capacité de piégeage des radicaux libres DPPH, OH et ABTS, avec des valeurs IC50 de 0,028, 0,78 et 0,07 mg/mL, respectivement, et ont une certaine capacité de réduction. Zhang et al. ont trouvé une certaine corrélation positive entre le rapport galactose/arabinose dans les polysaccharides de Bawanghua et leur IC50 pour l'élimination des radicaux libres ABTS. Shang et al. ont effectué une analyse de corrélation de Pearson entre la composition chimique et la composition en monosaccharides de cinq polysaccharides fongiques comestibles et leur activité antioxydante (IC50), et ont constaté que la teneur en fucose, mannose et galactose avait un impact sur l'activité de piégeage des radicaux libres ABTS des polysaccharides ; La teneur en glucose et en mannose a un impact significatif sur l'activité de piégeage des radicaux OH des polysaccharides, tandis que la teneur en fucoïdane est positivement corrélée à la valeur IC50 des anions superoxydes dans les polysaccharides. Ai a constaté que le mannose, le xylose, le galactose et l'arabinose ont un impact significatif sur l'activité antioxydante des polysaccharides du thé. La littérature spécialisée indique que l'activité antioxydante des polysaccharides est étroitement liée à leur composition en monosaccharides et à la teneur de chaque monosaccharide. L'expérience a montré que les polysaccharides de blattes américaines ont une bonne capacité de piégeage des radicaux libres DPPH, OH et ABTS. Les résultats des tests CLHP ont montré que leur hydrolysat contient du mannose, du chlorhydrate de glucosamine, du rhamnose, du glucose, du galactose, du xylose, de l'arabinose et du fucose, avec un rapport molaire de 17,0:13,2:9,6:53,4:21,8:1,0:4,6:1,3. L'activité antioxydante des polysaccharides de blatte américaine peut être liée à leur composition en monosaccharides, et la question de savoir si l'activité antioxydante des polysaccharides de blatte américaine hydrolysés peut être maintenue ou augmentée doit encore être étudiée dans le cadre d'expériences.